家常炖鸡怎样好吃 怎样炖出来的鸡好吃,家常炖鸡法
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量。
配料
干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。
3、再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香。
4、加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
5、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟。
6、最后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材，等它们煮熟即可，然后加入葱段起锅。
家常炖鸡如何好吃~
无水炖鸡的方法
家常炖鸡最简单好吃的做法，先炒后炖，做出来，汤鲜肉嫩没有腥味
家常炖鸡的正确方法?
答：1、食盐不要加早了,否则鸡肉会变柴不好吃。 2、只要菜谱中的调料就足够了,八角等其他调味料要少加,否则会掩盖鸡肉本身的香味。 抢首赞 评论 分享 举报 特别爱分享的小白 2023-03-16 · 电工 关注 展开全部 炖鸡是一种非常营养丰富的家常菜肴 材料: 1、一只鸡约500克,姜片和葱段 各20克、料酒 5克 2...
家常炖鸡的做法?
答：家常炖鸡的做法图解22.把所有的辅料都准备好，锅中油烧热，将葱姜花椒八椒，适量干辣椒放入炒香。家常炖鸡的做法图解33.接着将准备好的鸡肉块放入锅中翻炒。家常炖鸡的做法图解44.大约炒到鸡肉变色的时候就可以，这个过程大约长五六分钟。家常炖鸡的做法图解55.炒到鸡肉变色后放入，料酒酱油和生抽一块...
家常炖鸡块的简单做法
答：炖鸡块好吃又简单的做法如下：用料：小土豆8个、三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各1、冰糖2g、葱姜蒜适量。步骤：1、准备剪刀和鸡。2、食品剪刀将鸡剪开，至小块。（用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的）。3、将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没...
家常炖鸡做法
答：家常炖鸡的做法 鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。请点击输入图片描述 鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。请点击输入图片描述...
家常炖鸡肉炖什么好吃
答：第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆...
家常炖鸡肉怎么做好吃?
答：要做一道美味的家常炖鸡肉,可以按照以下步骤: 准备食材:选择新鲜的鸡肉,可以使用鸡腿肉、鸡胸肉或者整只鸡切块。另外,准备一些洋葱、姜片、蒜瓣和一些蔬菜如胡萝卜、土豆等作为配料。 鸡肉处理:将鸡肉洗净,切块或保持整块,去掉多余的脂肪和鸡皮。将鸡肉放入开水中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质,让炖制后的鸡肉更加...
怎样炖鸡好吃的家常菜 制作家常炖鸡的方法
答：6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。8、等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
家常炖鸡的方法,有人焯水、有人直接炖,都不对!学会这1招,比饭店的还香...
答：通常我们在家炖鸡，要么是先焯水、要么就洗洗就直接炖了，其实这样做是不对的，前者容易流失鸡油、炖出来不够香 ；后者处理不够仔细，炖出来会有腥味。今天，我就给大家讲一下 饭店的做法，只需要掌握这1招，做出来比饭店的还要香 。【砂锅鸡】1.首先，把三黄鸡清洗一遍，去除上面残留的鸡毛和多余...
家常炖鸡怎么做才更好吃些啊?就是不要过程太复杂了才好啊。
答：土豆炖鸡 一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂...
