鸡汤炖板栗上火吗 板栗炖鸡汤禁忌是什么？
板栗本身是一种多吃容易上火的食材，如果体内虚火比较旺，又摄入板栗的话，很有可能就会导致体内火气非常旺。同时，鸡汤也是性质偏温热的食物，过量食用也会增加身体中的燥热之气。因此，如果本身体质就比较燥热，或者易上火，需要少吃或者避免食用鸡汤炖板栗。
建议体质偏热，易上火的人平时少吃性质偏温热的食物，可以多吃性质平和或偏寒凉的食物来调养身体。
鸡汤炖板栗不会上火，但是建议喝吃什么食材的一定要适量。下面来看看做法步骤：
原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。
调料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。
做法：
1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。
2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
3、放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
小技巧：
1、如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时侯不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。
2、最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。
小知识：吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。
鸡汤属于温补性食物。如果大量食用的话可能引起上火。鸡汤炖板栗如果食用不多的话不用担心。
板栗干煲鸡汤热气吗?~
以下人不适合喝鸡汤
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
扩展资料
板栗鸡汤的做法
主料；板栗100克、土鸡半个、姜片1大片、百合干20克、枸杞1小把。
辅料；胡椒粉2克、米酒3大勺、盐3克、清水适量。
1、准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦～
2、将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3、热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。
4、倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。
5、看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开。
6、把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。
7、倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。
8、大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。
9、板栗鸡汤的成品图。
参考资料来源：人民网——炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
板栗吃多了会上火吗 板栗吃了会长胖吗
答：板栗中含有较高的糖分，再加上炒时加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多肯定是会上火的。还有的人比较喜欢用板栗炖东西吃，大多是肉食。由于炖着吃会使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那么吃多了更容易上火的。而且板栗进食后容易引起胀气且难以消化。现在大家对板栗吃多了会上火吗这个问题有了...
吃板栗会不会上火
答：吃多了就会上火，但是如果是蒸的或者煮的就会比烤的板栗会好些。适量即可
吃板栗会上火吗
答：板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的。吃板栗还是要适量为好。注意事项：1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。3、因其含...
板栗会上火吗
答：适量吃板栗是不会上火的，吃多了会引起消化不良。关于板栗营养价值：1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，...
板栗吃了是不是会上火
答：是的 板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎。口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定.
板栗上火吗
答：板栗上火吗在很多城市的美食街里都会有卖板栗的小贩，大多数人在经过的时候都会买上一包，为什么？太过美味了，只不过有许多膳食营养专家都纷纷表示，板栗不能够多吃。为什么呢？因为关于板栗上火吗这个问题的答案是肯定的。板栗上火吗从中医角度出发去理解，板栗它属于温补之物，所以它具有着温热的特性，...
板栗热气吗?
答：问题一:板栗是上火的还是下火的 板栗,属于坚果类,单位热量较高,糖份较重,一般来说糖份重一些的植物都比较热性,比如干红枣和桂圆.但是如果你每天适量食用,5-8颗左右,并且煮熟吃不要炒,那么不会出现上火症状,因为它是温性,不是燥热 问题二:板栗吃多了是否会上火 据科学实验证实,栗子的营养丰富。果实中含糖...
吃板栗会不会上火?
答：不会的。 中医学认为: 板栗性味甘寒，无毒， 有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。
板栗是上火的还是下火的
答：栗子吃多了是易上火，栗子中带有很多的木薯淀粉和糖原，并且还带有人体脂肪和蛋白，栗子会造成较高的发热量和很多的动能，因此 吃多了栗子的确大会上火，非常是易上火的人吃栗子容易上火的概率可能会较为大。每到初秋季节栗子的销售量便会特别好，栗子的中常含的维他命C比许多新鲜水果必须高于数倍，...
板栗会不会上火
答：板栗含有很高的营养成份，能够防治心脑血管疾病，但板栗性温，吃多了会上火，应适宜。
