香菇炖鸡怎么做好吃？ 怎么做香菇炖鸡，需要什么食材，怎么炖比较好吃？
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
原料：光鸡1只500克。香菇400克、瘦肉50克、火腿15克。葱条6条、姜片5克、味精2克、料酒10克、盐2克、清汤500克。
制法：①将光鸡从腹部开膛，取出内脏洗净，初步加工整理好，香菇去蒂洗净待用。②将整理好的鸡从背部开刀，敲断四柱骨（即腿翼骨），起去胸骨。另将将瘦肉、火腿切成丁。③将炒锅置火上，加入汤，将鸡、瘦肉放入，加入葱条、姜片、料酒、盐，使其炖烂取出，用入汤中，封上纱布，加盖，再上笼屉蒸20分钟，取出后去盖，纱布上桌即成。
特点：清香滋补
香菇炖鸡
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
答案补充 香菇炖鸡
材料（4人份）
中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝）
鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个
竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯
水溶淀粉适量
做法：
1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5 竹笋切成薄片。
6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成
香菇炖鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入鸡肉，调料翻炒，加入香菇。
香菇炖鸡肉怎么做？鸡肉洗干净，剁做成大小均匀，鸡肉冷水放入锅中加入料酒，捞出后放入锅中翻炒鸡肉，然后加入调料再加入香菇翻炒。
香菇要先泡发用冷水泡。鸡肉提前用味精麻油少量姜丝蒜头胡椒盐腌制二十分钟。蒸炖时间看鸡肉的量
大盘鸡加入1元左右的炖鸡料，3分熟加入香菇，又辣又香，正宗东北名菜
鲜香菇炖鸡怎么做好吃~
香菇炖鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入鸡肉，调料翻炒，加入香菇。
蘑菇炖鸡块的做法,蘑菇炖鸡块怎么做好吃,蘑菇
答：4.炒一会儿再放入香菇，同炒。5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可 提醒：这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了。总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。
双菇炖鸡怎么做既简单又好吃?
答：炖煮时保持小火，可以使鸡肉更加入味，而且汤汁也会更加浓郁。如果喜欢其他菇类，如杏鲍菇、白玉菇等，也可以替换使用，增加菜品的多样性。总之，双菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作过程简单，适合家庭聚餐或者日常饮食。通过上述步骤，你可以在家轻松做出一道美味的双菇炖鸡。
香菇炖鸡怎么炖好吃又好喝
答：做法二 食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。流程：1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；各种各样的香菇炖鸡(20张)2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3、起锅前加盐调味，拌匀...
冬菇炖鸡汤怎么做?
答：食材准备 鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。制作步骤 1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。5、煮开之后，继续10分钟，...
小公鸡炖蘑菇怎么做好吃 小公鸡炖蘑菇的做法
答：趁着炖鸡的功夫处理一下松蘑。泡好的松蘑反复清洗干净，因为有很多泥沙和干草夹杂在里面，清洗要格外仔细。9.洗好后切去根蒂，将蘑菇切大块待用。10.锅中的鸡块炖制30分钟后，加入盐和生抽调味，老抽调色，不用放味精，继续炖20分钟。盐分会使鸡肉脱水变紧，不易炖烂，所以要先炖一会儿再加盐。11....
红菇炖鸡怎么做好吃入味?
答：红菇炖鸡是一道美味的传统家常菜，其特点是鸡肉鲜嫩、红菇香浓，汤汁醇厚。要想做出一道好吃入味的红菇炖鸡，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的红菇和土鸡是这道菜的灵魂。红菇要选择色泽鲜艳、无斑点的，土鸡则要选用肉质紧实、肌肉发达的。此外，还需要准备姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖...
大脚菇炖鸡怎么炖才好吃?
答：大脚菇炖鸡的做法：一、材料 童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。二、做法 1. 鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块；2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和大脚菇；4. 加入...
香菇炖鸡的好吃做法
答：材料：土鸡1只、香菇5个、大枣5个、枸杞适量、大葱3段、姜3片、料酒适量、盐1勺半。香菇炖鸡做法：1、准备食材。2、鸡剁成鸡块。3、香菇洗干净，切花刀。4、葱、姜切片。5、汤锅放半锅水。6、加一半葱、姜、三勺料酒，倒入鸡块，大火煮开。7、用勺子将表面的沫舀出来。8、关火，将鸡肉连...
