冰箱冷冻室如何放东西?
您家里冰箱的冷冻室，里面都有什么呢？什么食品该放进冷冻室呢？这个问题也问过很多朋友。有位朋友说：我家的冷冻室里冻著去年没吃完的月饼呢…估计要到明年中秋节它们才能被扔掉，然后再进一批月饼。另一位朋友说：还冻著半年前单位发的肉和鸡呢。还有位朋友说：有好多速冻饺子速冻包子，还塞了好多冰淇淋和雪糕之类的冷饮。为什么要把食物扔进冷冻室里呢？冷冻室真的能让食物永远保存下去吗？所谓知其然还要知其所以然, 这里，咱们就要重点说说冷冻保藏的基本原理，把食品冷冻起来有什么保存效果。 1 停止微生物的繁殖，令食品不至于腐败。在冷冻条件下，最大的好处是，微生物没法生长繁殖了。甚至有些致病微生物在长期冷冻保存之后，活菌数还能有所下降。不过，这并不意味着食品原料中原来带着的微生物会在冷冻室里彻底死掉，它们只是不再旺盛繁殖，不会达到让食品腐败的数量程度而已。所以，就在不久之前，人们听说，冻饺子当中含有一种叫做“金黄色葡萄球菌”的致病菌，这一点都不奇怪。就在去年，德国出现了一场严重的食物中毒，据说就是速冻草莓所引起。这又是一个很好的证明，冷冻不会把细菌完全冻死，速冻食品在吃之前都需要杀菌处理，才能保证安全。正因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，如果暂时没希望吃掉，在微生物缓慢繁殖到导致腐败之前，都可以扔进冷冻室里面。比如说，我家冰箱里通常会放著一盒水豆腐，它的包装上标明，只能冷藏保质7天。但是，我明天要去外地开会，而豆腐后天就到保质期，怎么办？最简单的方法就是直接放进冷冻室里。回来之后吃冻豆腐，只需化冻之后切块煮一下即可。除了豆制品之外，熟肉、熟鱼等如果几天内吃不完，也都可以用冷冻方式来保存。尽管化冻后口感可能会略差一点，至少东西不会浪费。 2 降低化学反应速度，延长食物的保存期。除了微生物的繁殖之外，还有很多化学反应让食物的品质变坏。比如说，脂肪氧化反应会让含有脂肪的食物产生不新鲜气味，甚至无法忍受的“哈喇味”，或者叫做酸败味道。又比如说，食物的颜色会发生变化，逐渐变褐变黑；食物的质地会在储藏过程中越来越不好吃，鱼肉类会变得硬而柴。同时，人们还关心的是，食品中的维生素和保健成分在储藏过程中会发生降解，健康价值越来越低。在上一篇博文当中我们说到，化学反应的速度会随着温度的下降而降低。把食物放进零下18度的冷冻室中，很多化学反应的速度都会明显降低，也就是说，食物品质的变化会比室温下慢得多。因此，对于那些可以室温存放的低水分食物来说，放进冷冻室，比放进冷藏室里更能大幅度延长保质期。比如说，某日去名茶产区购买了很多高档茶叶，半年都喝不完，久放又会失去它的香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。除了茶叶之外，保健品和一些名贵药材如果暂时用不完，也适合在冷冻室里保存。不过，对于那些水分很高的食品来说，冷冻对食物保存的效果，和冷冻的速度和保存的温度有非常密切的关系。虽然温度降低能降低化学反应速度，有利于保存，结冰却不是什么好事。水是个奇妙的物质，它结冰之后，比重从1.00下降到0.91，体积要增加9%。而且，水的相变热超高，结冰的时候要放出大量的能量，把温度从1度下降到-1度，是件非常困难的事儿。在结冰之后，由于冰晶尖锐，体积又会增加，会把细胞扎破，导致化冻之后细胞汁液流出，质地软塌。所以，在冻结的时候，要在非常低的环境温度下，高效传冷的情况下，尽快地通过结冰这个过程，让食品中的水来不及形成大冰晶，而是形成很多微小的冰晶，不至于把细胞刺破，这样化冻之后就不容易发生汁液流失、质地软烂的后果。这也就是“速......>>
冷藏室能放什么东西?
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
此外：
A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B.面包与饼干：饼乾乾燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使......>>
冰箱冷冻室东西放多了要怎样打开呢?
可以 如果已经做了比较多的话，可以用保鲜盒装好，放一部分在冷藏室，三五天没问题；稠一点的装在保鲜盒里，再放进冷冻室，十天没问题。要吃时拿出来，加水再煮开了就可以了。
冰箱冷藏室里如何正确存放食物？
1.分类：不同清洁程度、不同高度定型包装食物、荤素食物；
2.食物之间留有空隙丹便于冷气流通；
3.存放时间不宜过长
4.容易形成冻害的如香蕉等不能存放
5.一次大量放进，最好先放冷冻室短时预冷一下（千万别忘了）
冰箱冷冻室里的东西能放多长时间啊
你好！
冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该范据所储存的食品种类来设定冰箱的温度，比如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等。冷藏食品的存储期7-10天，冷冻食品比如肉类达到-18度的，可以存储3个月。
冰箱冷冻室存放食物的顺序是什么，就是那些放在上层，那些放下层？向生活经验高手请教。
冰箱冷冻室存放食物的顺序：
1：本着频繁拿取的食物放上面，不常用的放下面的原则：比如：雪糕放上面，海产品放下面；
2：熟食放上面，生的放下面：比如：包子放上面，生肉放下面；
3：鱼、虾等海产品放下面；
冰箱的冷冻室里放哪些东西合适？
鸡鸭等一些承受冷冻的东西！
冰箱冷冻室不放东西可以吗
不放东西可以，但是会浪费少量电的，因为没有物品充填冷冻室，每次开启冰箱时就会放进一部分空气热量，随即就会消耗部分电量，所以，最好的办法是：如果不储存物品，可以用塑料泡沫板子填充，这样就会减少空气的侵入。
冰箱里的物品该怎么分类摆放？？
冰箱里的食物怎么放，怎么吃才更科学、更合理呢？营养专家提出，一般的家用电冰箱都是上下两开门的，一个冷冻室，一个冷藏室，冷冻室温度为零下18℃，冷藏室的温度在1℃~7℃之间，冷藏室下面抽屉的温度接近7℃。 不同的食物都有其适应的冷藏温度，有些食物在冰箱可以存放一年，而有些食品则只能保存一两天。 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冰箱。 番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬含水量较多，最好保存在冷藏室的抽屉中，切记不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。而热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入 冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。 香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现"变陈"现象。 存在冰箱里的蔬菜，吃起来也很有讲究。郑州大学公共卫生学院副院长、博士、硕士生导师、副教授吕全军说，对于蔬菜类，要先吃叶菜类再吃根茎类；对于存放在冰箱里的果蔬，除了存放顺序外，最好买那些不沾水的，这样存放的时间会稍长一些，维生素也不容易流失。 冰箱里食物这样摆放更合理 番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等开了封的瓶装食品，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上；直接入口的熟食、 酸奶、甜点等可放在上层靠门处；易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处；各种蔬菜及 苹果、梨等温带水果，要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏，应放在下层靠门处。
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冰箱冷藏室和冷冻室分别放什么东西好呢?
答：冷冻室适合放一些需要长期保存的东西。如肉类，鱼类、或其他冰冻食品。因为反复解冻很容易加速食物变质，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。肉类清洗干净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化，而不能使用热开水加速融化。冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右，冷藏室的温...
冰箱冷冻区和冷藏区怎么放东西合理?
答：生肉的存放也有讲究，长时间保存应放入冷冻区，需要在短时间内食用的，可以先移到冷藏室，确保第二天食用时仍保持鲜嫩。鸡蛋、瓶瓶罐罐的咸菜酱料、牛奶、黄油奶酪和酵母这类对温度敏感的食品，冷藏是它们的最佳温度区间，确保它们的新鲜度和味道。蔬菜的存放则是冷藏和冷冻区的巧妙结合。如果冰箱配有专...
冰箱冷冻不放抽屉可以直接放东西吗
答：不宜取下抽屉直接往冷冻室放东西。冷冻室抽屉下面就是蒸发器，直接放东西就是放在蒸发器上。可能带来的问题是：1，不好清洁（蒸发器是金属管或金属板)。脏物往往冻粘得很牢，清理十分麻烦，特别是金属管缝隙间的碎屑，无法弄干净。2，存放的物品因潮湿，或者空气中含水份太大，多半会冻结到蒸发器上面...
冰箱冷冻室如何放东西?
答：可以 如果已经做了比较多的话,可以用保鲜盒装好,放一部分在冷藏室,三五天没问题;稠一点的装在保鲜盒里,再放进冷冻室,十天没问题。要吃时拿出来,加水再煮开了就可以了。 冰箱冷藏室里如何正确存放食物? 1.分类:不同清洁程度、不同高度定型包装食物、荤素食物; 2.食物之间留有空隙丹便于冷气流通; 3.存放时...
冰箱冷藏摆放有什么讲究?如何正确摆放食物到冰箱?
答：1、食物存冰箱最佳位置冷藏室根据温度高低可划分为以下六个区域：1、冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些...
冰箱里的物品该怎么分类摆放??
答：①上层靠门处，适合摆放温度不能过低，可直接入口的熟食、甜点。②上层后壁处，适合放置不怕冻的剩饭菜，不过需要保鲜盒封好，避免串味。③下层靠门处，适合放绿叶蔬菜、水果，避免紧贴冰箱内壁，以免冻伤。④下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。另外，冷冻室分上中下三层；上层温度最低，适合...
冰箱各个区域分别放什么
答：冰箱可以存放各种物品,那么冰箱的各个区域都可以放哪些物品呢? 一、冰箱各个区域分别放什么 1、冷藏区 冰箱冷藏区一般可分为2-3层,冷藏区上层温度较高,适合存放一些熟食、酸奶、甜点等食品。冷藏区中间位置可存放一些保质期短,需要短期内使用的食物,比如说剩菜剩饭、饮料、速食品等等。冷藏室下层温度较低,可以存放一...
冰箱的冷冻室可以直接放东西么
答：可以，我家每年都是这样做的。腊肉要先烧一下，然后用水洗净切块。香肠则不需要，直接用清水洗净后放入冰箱的冷藏室即可~~风味不会变哦！
冰箱的速冻层跟冷冻层都能够分别放什么东西,水果又应该放哪里??
答：速冻层：可以放那种冰淇淋，需要尽快接冻的食物。冷冻层：放肉，香肠等徐娅长期吃的肉类菜，需要长期冻着的。冷藏室：放即将吃掉的水果，蔬菜等。冰箱按照用途分类：冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室...
冰箱冷冻室能用塑料袋装东西吗
答：3、冰箱应放置在阴凉通风的位置处，四周也应留一定的空间，以利于冰箱通风散热，提高其制冷工作效率。4、通电试机时，应先阅读说明书，按照说明书的操作方法设置调节问题，因为每个品牌每个机型的调节方法都是有差别的。把冷冻室的温度设置调节在零下18度，冷藏室在5度左右。如果冷冻室没有需要长期冷冻...
