菜里盐放多了真的没有办法挽回了吗?

作者&投稿:龚谭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

菜里盐放多,是经常会发生的事情啊!我家人都比较能吃盐,口味比较重,所以我放盐一般都是放多,很少会放少。想要解决放盐多的问题,方法也不少,所以放盐多可不是无法挽回的。


加点其他调味料来中和一下

  1. 放糖。没试过,不知道效果怎么样。

  2. 加醋。实际上加醋的效果并不是特别好,放少起不到作用。放多酸得更吃不下。

  3. 加味精。可以使咸味柔和一些。本人做饭放味精比较少,这个方法没试过。

  4. 放辣椒。喜欢吃辣椒的人可以用这个。要知道辣味可以覆盖其他的味道。辣过了吃什么都是这个味道,哪里还能尝出咸不咸。

加水翻炒

这是我常用的方法。一般加开水比较好,然后大火炒到水差不多被吸收完为止。但是也有弊端,一个是费时间,一个就是菜容易烧的没啥味道,就像是水煮菜。不过总比咸的好吃。凑合着吃吧。当然也可以直接倒开水,然后搅一下,直接把水倒掉,这样最起码菜没那么咸了。

俗话说十个厨师九个淡,功夫没到家一般大家给盐一般都要hold住。给佐料也讲究一个顺序,先给一些酱,耗油,生抽什么的,宰给上色的,最后给盐。


放盐有讲究,其中的学问也不是一朝一夕能掌握的,比如汤后给盐,卤菜先给盐。盐的多少直接影响菜的口感。这也是为什么现在提倡菜快熟的时候再放盐的原因之一吧。



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菜里盐放多了真的没有办法挽回了吗?
答:回答:菜里盐放多,是经常会发生的事情啊!我家人都比较能吃盐,口味比较重,所以我放盐一般都是放多,很少会放少。想要解决放盐多的问题,方法也不少,所以放盐多可不是无法挽回的。 加点其他调味料来中和一下 放糖。没试过,不知道效果怎么样。 加醋。实际上加醋的效果并不是特别好,放少起不到作用...

失手!盐放多了菜太咸怎么办,挽回女神形象只要加一物就好?
答:那盐放多了是不是就是想泼出去的水一样没有什么办法挽回呢,其实并不是,下面我给大家介绍几种方法,盐放多了,不要慌,只需要加这些东西就好了:1、加面粉或大米 找一块洁净的纱布或者抹布(记得一定是用消毒过的,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌...

菜里盐放多了真的没有办法挽回了吗?
答:1、放入糖或者醋: 如果是在烹制肉类、或者辣味的菜时,出现盐放多了的情况,则可以用白糖来中和,而且还能让味道更全面,让口感更好,但是大家需要注意,这样做并不会减少身体摄取钠的含量。2、面粉或者大米: 如果在煲汤调味时,手一抖,多撒了一些盐,导致汤羹特别咸时,别再倒入开水稀释了,这样不...

炖肉炖的太咸怎么挽回炖肉炖的太咸如何挽回
答:1、炖肉炖的太咸,可以在肉里面加进去一小勺白糖和几滴老陈醋,就可以轻松的降低咸味了,这样也不会破坏肉菜本身的香味。2、或者是放一些吸汁的食材,比如:土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等。3、如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削了皮,然后放到汤里,这样土豆就可以吸收一些盐味,从...

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辣椒酱做了一天发酸有没有办法处理
答:一天就酸了,应该是你没有密封好,或者是天气热盐放少了,已经酸了,是没有办法挽回了。只能重新做了。

冷暴力时引导回避恋人改变态度沟通话术
答:14、如果你跟回避型的关系总是停留在原地,一筹莫展,你该这么跟他说:我们之间曾经因为某些原因真的相互吸引过,我喜欢过你,我相信你也有喜欢过,不然我们就不会维持着关系,而且还坚持到现在。但目前大家都有一堵墙,没办法理解对方。我其实特别想把这墙给敲了,看看你那边发生了什么,但我知道你并不想我这么做。那...

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