常喝老火汤会上火吗 天天喝汤也会上火吗?
众多周知，煲老火汤大家最喜欢加入药材，不但味道入汤好喝，而且对身体产生保健作用。但患糖尿病的人士要小心拣选药材，例如当归、党参、花旗参等，虽然有很不错的健身功效，但该类患者却不大适宜，因这些药材含有糖分，故病人都是要少喝多滋味，每日最多饮用1小碗。
由于广东地区的天气比较湿热，人体需要补充大量水分，所以应该多喝些汤，其实是好事。煲汤时间不宜过长，一般以2小时为宜。在饭后喝汤最好，即使有饭前喝汤的习惯，应喝少量，喝汤时要适当吃些汤渣。
广东人最爱饮老火汤，什么花生煲鸡脚、青红萝卜煲排骨汤、党参煲猪脚等，每餐无汤不欢，而且还有个说法，即汤煲的时间越久就越好喝，也越有营养。实际上有部分老火汤高脂高糖，多饮无益，尤其患有血脂过高、糖尿病的人来说，更要遵守饮食戒条，就算是汤水也不可乱喝，以免影响身体健康。
煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺，不过要说到配料，老火汤就是门高深的学问了。岭南地区地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免，而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。不过真正的药汤实在太苦，即使一周只喝一次就能解决问题，广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了。既要取药之效，又要取入口之甘甜，于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤，而且评价好汤的标准词，也是“甜”、“润”之类，可见在广州人看来汤与药的意义相当。
药材要慎用
煲老火汤大家最喜欢加入药材，不但味道入汤好喝，而且对身体产生保健作用。但患糖尿病的人士要小心拣选药材，例如当归、党参、花旗参等，虽然有很不错的健身功效，但该类患者却不大适宜，因这些药材含有糖分，故病人都是要少喝多滋味，每日最多饮用1小碗。
老火汤，营养不丰富
最为广东女人津津乐道的拿手好戏就是煲老火汤了，老火汤往往一煲就几个小时，她们认为老火汤煲得越久越够火候，营养越丰富。其实，经过长时间的煲煮，食物中许多营养素都遭到破坏，煲得越久蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多，汤里仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，营养并不是很丰富。所以妈妈不能把喝老火汤当作补充孩子营养的最佳方法。
喝汤不得法
饭前喝太多的汤，通常会冲淡胃酸，不利于食物的消化和吸收。特别是儿童，因胃的容量有限，喝太多的汤不仅会影响食欲和消化，汤还占据了孩子大部分的胃部空间，减少了其它食物和营养素的摄入。长此以往，孩子的生长发育自然受到影响。
广州儿童大多只是喝汤而不吃汤渣。其实长时间煲煮的肉类蛋白质并不能溶于汤，90％以上的营养物质仍然保留在汤渣里。只喝汤不吃汤渣，营养物质就白白浪费掉了。
补钙喝骨头汤，其实不佳
钙是中国居民最缺乏的元素之一。说要为孩子补钙，家长首选就是喝骨头汤。其实，喝骨头汤补钙是缺乏科学依据的。2千克猪排骨含钙约160毫克，况且猪骨头中的钙只有很少量溶解在汤里，吸收率低。有研究表明，一碗骨头汤里的钙约2毫克，按4岁儿童每天需要800毫克钙计算，每天需要喝400碗骨头汤才能满足需求。所以家长即使天天煲骨头汤给孩子喝，效果也是不佳的，只会占去胃部空间，让孩子吃不进更多的如奶类、豆类、海产鱼类以及绿色蔬菜等含钙丰富的食物。
喝汤有讲究
广东天气湿热，人体需要补充大量水分，多喝些汤，其实是好事。那么怎样煲汤、喝汤才科学呢？煲汤时间不宜过长，一般以2小时为宜。在饭后喝汤最好，即使有饭前喝汤的习惯，应喝少量，喝汤时要适当吃些汤渣。
要看什么汤
如果食材是凉质就不会那么容易上火
老火汤还是不要经常喝
因为老火汤的时间因为熬久里面的营养成分维生素会减少，热量还蛮高的，但是味道蛮好喝的，如果是补汤建议是老火汤，如要有去火的就1个半小时的也够了
一定会
yes
常喝老火汤的好处与坏处~
汤，应根据不同的气候和人的不同体质，适时适量选择饮用，尤其是配上中药的汤类，更要慎用，才能起到调养身体的目的。 夏天饮用莲子汤、百合汤、杨梅汤、绿豆汤或八宝清补凉汤等，可以清凉解暑；觉得自己有“热”，可以煲白菜汤、萝卜汤、海带汤或冬瓜汤等素汤来清除体内积热；产妇增乳、通乳喝猪蹄汤；风寒感冒喝姜糖汤；缺钙的喝骨头汤或排骨汤……汤成了深受人们喜爱的生活必需品。 然而，喝汤应根据人的不同体质，不同气候，适时、适量选择饮用，尤其是配上中药的汤类，更要慎用，才能起到调养身体的目的。在炎热的夏天，不宜饮用温热汤类，可根据自己的身体状况，适时、适量选喝一些肉汤、骨汤或萝卜、白菜、冬瓜、绿豆等素汤；阴虚火旺的人，可选用莲子百合、枸杞子或清补凉汤剂。在寒冷的冬天，饮用羊肉、兔肉、狗肉等温补类汤，以滋补身体。 但是，中医认为过量的喝汤也会对人体造成危害。人每天对水分、营养物质的吸收是有限的，汤中的水、营养物质含量够了即可，多了不仅会浪费，还会对消化、吸收、排泄等器官造成不必要的负担。如有些人喝了过量的骨头汤出现大便溏泄，是由于排骨汤、骨头汤经过加水熬煮后，大量的钙质溶于汤中，性属寒凉，过量地进入胃部，冲淡了消化用的胃液，骨汤中的钙质便不易被肠胃吸收，容易出现胃脘饱胀，消化不良，甚至恶心，出现大便溏泄，食欲降低。所以，有些病是长期过量喝汤引起的，因此，要科学地喝汤。 白菜汤、萝卜汤、海带汤、冬瓜汤等素汤，有清热利尿作用。人们在暑热天或在劳动出汗后，喝这些汤，有清热止渴作用。但有些人觉得自己有内热，如口干口苦，眼睛经常发红，就是通常所说“上火”，可煲这类汤饮用。素汤有利尿作用，喝多了，尿液也会增多；利尿作用强，体内许多对人体有用的津液（阴液）会随小便排出体外。这种现象，中医称为“劫津”。津液被劫走，人便消瘦，常感觉口干，想喝水，更加觉得体内有“热”，更加大量喝汤。周而复此，就造成体内失津的恶性循环。这类人容易患上阴虚火旺的病症。
喝炖猪蹄汤会上火吗?
答：不会上火，会对消化系统增加负担。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。煲汤时间不要过长 长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
广东人很喜欢喝老火汤,喝了老火汤对身体有什么好处?
答：所以，吃汤喝汤是最好的选择。煮汤时间的控制经过长时间的烹饪，食物中的许多营养物质都被破坏了。老煮汤只含少量蛋白质提取物、糖和矿物质，营养成分不高。所以时间不宜过长，一般在两小时以内。不能长时间只喝一两种汤，但可以增加食欲，平衡营养。老火汤不适合每天喝，要控制每周喝一两次，或者换...
清热老火汤和其他汤品有什么区别?
答：清热老火汤和其他汤品的区别主要体现在其功效、原料和烹饪方法上。首先，从功效上来看，清热老火汤主要是用于清热解毒，对于夏季的热病、上火等症状有很好的缓解作用。而其他汤品，如鸡汤、排骨汤等，主要是滋补养生，对于身体虚弱、病后康复等有很好的效果。其次，从原料上来看，清热老火汤的主要原料有...
喝汤对身体好处多还是坏处多?
答：俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量...
老火汤的坏处与好处 老火汤的坏处与好处有哪些
答：1、老火汤坏处主要是喝多之后可能会对身体造成影响，同时会伴随消化不良生产会导致腹部胀痛等。2、好处是可以补充体内择校的一些营养物质，同时还可以缓解食欲下降的症状，里面有大量的氨基酸以及核苷酸，对身体健康有一定的好处。但是在喝老火汤的时候，尽量不要多喝，另外还要保持饮食清淡。
用炖锅炖汤吃了会不会上火
答：电炖锅煲汤不会上火，上不上火与用电炖锅煲汤没有任何关系。如用电炖锅炖鸡汤，鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，还可健脾胃、补气益血，强壮身体、延年益寿等。电炖锅什么都可以炖，电炖锅用慢炖，可以锁住营养和美味，炖煮的时间比较长，可以将调味料的香味最大限度地融入食材中，...
扇骨煲汤会不会上火
答：会的 扇骨煲汤味道很好 但是不宜多吃 一般一个月吃一次 吃多了会上火
煲汤误区有哪些?
答：但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最...
老火汤的坏处
答：火汤因为长时间的熬制会把肉里的冷漂呤都熬出来，过量吸收冷漂呤会做成痛风，骨损坏。广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
