植物油是怎么榨出来的? 花生是怎么榨成油的?

作者&投稿:再质 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
拿一粒花生,用白纸夹住,用铁锤一砸,纸上就出现了油渍,说明油料种子是含油的。

我曾经见过原始的方法榨油,在一个大铁箍中装上油菜籽,这种油菜籽有什么预处理当时不懂,再放上一个压盖,再放置在一个稳固的架子上。几名壮汉,把一根水平吊起的巨木,狠撞那个压盖,菜子油就流出来了。取出来的残渣可以作为饲料或肥料。

现在的榨油方法进步多了,而且榨制油的纯天然,成了现在的卖点,“鲁花”花生油价钱高出不少。

现在大多数植物油是提取法,出油率比榨制油高,对这种工艺的争议不少。但是业内坚称这种工艺绝对合格,这里就不多说了。

传统的方法是挤压
现在多用的方法是化学分解

食用油是怎么榨出来的?比如花生油啊橄榄油啊!~

食用油提取方式一共有三种,榨油,预榨浸出,直接浸出;其中榨油分为冷榨和热榨两种;

平时吃的多为压榨热榨油,以花生油为例子;
花生油成套设备生产线主要是由预处理设备、榨油设备、精炼设备、灌装设备组成的
预处理设备包括:筛选机、脱壳机、破碎机、炒锅、浸出设备等。所有这些都需要在压榨花生仁之前使用。
榨油工段使用的主要设备是螺旋榨油机或液压榨油机,一般选用产能比较大的螺旋榨油机。
精炼部分主要用于进一步加工压榨或浸出的花生油(毛油)。
花生油生产线设备工艺流程
一,花生预处理工段和榨油工段(热榨)

花生→清理去杂→筛选→剥壳→蒸炒→压榨→过滤→压榨花生仁
二,花生油精炼和灌装工艺
花生毛油→脱酸→脱胶→水洗→干燥→脱色→脱臭→灌装

1、“压榨”是最简单、最直接的方法:用机械压力把种子中的油脂给逼出来,为了让它们更好地出来,需要先对原料进行高温处理,提高油脂的流动性,进而提高出油率。如果过度烘烤,原料被烤糊,就会产生了有毒物质。所谓“低温冷榨”,只是压榨时的温度比较低的缘故。
2、浸出法简单来说,就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂,将油脂从原料中请出来。浸出法最明显的好处就是出油率高,以茶树油原料为例,压榨法得出油率为11%左右,而浸出法可以达18%;同时,浸出法消耗的能源也少得多。只要溶剂油是合格的,我们大可不必担心浸出油的质量。

扩展资料:营养分析:
经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。中老年人食用花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
参考资料来源:百度百科--花生油

怎么在家提炼植物油,化学老师布置的作业
答:第六,表面应当还剩有少许浮油,这时用筷子按压位于杯底的浆状物,让少量剩余油脂逸出,静 置一夜 第七,一夜后,容器表面为花生油,最下层为浆状物,中间为水。收集表面浮油,与之前移出的 油混合。这就是具有很高品质的花生油了。之所以这么麻烦,其目的并不是仅仅为了获得花生油。用这种方法出油率...

中国古代榨取食用植物油的方法
答:按《天中 记》中说法,早时的素油是从 “乌臼 ”中提炼出来的:“荆州有树,名乌臼,其实如胡麻子,〔左提手右一寿字〕其汁,可为脂,其味亦如猪脂。”“乌臼 ”,实际为 “乌桕 ”,落叶乔木,有种子,外面包白色蜡质。种壳和仁确实都可榨油,但榨出的油现在都只能作工业原料。

食用油是怎么榨出来的?比如花生油啊橄榄油啊!
答:预处理设备包括:筛选机、脱壳机、破碎机、炒锅、浸出设备等。所有这些都需要在压榨花生仁之前使用。榨油工段使用的主要设备是螺旋榨油机或液压榨油机,一般选用产能比较大的螺旋榨油机。精炼部分主要用于进一步加工压榨或浸出的花生油(毛油)。花生油生产线设备工艺流程 一,花生预处理工段和榨油工段(热榨...

市场上大批量的食用油是怎么榨出来的?
答:这是2010年某茶油风波时写成的文章。超市里以“低温冷榨”、“初榨”为名号的食用油也越来越多,这些就能保证吃到的是种子自己流出来,不跟化学溶剂打交道的“绿色”油吗?藏在种子内部油脂跟我们体内的脂肪一样,植物油脂也是它们储存能量的重要物质。特别是在种子萌发时,光合作用开始之前,植物油脂就是...

玉米油是怎么榨出来的
答:玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米本身不是油料作物,...

玉米是怎么榨出油来的
答:玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。由于亚油酸含量高的重要作用,长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制...

物理榨油属于冷榨还是热榨?
答:晚上好,物理榨油方式就是传统的挤压法和浮选分层,具体要看油品种类来决定是冷榨还是热榨工艺,比如火麻、橄榄和椰子油等含水量较大的食物使用冷榨,花生、大豆和玉米等传统作物用热榨比较多。两者在烹饪时也有区别因为冷榨可以直接吃而热榨必须高温烹调才能吃。

食用油怎么提炼出来的
答:1. 食用油的基本提取工艺有两种:压榨法和浸出法。2. 压榨法是通过物理压力将油脂从油料中分离,这是一种源自传统作坊的制油方式,现已实现工业化。3. 压榨法的优点是保持油中成分完整,因为不涉及化学物质。缺点是出油率相对较低。4. 浸出法使用符合国家标准的溶剂,利用油脂与溶剂的互溶性,将...

油是怎么做成的?
答:油分食用油和使用油。食用油就是动物油或者植物油,动物油,像猪油就是猪肉熬制的,植物油,像芝麻油是芝麻压榨的,花生油是花生压榨的。使用油大部分来源都是石油,石油属于天然形成的不可再生能源,经过化工提炼,产生汽油,柴油,润滑油,沥青等等。

榨取植物油的技术起源于何时?
答:汉代,芝麻(当时称胡麻)从西域传入中原地区,由于其含油量丰富,遂逐渐被广大人民所喜爱和食用。《四民月令》中多次提到种植、买卖胡麻,可见当时人们对胡麻的重视,也反映出当时胡麻在人们日常生活中的重要地位。植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用,传说中的力牧造油也反映了这种...