凉皮的热量高吗？ 你们说凉皮的热量高吗

凉皮的热量比凉粉的高，我也曾经找过两皮的热量，不过好象找不到。凉粉的热量到是可以找到 凉皮分米皮和面皮两种，也就是说有米做的也有面做的。含水量比面条少，所以热量肯定比面条会低。但是辣油可记得少加一点哦！！！建议你减肥还是少吃凉皮，热量不低，实在要吃的话多加一点豆芽菜，黄瓜之类的蔬菜吧！ 凉粉（漏鱼、刮条）是北京小吃中时令食品。凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”制作做法：凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。 另有一种凉粉叫漏鱼，它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状，倒入架在缸上漏盆中，缸内放半缸凉水，淀粉从漏盆的洞内漏出，像蛤蟆骨朵儿，一头圆一头尖。食用时用漏勺将凉粉捞出盛在碗里，浇上佐料即可。 但因凉粉全是淀粉，不易消化，老北京流传这样一首歌谣：“粉有拨鱼与刮条，洁明历历水中漂。让君选择让君饱，只管酸辣不管消。”凉皮做法先将面和好，用纱布盖上，醒上一个小时左右。准备一个大盆，盆中装满了水，揪下来一块面团，放到水里面洗，这种感觉好玩极了，就好像是在水里玩橡皮泥一样。看着手中的面团的杂质随着水的冲刷一点点沉到盆底，手中剩下的面团也随着冲刷变得韧性越来越强，也越来越白净，这就是面筋的雏形了。但也不是越韧越好，因为韧性过强蒸出来的面筋就过于死板。尺度就要自己来掌握了。当我们把所有的面都洗完了之后，就可以上锅蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后，应如发糕一般，纵切面如同蜂巢状。 铁盆中的水就让它沉淀大概两三个小时，就可以进行下一步工作了。盆中混浊些的液体沉在盆底部，最上层是清亮些的水，将这些水倒掉不要，然后将剩余的液体搅拌一下，看看浓稠程度。这确实是个技术活，其实凉皮的加工工艺都是一样的，但是为何味道会有那么大的差别呢？这其中很大程度上取决于凉皮的薄厚程度，太稀的面糊很难成型，即便成型也会由于太薄了而不劲道；而太粘稠的面糊做成的凉皮往往又会太厚，口感囊厚，没有牙感。所以这个时候就要看自己的感觉是否准确了，如果你感觉面糊糊太过粘稠，那么就再加些水好了，如果感觉有些过稀呢？也有办法，那就是再让它沉淀一会儿就可以了。其中的奥妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的凉皮不薄不厚刚刚好，那真是一件很有成就感的事情呢。 当把面糊糊调制好之后，就剩下最后一道工序了，那就是摇凉皮了。先在火上坐上一口敞口的大锅，装满水，盖盖儿烧开。同时准备一盆凉水放在旁边备用。然后用大勺子把面糊舀在特制的铁盘里，就是所谓的模子(有边沿的那一种)。铁盘事先要薄薄地刷上一层食用油，目的是为了方便地揭下做好的凉皮。铺面糊的时候千万要铺的均匀，否则，做出的凉皮薄厚不均就不好了，勺里面糊的量也要把握好，过少就会太薄，过多就会太厚。可以在制作的过程中不断琢磨、改进。将铺好面糊的铁盘放在烧开的水面上，不断轻轻用手转动铁盘，这是为了受热均匀。这也是为什么叫摇凉皮的缘故了。有时候面糊在盘里会来回滑动，就要小心地让其尽可能均匀地在铁盘中成型，当你看到盘中的面糊开始慢慢固化直至成为半透明状的时候，且鼓出少许泡状的时候，你的第一张凉皮就可以出锅了。另外在操作过程中，千万要小心不要被蒸汽熏到手。将铁盘小心地拎出来，直接放到早已准备好的冷水面上冷却。其时，你就可以在另一个铁盘里做第二张凉皮了，当你感觉冷却地差不多的时候，小心地从铁盘边上开始慢慢地揭下凉皮，当第一张凉皮被你小心翼翼地托在手中的时候，那凉皮薄薄的，亮亮的，还有些油光在闪亮。好像很有些“掀起你的盖头来”般的好奇与成就感。至此，才刚是个开端，你还要继续做你的第二张、第三张哦，告诉你，会上瘾的，驾轻就熟之后就欲罢不能哦！ 调料可依个人口味放，加点酱油，芝麻酱，醋，辣椒油，葱、姜、蒜汁，鸡精，盐等，就可吃了。

一份凉皮热量多少卡路里~

一斤饺子皮,有多少千焦
答：一斤饺子皮有5.2千焦左右。100克饺子皮含有253大卡，则一斤饺子皮含有月1250大卡，5.2千焦左右。饺子皮主要是由小麦粉制作而成的，其中小麦粉的热量为每100克360大卡左右，虽然饺子皮煮熟之后会吸收一定的水分，单位热量会变小，但是相对于生活中其它主食来说热量还是比较高的。而且减肥期间需要营养搭配合...

动物的皮热量高吗?
答：动物的皮热量高，动物皮中所含的主要物质是脂肪，而脂肪的热量为每克9大卡；动物肉中所含的主要物质是蛋白质，蛋白质的热量为每克4大卡，所以相对于动物肉来说动物皮的热量是比较高的。不仅是动物皮的热量高，其它一些加工肉类、油炸食品、巧克力、饼干、沙拉酱、植物油等日常吃的食品中也同样含有较高...

减脂刺客这些东西在一点点让你变胖
答：大家要知道鸡爪能吃的全都是皮!皮的热量是非常高的.无异于吃肥肉。 1个鸡爪重约50G可食用部分为60%.热量约76大卡.馋卤味的完全可以换成瘦肉类的卤味。 粉丝 100G粉丝的热量约350大卡,粉丝的原料是淀粉,吃淀粉还不如吃精米精面。 椰肉 每100G椰子肉的热量高达241大卡脂肪含量为I2G糖分高达31.3G! 而100G瘦...

豆腐皮热量高吗 豆腐皮减肥期间可以吃吗
答：1 豆腐皮热量高吗 比较高。豆制品本来就属于热量比较高的一类食材，而豆腐皮是由豆浆最上面一层凝结而成的，也就是豆类的精华，营养十分丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素成分，所以豆腐皮的热量通常是比较高的，每100克大约有447大卡的热量。2 豆腐皮减肥期间...

猪皮热量高吗 减肥期间不建议食用
答：猪皮就是猪肉的外皮，这层皮熟了以后是透明的颜色，吃起来比较有韧性。那么，猪皮热量高吗？吃猪皮会胖吗？猪皮热量高吗 猪皮的热量是比较高的，100克猪皮的热量相当于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、消耗385大卡热量，需要跑步48分钟、跳绳38分钟、健美操82分钟。100克猪皮里有脂肪69.7%、...

凉皮和面条哪个热量高
答：凉皮的热量更高。每100克凉皮所含热量117大卡，每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。如果把供回水温差由Δt= 30℃提高到Δt= 60℃，其循环水量可下降到100 m/h，按外网管径...

豆腐皮热量高吗减肥可以吃吗 减肥期间晚上吃豆腐皮会胖吗
答：1 豆腐皮热量高吗减肥可以吃吗 高，可以适当吃。豆腐皮是用豆类做的一种食品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等，每100克的豆腐皮中，大约含有447大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，豆腐皮的热量是很高的了。虽说豆腐皮热量高，但其中的蛋白质以及氨基酸在人体体内是...

吃烤猪脚的皮,会不会胖啊!有多少卡路里啊!
答：1个猪蹄(熟)(500.0克，可食部分215.0克)559大卡（1千卡/1大卡=1000卡），肉类，可补充胶原蛋白，但脂肪含量较高，钠含量也较高，减肥时不宜多吃。卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

煎饼皮的热量
答：386大卡。直径是40厘米的一张圆形饼大概是100克。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养...

鸡皮的脂肪和热量
答：鸡皮的热量非常高，每100克鸡皮之中含有440大卡以上的热量。另外鸡皮之中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素c和钙离子、铁离子的成分。用户需要适量的吃一些鸡皮可以促进皮肤胶原蛋白的生成，起到抗氧化的作用，美白皮肤。但是吃多之后非常容易引起肥胖，容易导致体内脂肪堆积，所以一般建议有高血压，高血脂的...