绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的功效与作用有哪些
抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗病毒，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些病毒的活性，能减少这些细菌和病毒对人体的伤害。
平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。
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1、解毒
绿豆中含有丰富的蛋白质，绿豆汤的蛋白含量颇高，可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
2、降脂
绿豆汤中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。
3、保护肾脏
绿豆汤含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
4、抑菌抗菌
绿豆汤中有抑菌的成分，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆汤中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。
绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汤有些人不宜多喝
夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能
都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
夏喝绿豆汤两功效
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
夏季熬绿豆汤有诀窍
专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的功效主治
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
绿豆汤是夏天常见的家常饮料。具有解暑解毒的功效，非常适合热天食欲不振的人食用。绿豆汤的制作方法有很多。可以根据自己的口味放入不同的烹饪材料，和绿豆一起煮。当然，不同的制作方法会有不同的效果。
绿豆汤的做法
炎炎夏日，喝一碗清凉的绿豆汤，清爽提神，别提有多开心了。绿豆汤的做法不同，不同的烹饪材料会带来不同的效果。今天，边肖为吃货们带来福利，教你如何做出美味清凉的绿豆汤:
做法:南瓜绿豆汤
步骤:
1.将绿豆洗净，放入水中浸泡半小时(浸泡后煮出的绿豆更嫩滑，节省煮制时间)
2.锅中加入适量的水，打开电源；
3.绿豆沥干，倒入锅中；
4.南瓜去皮，去瓤，洗净；
5.切成2cm左右的南瓜块；
6.南瓜切好后，绿豆差不多熟了，绿豆煮到开花；
7.倒入切好的南瓜块，开始中火煮，煮到南瓜变软。
做法:冬瓜绿豆汤
步骤:
1.将绿豆和莲子放入砂锅中，加入足量的水，烧开后转小火煮20-30分钟，至莲子成熟，绿豆开花；
2.放入瓜片继续煮5分钟；
3.加一点冰糖。
做法:莲藕绿豆汤
步骤:
1.绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时；
2.莲藕洗净，去皮，切成0.5厘米厚的莲藕片；
3.锅中烧开水，水开后放入莲藕片，焯水1分钟左右；
4.将焯过的莲藕片捞出沥干水分，立即浸入冷水中；
5.冷却后捞出莲藕片，与绿豆一起放入汤锅中；
6.大火烧开后，加入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花，然后关火。冷却后加入适量蜂蜜食用。
做法:绿豆薏米汤
配料:绿豆、薏苡仁。
制作方法:
1.绿豆、薏米洗净，略泡。
2.将绿豆和薏米一起放入锅中，加水，大火煮沸后，文火炖1-2小时。
绿豆薏仁汤有两种吃法:一是甜食，加适量红糖；二、咸食:加入适量的盐。
绿豆汤的功效与作用~
补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。
抗菌消炎是人们喝绿豆汤的重要好处，它含有的天然物质可以抑制人体内多种致病菌的活性，而它含有的黄酮类物质和甾醇不但能抗菌还能抗病毒，平时人们多喝绿豆汤能消灭身体内的多种病菌，也能降低一些病毒的活性，能减少这些细菌和病毒对人体的伤害。
平时喝绿豆汤能预防高血脂，这也是人们喝绿豆汤的重要好处之一，绿豆汤中含有的甾醇与胆固醇结构相似，它可以吸收大量的酯化酶，胆固醇在吸收不到胆化酶的同时就会失去活性，也就不会在肠道中被吸收，人体内胆固醇的数量会慢慢减少，这种情况下人类的血脂也就会处于稳定而正常的状态。
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红豆绿豆白扁豆三豆汤的作用
答：三豆汤：把白扁豆、红豆、绿豆和在一起煮粥喝，每日当小点吃一餐， 能祛湿、补脾又补阳。红小豆、绿豆、白扁豆预先浸泡12个小时。泡好的豆子，再用清水洗净。放入高压锅中，大火烧开上汽后转小火煮20分钟，至豆软烂。
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答：三豆汤的功效与作用如下。1、清热解暑。三豆汤中的绿豆主要是清热解暑，红豆的主要功能就是清热利湿，对于成年人来说，这两种豆子熬成的汤可以用来治疗痱子。2、治疗感冒。三豆汤可以治疗多种小儿病，比如说如果小孩子高热...
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答：无花果，黑豆，赤小豆，黄豆煲汤确实有一定的营养这个对补肾，养肝，养胃。都是有一定的疗效的，所以经常吃这些煲汤是对身体的健康有很大的效果。
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三豆水是哪三种豆子
答：3、赤小豆：性平、味甘酸，入心、小肠经。 它富含的尼克酸具有消肿解毒、利水除湿等作用。三豆汤能每天喝吗 1、三豆汤中绿豆的主要功效是清热解暑；红小豆的主要功效是清热利湿，对于成人来说，食用这两种豆子熬的汤来防治...
黄豆汤的功效与作用
答：黄豆汤的功效与作用:黄豆汤 黄豆汤以黄豆为原料制作而成，脂肪含量也在豆类中占首位，富含多种维生素及矿物质，具有较高营养价值。黄豆汤具有降糖降脂、美白护肤的功效。1.降糖降脂黄豆汤中的黄豆含有一种抑制胰酶的物质，对...
吃豆花汤有什么好处多
答：7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大...
