红油豆瓣酱打开4个月还能食用吗？ 开封两个月了的豆瓣酱还可以用吗？
一般来说，未开封的豆瓣酱通常可以保存18个月左右，保质期还是比较长的，但尽量在一年之内就将其吃完比较好。不过打开的豆瓣酱存放时间就会短很多，常温环境下大约能放一两个月，时间太长的话，可能会有异味。
若是将开封后的豆瓣酱冷藏保存的话，保存时间会长一些，而且放入低温环境下再密封保存的话，可以延长豆瓣酱的保质期。不过还是建议开封后尽快吃完，这样就不用担心存放，也不用害怕豆瓣酱坏掉了。
从上面的介绍中我们可以知道，打开的豆瓣酱存放时间会变短，常温情况下能放一到两个月，而低温环境下可以存放较长时间。但为了能让豆瓣酱的口感更好，建议开封后尽快吃完，不要长时间的存放
一般来讲，确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变。
任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年，如果敞开放着肯定不能放那么长时间，所以，消费者购买食品后一定仔细阅读食品标签，注意其存放条件
红油郫县豆瓣酱过保质期能吃吗？~
红油郫县豆瓣酱过了保质期就不要再吃了，因为过了期的豆瓣酱除了味道口感会比较差以外，极有可能已经腐败变质，如果继续食用的话，就有可能会造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害，所以一定要记住，任何食物包括豆瓣酱在内过了保质期都不要再吃了。
开封时间过长，豆瓣酱长期暴露在空气中，与空气接触会生产许多有害细菌，人吃了以后会引起腹痛腹泻。
新做的豆瓣酱可以和去年的放一个罐子里吗
答：最好不要，不然会很容易发霉变质的。
豆瓣酱要放冰箱吗(豆瓣酱打开后要放冰箱吗)
答：1、如果烹饪时经常要使用豆瓣酱，则不需要放进冰箱冷藏保存，但需要确认盛放豆瓣酱的容器盖子是否拧紧，然后直接放在室内阴凉干燥的地方保存，避免阳光照射，这样保存的豆瓣酱也能保持原有的口味，不会导致变质，但如果是不经常食用，偶尔之间用一两次的时候，豆瓣酱就要放进冰箱冷藏保存，不然长时间不食用的...
红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别
答：1、两种豆瓣酱的配料和酿造时间都不同。红油豆瓣酱的主要配料是大豆豆瓣，然后加上配制好的红油，加上几种香料，一起浸泡酿造而成的。一般酿造的时间也是非常短的，需要三到六个月就可以酿造好，由于酿制的时间不长，所以红油豆瓣酱的保存期限也不长。而郫县豆瓣酱大多是用二荆条辣椒以及二流瓣蚕豆，...
豆瓣酱长一层白毛还能吃吗
答：看酸到什么程度。不用再放盐，也别扔掉。记得每次用的时候，根据多少，少放一点碱，俗称面起子，这是一个简单的化学反应，酸碱中合，这是个普通反应，不会对人造成伤害，吃的时候一点酸味都没有，口感很好。豆瓣酱发霉还能吃吗 不能。已经变质了。食品变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微...
豆瓣酱怎么保存才不会坏?我家买了一大个一大桶的,二三十斤装吧。吃...
答：将豆瓣酱用多个罐子分开装，这样方便食用而且不会发霉变质，具体操作:先将罐子洗净，放太阳底下晒干，再将豆瓣酱装入罐子里，上面倒入一层熬制好的食用油(冷却的)，盖上一层保鲜膜，然后用盖上密封盖好，这样豆瓣酱就不会出现变质发霉现象，吃的时候一定不要沾生水到罐子里，这样可以保存一年都不会变质...
豆瓣酱要放冰箱保存吗 豆瓣酱上面发白是怎么回事
答：【做法】1、土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；2、尖椒切细条、大蒜切成末；3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；4、土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；5、出锅前加尖椒即可。豆瓣酱上面发白是怎么回事 那是发的霉花,可能你没有封严,漏气了。把上面一层打掉,建议不要吃了...
红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别
答：红油豆瓣酱发酵的时间一般只有3～6个月，它对原料的利用和提炼仅仅停留在初期，而好的郫县豆瓣酱往往需要经过4年的发酵时间。3、使用方法不同 从红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的使用方法来看，郫县豆瓣酱多用于制备川菜、火锅底料、香辣酱，而红油豆瓣酱更适合作为普通的拌料，平时吃饭或吃面时可以使用。
自制的豆瓣酱需要如何存放才不会坏呢?
答：隔绝空气要注意罐子里面不可以有水分，这样才可以有效的防止豆瓣酱变质。除此之外，如果想要长时间保存的话，在罐子里面装好的豆瓣酱以后还可以在豆瓣酱的上方加入食用油。加入食用油的目的就是防止豆瓣酱和外界的空气相接触，但是也要注意加入食用油的时候要适量，不可以加太多，否则也可能会影响到豆瓣酱...
瓶装豆瓣酱发白毛还能吃吗
答：1. 豆瓣酱上出现白毛，通常是因为油脂污染或者包装泄漏导致的霉变。2. 如果白毛仅限于表面，可以将表面的白毛刮去，剩下的部分是可以食用的。
