餐用具清洗消毒和保洁设施有哪些卫生要求 根据相关卫生规范要求，餐饮店应配备哪些卫生设施 a餐具消毒....

餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下：

1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

2、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

4、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

5、食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比 。

扩展资料

餐具的正确消毒方法：

1、用流水清洗。

任何餐饮具，在清洗时一定要用流水，这样才能清洗掉洗涤剂的残留；虽然洗涤剂能够用来洗碗，但是它毕竟含有化学成分，长期被人体吸收不利于人体健康！

2、适量用洗涤剂：

一般人洗碗要用洗涤剂，在使用时，不宜太多，也不宜太少，少了油污洗不干净，多了不容易漂洗干净。

3、用食盐清洗能使餐具更白：

碗、茶杯用久了，里面会沾上黄黄的污垢，很难去除掉，可在里面洒些食盐，然后用清洁球轻轻抹除，污垢会很快被清洗掉。

4、经常用开水烫煮：

家庭里的常用餐饮具可定期用开水烫煮一下，方法：在锅内放一大锅水，烧开，然后将碗筷放于里面烫10分钟，直捞出沥干。

5、用消毒柜消毒：

家庭有条件的，可购买消毒柜，将餐饮具放于消毒柜中消毒，洗好后放进去，接通电源，通电30分钟即可。

6、通风存放餐饮具：

消毒后的餐饮具，放置久后仍然会有灰尘、变黑、发霉，所以要存放于通风的地方，碗要竖着放，让水分滴干，筷子要放于敞开的、能沥水的筷筒里面，并且筷筒要经常清洗、晾干。

参考资料来源：百度百科-中华人民共和国食品安全法实施条例

根据《餐饮业食品卫生管理办法》

第五章餐饮具的卫生

第二十四条：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

第二十五条：洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

第二十六条：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

扩展资料

厨房应当符合下列要求：：

（一）厨房的最小使用面积不得小于8平方米；

（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

（三）地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；

（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

参考资料来源

深圳市药品监督管理局-餐饮业食品卫生管理办法

餐用具清洗消毒场所是指对餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行清洗、消毒的操作场所，属于一般操作区。餐用具保洁场所是指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所，属于准清洁操作区。 广义的餐具消毒间包括餐用具清洗场所、消毒场所和餐用具保洁场所，这些场所应在专间内，小吃店等小型餐饮业若没有条件设置专间，应在食品处理区有相对独立的区域设置为清洗消毒场所。在餐饮业食品处理区设置餐具消毒场所应做到合理布局，使用后的餐饮具回收、消毒后出口与食品原料入口、成品供应出口宜分开设置。 餐具消毒应做到： 1、餐用具宜用热力方法（红外线消毒、蒸汽消毒）进行消毒，消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 2、餐用具清洗消毒水池应专用，应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗，各类水池应以明显标识标明其用途，清洗池的大小和数量应能满足需要。水池与水池之间应有一定宽度的操作台面，台面有一定的向内坡度，易于放置或沥干。 3、因材质、大小等原因无法消毒的采用化学消毒，并至少设有3个专用水池，分别作清洗、浸泡消毒和冲洗用。应分别用不同标志明示。 4、采用洗碗机等自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。 5、餐具清洗池不得挪作食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗。 6、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁，材质提倡用不锈钢。外面应标示有“保洁柜”等字样

餐饮服务单位餐用具清洗消毒和保洁设施卫生要求有哪些？~

1.餐具必须经过高温消毒 2.环境负载设施更换在两个月至三个月之间 3.食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比

答案： ( ABCD)
餐用具清洗消毒场所是指对餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行清洗、消毒的操作场所，属于一般操作区。餐用具保洁场所是指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所，属于准清洁操作区。

广义的餐具消毒间包括餐用具清洗场所、消毒场所和餐用具保洁场所，这些场所应在专间内，小吃店等小型餐饮业若没有条件设置专间，应在食品处理区有相对独立的区域设置为清洗消毒场所。在餐饮业食品处理区设置餐具消毒场所应做到合理布局，使用后的餐饮具回收、消毒后出口与食品原料入口、成品供应出口宜分开设置。
餐具消毒应做到：
1、餐用具宜用热力方法（红外线消毒、蒸汽消毒）进行消毒，消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
2、餐用具清洗消毒水池应专用，应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗，各类水池应以明显标识标明其用途，清洗池的大小和数量应能满足需要。水池与水池之间应有一定宽度的操作台面，台面有一定的向内坡度，易于放置或沥干。
3、因材质、大小等原因无法消毒的采用化学消毒，并至少设有3个专用水池，分别作清洗、浸泡消毒和冲洗用。应分别用不同标志明示。
4、采用洗碗机等自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。
5、餐具清洗池不得挪作食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗。
6、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁，材质提倡用不锈钢。外面应标示有“保洁柜”等字样

打扫卫生的工具有哪些打扫卫生的工具介绍
答：1、扫帚:用于清扫地面较大碎片和杂物的保洁工具。2、簸箕:用于撮起集中的垃圾，然后倒入垃圾容器内的保洁工具。3、拖把:用布条或棉纱安装在手柄上制成，是用于室内地面清洗工作的保洁工具。4、挤水器、清洗桶:与拖把配套使用.用于清洗室内地面的器具。5、玻璃清洁器:用来淆洁各种门窗玻璃及镜面的保洁工...

保洁清洁工具有哪些
答：1. 家庭清洁用品包括拖把、尘推、扫帚、畚箕、垃圾袋、垃圾桶、清洁刷、手套、鞋套等。还有各种清洁剂、擦巾、卫浴用品、百洁布、百洁垫、清洁球、泡棉、玻碰源璃擦、鸡毛掸、漂白剂、地板清洁用品、口罩、卫士护理用品、棉签、牙刷、去异味檀香系列产品、空气清洁用品、吸尘器、刮窗器等。2. 家庭清...

存放消毒后餐用具的保洁设施是什么?
答：存放消毒后餐用具的保洁设施：1、餐用具宜用热力方法进行消毒因材质、大小等原因无法采用的除外。2、餐用具清洗消毒水池应专用与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的至少设有3个专用水池。各类水池应以...

物业保洁常用清洁工具有那些?
答：1、扫帚：用于清扫地面较大碎片和杂物的工具。2、簸箕：用于撮起集中的垃圾，然后倒入垃圾容器内的工具。3、拖把：用布条或棉纱安装在手柄上制成，是用于室内地面清洗工作的工具。4、挤水器、清洗桶：与拖把配套使用，用于清洗室内地面的器具。5、玻璃清洁器：用来淆洁各种门窗玻璃及镜面的工具。

餐饮具消毒卫生标准
答：法律分析：清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要（因材质、大小等原因无法采用的除外。）1.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。2.餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成...

保洁保洁用品有哪些?
答：所用工具：大型吸尘吸水机、多功能擦地机、玻璃套装工具、加长杆、梯子、水桶、掸子、云石铲刀、刮子、涂水器等。清洁剂：全能清洗剂、玻璃清洗剂、瓷砖清洗剂、陶瓷清洗剂、去胶剂、除渍剂、酸性清洁剂、洁厕剂、不锈钢清洗剂、不锈钢光亮剂、家私蜡等。

餐具消毒洗涤卫生管理制度有哪些?
答：1.食（饮）具、用具清洗、餐具消毒必须在专间进行,间内设有专用的洗、消设施,各类设施必须明显标示用途;设有带盖的废弃物盛放桶;设专人负责。2.食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂符合卫生要求。3.食（饮）具、用具使用后应及时洗净消毒，定位...

做保洁需要哪些工具
答：做保洁的流程有 1、先做高处的卫生，比如说天花板、墙面、灯具等地方的灰尘先先用鸡毛掸子清理。2、地面清理，先把地板上的灰尘用吸尘器或者扫帚清理干净，特别是一些墙角或者家具地下的区域要重点清理。3、地处地方，一些触手可及的地方，不如说展示柜家具表面等地方，这样地方可以利用抹布来擦拭，不宜用...

家庭保洁工具有哪些
答：洁厕剂:卫生间可以说是全屋味道最大的地方,而洁厕剂无需费力擦洗,就可分解卫浴的顽固污垢,杀菌效果显著。洗衣护衣洗衣液:想衣服洗得干净,必须得搭配好的洗衣液,选择低泡易漂洗的中性洗衣液是更好的选择。衣物柔顺剂:可以使洗涤后的衣物、织品有柔软感,不易沾灰,并有抗静电作用。更多+家庭清洁小妙招厨房收纳...

卫生工具有哪些?
答：问题二：打扫卫生的工具具有哪些 太多了,扫帚,撮子,拖布,水桶,抹布.问题三：打扫卫生的工具有哪些？ 5分 太多了，扫帚，撮子，拖布，水桶，抹布，吸尘机，拖把 问题四：清洁卫生间的工具都有哪些 1：专业清洁剂，强力消毒杀菌剂。（作用将洗手间洁具的表面彻底清洁，包括螺丝钉，厕所板及水箱。抛光...