什么菜能称“下饭菜”？
1、青椒肉丝，最适合炒肉的蔬菜就是青椒了，尤其是那种辣辣的小青椒！如果怕辣的话，可以事先用油炒一下。肉可以切片也可以切丝，不过个人还是更喜欢切丝，因为感觉比较入味。青椒的辣味是最适合下饭的。
2、鱼香茄子，鱼香茄子最下饭的不在于它的菜，而在于它的汤汁。每次把茄子吃完之后，把剩下的汤汁全部浇在白米饭上，真的超级下饭！而且很香！
3、酸辣土豆丝，酸辣土豆丝真的是神仙家常菜！又便宜又好吃，而且还很好做！小白你比较喜欢吃脆脆的额土豆，所以每次炒土豆丝的时候都不会炒太久，爽脆的口感，酸辣的味道又非常开胃！
4、凉拌黄瓜，这道凉菜真的非常适合夏天吃，拍黄瓜非常容易入味。夏天吃来清清爽爽，口感脆嫩，口味重的还可以加一点小米椒在里面。而且黄瓜还可以补水美白！两全其美啊！
5、回锅肉，回锅肉里面的肉，这是是我唯一能够接受的肥肉。每次一提到这个菜都觉得要流口水了。回锅肉的味道非常香，不过炒的时候不要放太多油了，因为额五花肉本来就能够熬出很多油。
烧椒牛肉
材料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克、味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克，小葱30克，拍蒜10克，清油50
做法：
1、把杭椒和红椒放在锅里干煎（有条件的厨房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透为止，取出放凉，用手撕成段.将卤好的带筋牛肉切成薄片（不要切的太厚）；
2、拍蒜放入清油中浸泡，使其入味；
3、小葱切成1厘米长的节；
4、将杭椒、红椒、带筋牛肉片、调料、小葱段、大蒜拌制均匀，上桌即可。
黄瓜拌油条
材料：油条1根、黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许。
做法：
1.油条撕成小块儿，放进碗中。
2.黄瓜洗净，拍松，切成块儿。
3.黄瓜与油条混合。
4.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁。
5.将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀。
6.撒上几粒海米，装盘上桌即可。
凉拌香辣茄条
材料：嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量
做法：
1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。
2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。
3.青红辣椒切成细粒。
4.生姜、大蒜均切成细粒备用。
5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
6.倒入青红椒粒超香。
7.锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。
8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。
9.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
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到底什么菜令你有“感觉”,一顿能吃两碗饭?
答：4、西红柿炒鸡蛋。这道菜可谓是再常见不过的家常菜了，但是它也是非常下饭的一道菜，西红柿的酸甜搭配鸡蛋的香，绝对是天作之合，拌在米饭间，酸甜开胃让人食欲大增，实在是下饭神器。这就是小编最喜欢、最有“感觉”的下饭菜，每次有它们，小编属实能多吃一些饭。但是仔细看看小编的下饭菜...
四川人说的来点下饭菜是指哪些菜?
答：很多啦，主要是咸菜和凉拌的菜：有凉拌的花仁拌豆干、红米椒凉拌木耳，洗澡泡菜、凉拌耳片、麻辣鸡片、酸辣罗卜丝等等---，又开胃又下饭。
下饭菜有哪些呢?
答：仔姜炒肉丝 主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段 调料：色拉油、黄酒、盐、醋 做法：1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝；2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；3、油烧到八成热，下姜丝煸香；4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时...
下饭菜有什么?
答：下饭菜有小炒黄牛肉、尖椒炒鸡蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉开背虾、熘肥肠等。1、小炒黄牛肉：是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁、味道鲜美、十分诱人。2、尖椒炒鸡蛋：是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口、营养丰富、老少皆宜。3、蒜蓉...
如何定义一样菜品是下饭菜?
答：我个人认为，可以汤汁联合菜一起搅拌在米饭里面，然后一勺一勺吃下去的菜叫下饭菜。所以下饭菜的定义很宽泛，不同地域，不同习俗，不同类别，每个人都有自己的下饭菜。只能耍无赖取巧一下了，说说视线范围内的，至于看不见的，就假装不是我的菜吧。下意识的首选是酸辣味。每次下馆子吃饭，点菜到最后...
有哪些适合下饭的菜?
答：焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。梅菜扣肉是名副其实的下饭菜，在选择五花肉的时候，个人是比较喜欢吃瘦一点，如果你喜欢吃偏肥的，就要选肥一些了。尤其梅...
哪几道百吃不厌的下饭荤菜,家里来人再也不愁没好菜,个个菜都抢手?
答：哪几道百吃不厌的下饭荤菜，家里来人再也不愁没好菜，个个菜都抢手？第一道：水焯牛肚。麻辣鲜香，尤其下饭菜。食物：牛肚600克、豆芽200克、莴笋2根、豆芽菜50克、平菇2个、辣椒1个、野山椒20克、泡姜5克、火锅料60克、大蒜20克、干红辣椒10克、大葱适量、郫县豆瓣酱适量、熟芝麻少量。第一...
哪些家常菜可以当下饭菜吃?
答：这道菜也很下饭，大家吃米饭的话，可以用它来当下饭菜。第三道菜：酸辣土豆丝 如果大家喜欢吃土豆的话，那么这道菜，你一定很喜欢。土豆切成丝，然后把它放到锅中，在锅中加入红辣椒、陈醋等作料，翻炒出锅就可以了。把土豆丝倒入米饭当中，然后把它们搅拌均匀，一口下去，既有米饭又有土豆丝，那...
酸菜是很多人喜欢吃的下饭菜,到底怎么做才好吃?
答：1、将五花肉中间一刀切两半,起锅烧水,五花肉凉水下锅,放葱段、姜片、料酒,大火沸腾3分钟,撇掉多余的浮沫,改成中小火,煮上25分钟左右。 2、将酸菜多淘洗几遍,攥干多余的水分。 3、肉煮20-30分钟,把五花肉捞出来,用凉水冲一冲,改刀切成薄片,装盘备用。 4、重新起锅烧油,放入葱姜蒜末,爆出香味,喜欢吃辣椒...
下饭菜都有什么菜?
答：二、小炒肉 小炒肉是湖南的家常菜，主要食材是五花肉和青红椒。这道菜焦香爽滑，搭配麻辣开胃的青红椒丝，麻辣爽口，开胃又下饭。三、番茄炒蛋 番茄炒蛋色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，是一道简单又美味的下饭菜。四、红烧肉 红烧肉色泽红亮、口味浓郁，肥而不腻，瘦...
