干鲍鱼怎么做好吃

干鲍鱼做成焖烧干鲍鱼好吃，做法如下：

材料/工具：30头干鲍鱼16只、土鸡500克、排骨500克、金华火腿50克、蚝油1勺、五花肉500克、猪脚1~2只、鸡爪500克、瑶柱100克、姜100克、油、冰糖、纯净水或矿泉水。

1、干鲍鱼要用无油容器发泡48小时，发泡时放冰箱，每12小时换一次水，水要用纯净水或矿泉水。

2、泡48小时后，用沸水90度煮1小时，然后放凉放冰箱泡发一晚。

3、泡发好的干鲍鱼要达到图片的软硬程度，方可完成泡发备用。

4、准备所有熬制材料，所有材料要飞水处理。

5、处理好的材料用适量油、姜爆香后放入鸡块。

6、将材料分类放汤锅中，发好的鲍鱼也一起放入，然后加入纯净水（有条件可以加高汤）开大火熬煮。

7、这个时候可以进行炒糖色步骤，糖色要炒至深啡色，但不要糊，要看准时机加入少量水。

8、糖色炒好加入汤水中，这步很重要，鲍鱼上色就看这了。

9、加入适量冰糖。

10、开始进行熬制，大火烧开后中小火慢慢熬，要加入适量蚝油，盐不要下因为有金华火腿。熬制要10小时左右（有些人的做法是24小时，这个要自己看材料的熬煮情况而定）当材料已经煮烂就可以了。

11、熬煮到这个状态就可以捞出分捡，汤汁与汤渣分离。

12、把汤汁与鲍鱼一起再继续熬煮直至汤汁浓稠，这时就已经大功告成！鲍汁味道鲜美可以用到其它菜式上。由于有大量骨胶原汁液会很浓稠。

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鲍鱼怎么做最好吃
答：做法：鲍鱼洗净切花刀，加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟；西兰花下水焯熟，过凉水，沥干后摆盘；锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀，放入鲍鱼，烧制3分钟；捞出鲍鱼，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，加入淀粉勾芡后，淋在米饭和鲍鱼上即可。

鲍鱼肉怎么做好吃又简单方便?
答：第一步,将鲍鱼肉从壳上挖下来,最好的方法就是用勺子挖下来,由于鲍鱼的肉很嫩,稍微一用力就可以很轻松地把鲍鱼肉挖下来,挖下来之后,将鲍鱼的内脏取下丢掉,那些都是不能吃的。 第二步,清洗鲍鱼,鲍鱼的四周往往都是黑色斑点状的,有人觉得那是鲍鱼本身的颜色,但其实那些都是鲍鱼身上附着的脏东西,是需要清理掉的...

鲍鱼鸡煲的做法
答：鲍鱼鸡煲 救命超好吃的家常快手菜必须学 真的是干饭人最爱!!鲍鱼+鸡=鲍鱼鸡煲鲜嫩入味,非常好吃!招待朋友家人必备大菜哈哈哈答应我一定要多煮两碗米饭!!太下饭了我看了好几个版本的做法,综合自己的经验,一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。 食材:鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅 /姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐...

香辣鲍鱼的做法步骤图,香辣鲍鱼怎么做好吃
答：第一步：鲍鱼打上刀花🌸第二步：盐和料酒淹10分钟第三步：水开蒸6分钟第四步：锅中放油，加入蒜姜大葱第五步：鲍鱼下锅加入红油第六步：放入干辣椒第七步：关火加入适中的酱油轻松搞定一道香辣鲍鱼[呲牙]第一步：鲍鱼打上刀花🌸第二步：盐和料酒淹10分钟第三步：水开蒸6分钟...

怎么做鲍鱼好吃
答：粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤 1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制...

耳贝怎么吃好吃?
答：鲍鱼也称大鲍、耳贝,由于它是海鲜,我感觉用葱烧鲍鱼就很好吃,不腥还鲜美,下面,想学的朋友就跟着我一起来做吧~ 菜品名称:葱烧鲍鱼 主料:鲍鱼6只 辅料:大葱半根(中段)、姜 2片、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、淀粉1勺、老抽半勺、干贝素半勺 做法步骤: 1、鲍鱼去壳洗净。 2、改刀,这样更容易入味。 3、...

怎样做鲍鱼好吃
答：鲍鱼可以做土豆焖鲍鱼、鲍鱼粥、红烧鲍鱼。1、土豆焖鲍鱼。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。小土豆去皮洗净。一、土豆...

鲍鱼怎么做才好吃?
答：1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。2、鲍鱼肉切花刀。3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。4、将焯好水的鲍鱼捞出。5、将鲍鱼壳烫煮2分钟。6、捞出摆盘。7、蒜头和香葱切碎备用。8、锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。9、加入豆瓣酱。10、倒入半碗清水。11、放入鲍鱼。12、加入...