田螺怎么做才好吃 田螺怎么做才好吃？田螺有哪些营养？

主料：田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱80克，葱花一小把，紫苏一小把。

辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜30克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏炒田螺的做法步骤如下：

1.田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。

2、田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。

3、准备好需要的材料。

4、生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。

5、紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花，不要切太小了。

6、热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后，捞出花椒。

7、加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

8、加入辣椒酱炒出红油，我用的辣椒酱挺辣的，不能吃辣的可以用郫县豆瓣酱，主要用来炒色。

9、加入卤料包，翻炒出香味。

10、加入田螺大火翻炒，一定要用深的铁锅，如果用不粘锅容易刮花涂层，吃田螺的成本貌似有点大了。

11、田螺翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖继续大火翻炒，用深的铁锅比较方便翻炒。

12、加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。如果中途汤汁煮干了，可以再加一点水。

13、田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏。

14、所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

15、成品如下。

田螺怎么做才好吃？~

田螺带壳就着鲜美劲辣的汤汁，轻轻吸一口不要太好吃了，下面介绍两道田螺的做法
食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏田螺煲的做法：
1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。
2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。
3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花
4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。
5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。
6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。
7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

香辣螺蛳
螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣咸，让人欲罢不能。
食材：主料：田螺3斤。辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香葱适量，盐适量，生抽，蚝油
香辣螺丝的做法

1.买回来的螺丝要加盐水浸泡一天一晚上，让其吐净泥沙。
2.用钳子将其尾部剪掉，吃的时候才能吸得出来。辣椒切小段，姜切丝，香葱切小段。
3.锅内加油 油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。
4.加两碗开水，加适量酱油，和盐，大火煮至剩余少许汁水。
5.加少许蚝油，翻炒均匀，即可关火装盘。请享用美味吧！

田螺需要爆炒才好吃，田螺个头一般都不是很大，可是它的味道却很好爆炒，田螺虽然看起来比较简单，但是想要炒的比美的话，也需要一定的功夫的，爆炒田螺的时候，需要将田螺刷洗干净，加入适量的盐，静置两个小时，让田螺吐尽泥沙，并且把田螺的尾巴进行去掉，这样可以更好的入味。这个时候可以准备适量的辣椒，生姜，大蒜等调味料切好备用。等到田螺吐好泥沙以后，用清水过滤几遍就可以了，这是锅内放入适量的油，烧到五成热的时候，放入调料进行翻炒，翻炒出香味以后，适量的放入一些豆瓣酱。这时，放入田螺进行翻炒，一定要大火进行翻炒，三分钟左右，最后加入适量的盐和料酒进行收汁。

田螺的营养价值是很高的，还含有大量的钙元素，可以帮助提高人体的蛋白质，也可以帮助人们降低胆固醇。适当的吃一些田螺可以帮助降低身体内的血压以及血脂，可以自己调节自己的血压，预防一些身体不适的情况。另外，田螺里面也含有适当的镁元素，铁元素，因此通过制作田螺，并且与其它配菜一起吃都是非常有营养的。

田螺不仅仅可以进行爆炒，而且可以通过其他的制作方式来进行使用，例如用韭菜炒田螺或者是青菜炒田螺都是可以的，田螺的鲜美配合，蔬菜的清爽在一起进行使用也是异常的可口。另外，用田螺煲汤也是非常的美味的，取鸡肉和田螺在一起制作田螺鸡汤，在中午的时候喝一碗，味道是不会让人失望的。一般吃田螺的时候，大多是在宵夜的时候，或者是烧烤摊的时候都是会卖炒田螺的，这个田螺个头都不是很大，吃着炒田螺，配上啤酒，不仅仅使得田螺更加的入味，而且也可以去除本身的腥味，吃起来也更加的鲜美。

红烧丝螺的好吃做法?
答：1、丝螺从河里捞上来后养一两天,每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。 2、锅中放油烧热。 3、放入丝螺和姜片翻炒。 4、倒入清水没过丝螺。 5、加入料酒,盐,糖,鸡精,生抽,老抽调味。 6、翻炒收汁,不要煮时间长,不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。 7、关火,放入葱。 8、成品图。 四、红烧丝...

海螺怎么做好吃
答：1.茶树菇撕成丝,入五成热色拉油锅,炸至金黄色捞出;海螺洗净,取肉,改刀成0.2厘米厚的片,焯水; 2.起锅,入色拉油5克,入香料爆香,入茶树菇丝、螺肉片翻炒,香料调味,大火爆炒30秒,即可装盘。 3.椒香螺片 原料: 大海螺一个(约400克),黄瓜100克,青花椒少许。 调料: 鲜花椒15克,葱、白糖、芝麻油各30克,...

田螺怎么做好吃?
答：翻炒均匀,放入盐,这样容易入味。 步骤7 转大火,倒入田螺翻炒均匀,按个人口味加入辣椒,再加料酒和水。 步骤8 煮15分钟后加入味精、葱段,翻炒均匀。 步骤9 出锅装盘。 爆炒田螺的烹饪技巧 1、煮过水的田螺大部分的盖也掉的差不多了,不嫌麻烦的用牙签再一个个把田螺的盖挑完,这样更容易入味,挑好后再洗几...

螺蛳怎么做好吃?
答：1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。2、锅里烧开水，加入料酒，姜片。3、放入螺丝煮2分钟左右，捞出。4、用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。5、韭菜洗净，切段。6、锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味。7、倒入螺丝肉，翻炒20秒。8、加入料酒。

海螺肉怎么做好?
答：11.最后这块海螺肉是我们要吃的,这样做出来的海螺味道鲜美,原汁原味,肉质吃起来又脆又嫩,放入准备好的佐料味道好极了,吃了还想吃。 小贴士:海螺本身味道鲜美又不腥,吃起来确实很好吃,真是让人向往!吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 抢首赞 评论 分享 举报 炎...

海螺怎样做简单又好吃呢?
答：一、做葱爆海螺片所需用料: 海螺500克 大葱20克 姜10克 香菜20克 油0.5勺 料酒0.5匙 糖0.5匙 盐1匙 味精0.2匙 二、葱爆海螺片的做法 : 1、将新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净 2、将海螺肉片成薄片,用盐反复搓,揉搓出大量的粘液,用清水冲洗干净 3、锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下...

山坑螺怎么做好吃
答：紫苏切成小块儿备用；锅下油，油多点，将蒜蓉豆鼓酱放进锅里，爆炒，直至闻到香味；山坑螺下锅，爆炒，爆炒，爆炒；放开水或热水，数量约250ml,炒螺丝一定要多汁才好吃；放1～2匙柱侯酱，放小许糖和盐，如果喜欢辣，可以放辣椒酱，螺丝放辣会比较好吃；盖上锅盖子，冒烟之时开始计算，约滚5～7...

好吃的鸡腿螺怎么做好吃又简单,做法图解分享,糕点小
答：用小刀将鸡腿螺贝壳撬开，去掉一面空壳，将附有螺肉的一面用清水洗净并沥干水分，整齐排列盘中 第二步 把调味料与蒜茸、尖椒（切片）、生姜（切末）、青葱（切末）拌匀，均匀铺放在螺肉面上，淋上少许芝麻油。第三步 将调好味的鲜螺上笼，旺火蒸5分钟可熟，取出后用香菜围放盘边即可上席。

大海螺怎么做好吃
答：1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。2、配菜清洗干净，改刀备用。3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。7、继续起油锅，把葱姜爆香。8、倒入螺肉。9、沿锅边蘸洒...

田螺肉怎么炒好吃?
答：锅内放油爆香，放入田螺翻炒，加入辣椒，米酒，老抽，盐炒匀，盖盖焖5分钟，放生抽，鸡精和韭菜，炒匀盛出，这样好吃的田螺肉就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：田螺 260克、韭菜 100克、小米椒 10只、米酒 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、生姜末 少许、盐 少许、鸡精 少许。1、...