手术后鸽子汤的做法 手术后炖鸽子汤的做法有哪些

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准备食材
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鸽子
1只
红枣
6颗
枸杞
6～8粒
清水
适量
盐
适量
－
步骤
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1.市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
2.鸽肉闷血。1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。
3.鸽子掏出内脏，切掉PP，剁成两半，淋上适量的料酒再去腥备用。
4.鸽肉块过开水(飞水)后捞起。再次放入砂锅中。
5.砂锅加入冷水(自来水)大火烧开，煲汤最好是一次加足水。待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。
6.这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤
清澈见底就行。
7.接着放入备好的红枣和枸杞子。
8.这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽龄越大炖的时间越长，可以用筷子扎一下鸽子肉，如一次能轻松扎透就行了。
9.鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

糖糖的美食：糖糖买了一只鸽子，做了一锅鸽子汤，营养丰富，汤鲜味美，具有补血益气的功效，特别适合产后、术后的人吃，做法步骤讲解详细，简单易学

原料：乳鸽，红枣，枸杞，陈皮，盐，料酒，芡实，党参，鸡粉（可根据病人需要增减）。

做法：

1.准备好新鲜的鸽子一只，清理干净血水。

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2.准备好所有的配料。

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3.把所有的原料清洗一遍，因为在晒制的时候有灰尘。

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4.锅中放入适量清水，放入洗净的乳鸽大火烧开，去除血水泡沫。

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5.再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫。

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6.另起锅，加入适量清水烧开。

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7.加入适量料酒，盐，鸡精调味。

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8.将洗好的材料放入锅中。

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9.将鸽子放入锅内，再将煮好的汤汁放入锅内。

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10.选择老火靓汤，炖一个小时左右就可以了。

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11.一个小时后断电开盖，出锅。

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扩展内容：

适宜病人吃的菜：

选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振。

一般常用的化疗食谱：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等。还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品，既补气又健血又健脾胃，减少反应，提高警惕疗效。但要忌腥味。

参考链接：/baike.baidu.com/item/鸽子汤"target="_blank">鸽子汤-百度百科

手术后鸽子汤的做法~

手术后_鸽子汤

鸽子具有非常高的营养含量，是人们熬汤的最佳食材之一，而且鸽子汤是非常适合手术后的病人食用的，

0克

1小时以上
鸽子 1只 、 红枣 6颗 、 枸杞 6～8粒 、 清水 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
步骤2/9
鸽肉闷血。1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。
步骤3/9
鸽子掏出内脏，切掉PP，剁成两半，淋上适量的料酒再去腥备用。
步骤4/9
鸽肉块过开水(飞水)后捞起。再次放入砂锅中。
步骤5/9
砂锅加入冷水(自来水)大火烧开，煲汤最好是一次加足水。待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。
步骤6/9
这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。
步骤7/9
接着放入备好的红枣和枸杞子。
步骤8/9
这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽龄越大炖的时间越长，可以用筷子扎一下鸽子肉，如一次能轻松扎透就行了。
最后一步
鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
小贴士
注意事项 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。 产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。 从以上的介绍来看，手术后鸽子汤的做法是比较简单的，如果我们的亲朋好友有手术病人的时候，可以熬制一锅鸽子汤来为病人进行滋补，让病人的身体能够更加迅速的恢复。最后，希望大家在选用鸽子的时候一定要鲜活现杀的，以保证安全。

清炖鸽子汤的做法
1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。 特色鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
　　中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
山药炖鸽　　原料：鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。
　　做法：
　　1、将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。
　　2、山药去皮，切成菱形块。
　　3、取砂锅一个，倒入清水750克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。
　　功用：健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增强消化功能，促进食物吸收，鸽肉营养丰富，对母体有良好的补益作用，两相配合，补而不滞。

肠结核手术后鸽子汤的做法
答：龙眼干适量 党参[图]党参适量相克食物 盐适量 菜谱做法：鸽子汤的做法图解11.原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。鸽子汤的做法图解22.鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。鸽子汤的做法图解33.高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。鸽子汤的做法图解44.大火烧开后中小火炖30分钟...

手术后炖鸽子汤的做法
答：手术后炖鸽子汤的做法步骤如下：工具/材料：乳鸽、料酒、大枣、枸杞、桂圆、葱、姜、食盐、砂锅。1、将鸽子去毛内脏清理干净，滚刀处理。2、鸽子冷水下锅，煮出血沫去除腥味（可以放入少量料酒）。3、砂锅放水点火，水要一次性加到位（避免过程加水影响效果），水温五分热后放入鸽子、红枣、枸杞桂圆和...

做手术后听说喝鸽子汤对伤口好,有谁知道鸽子汤的做法
答：鸽子汤 原料： 活仔鸽 4 只，，鸡肉 150 克 ，葱 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克 ，精盐 4 克 ，味精 5 克 ，清鸡汤 1000 克 。制作：1. 将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆...

动手术 鸽子汤
答：百合柿饼鸽蛋汤 益肺润燥、健脾养心 百合80克、柿饼2个、鸽蛋12只。百合洗净，稍浸泡；柿饼稍洗，切为小块；鸽蛋煮熟后去壳。然后一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升（8碗水量），武火煲沸后改为文火煲至百合变软为度，调入适量冰糖便可，此量可供3~4人用。党参北芪乳鸽汤 滋补脾胃 党参60克、...

手术后病人喝的鸽子汤的做法 还有鸽子怎么杀才最好
答：厨具：煮锅、蒸锅 清蒸鸽子汤的做法 1.乳鸽一只，清洗干净；2.鲜姜切大片，枸杞洗净；3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味；4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞；5.再倒入少许料酒，混合均匀；6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时；7...

产后炖鸽子汤的正确做法
答：产后炖鸽子汤的正确做法如下：1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。3、鸽肉闷血后切块待烧。4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)...

术后鸽子汤的做法
答：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

术后病人鸽子汤怎么炖最营养
答：清炖鸽子汤：材料：鸽子1只、香菇2到3个、木耳3朵、山药半根、红枣5到8颗、枸杞少许、姜、葱、料酒。做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再...

术后鸽子汤的做法
答：术后鸽子汤做法 方法/步骤 1先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。2炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适 3鸽肉闷血后切块待烧。4鸽肉块过开水(飞水)后捞起。坐月子鸽子汤的做法.5用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。坐月子鸽子汤的做法.6加入开水，把姜片汤烧开...