干贡菜要泡多久才能吃？
干贡菜一般泡30分钟到一个小时就可以了。具体泡的时间在于怎样做菜。
干贡菜毕竟是晒干而成，因此在烹饪之前一定要将其泡发才可以。最好是用40°C的温水来浸泡30分钟左右，直到贡菜泡透发开后捞出，挤干水分就可以用来做菜了。干贡菜用冷水泡发的话，口感更好。只是需要注意的是，如果用冷水泡干贡菜的话，其时间相对长一些，才能将贡菜泡发。
如果是吃火锅煮干贡菜，一般不需要太长时间，水开后煮3-5分钟即可。 现在很多蔬菜上都残留着农药，所以，一定要清洗干净，我们可以将买回来的贡菜放入盐水中浸泡，可以很好的将之洗净，而且味道会更棒。
干贡菜怎么泡发
1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。
2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。
3、把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了。
干贡菜具体泡法如下：
（ 1 ）盐水泡法
浸泡时间：40分钟~1个小时。
做法
准备一个盆，里面加入足以没过贡菜的温水或者开水；
然后加入食盐或者食用粗盐都可以；
当盐在水中化开后，就可以把贡菜放进去泡了，
泡40分钟~1个小时就可以了；
泡好的贡菜还需要放入清水中清洗一下，才可以烹制。
小贴士
盐水浸泡可以使贡菜的颜色变得更加的翠绿，用盐水泡，可以使贡菜泡发的更加好，还可以增添它的味道，让贡菜泡过之后有一丝丝的咸味，这样再烹煮的时候，就比较入味了。
（ 2 ）冷水泡法
浸泡时间：4~6小时。
做法
买回来的贡菜也可以直接冷水浸泡，只要把它放入到盆中，加入足够多的自来水，让它放置在那4~6个小时，就可以将贡菜完全泡发开来了；
在浸泡的过程中，也要根据季节的不同，做不不同的调整。如果是在夏天，天气炎热，那么由于浸泡时间长，所以中途需要更换1-2次水，保证水质的干净和卫生，防止变质腐败发臭。而冬天的话就不用担心了，直到泡发开就行，不需要换水。
（ 3 ）开水浸泡
浸泡时间：30分钟左右。
做法
想要干贡菜泡发的时间短，可以直接用开水浸泡。先准备一锅烧开的开水，然后将干的贡菜放入开水中，用筷子或者勺子将其分散，这样有利于泡发。一般泡上30分钟左右就可以了。如果泡的时候觉得水温变低了，可以适当的添加热水。
小贴士
贡菜泡发之后，可以做凉拌菜，可以炒着吃，也可以涮火锅吃，味道非常好。不过现在市场上会有黑心商贩用莴苣来代替贡菜，所以大家在选购贡菜的时候，一定要留个心眼。
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贡菜干要泡多久
答：贡菜干要泡30分钟左右。需注意泡发时的量，因为1千克贡菜干泡发后有4-5千克，根据自己的需要进行泡发，避免造成浪费。贡菜干泡发完成后，用清洗冲洗干净即可用于制作美食。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。贡菜干要泡30分钟左右。需注意泡发时的量，因为1千克贡菜...
干贡菜需要泡多久
答：干贡菜一般泡30分钟到一个小时就可以了，具体泡的时间还取决于你想做成什么菜式。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。餐厅的贡菜食用前都需用温水泡1～2小时，泡透发开（1kg可发4～5kg）洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可...
贡菜怎么泡发?
答：用温开水泡发。一般来说100克干贡菜可发至400～500克。泡发以后，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。还可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。吃贡菜注意事项 贡菜是腌制品，过量食用对身体不好，要适量食用，...
干的贡菜泡多久才可以煮
答：2-3小时。干的贡菜需要先泡发，泡发时间在2-3小时。如果贡菜比较老硬，泡发时间可以稍长一些，如果比较嫩嫩的，则泡发时间可以稍短一些。泡发时间过长可能导致贡菜变得过软，影响口感。泡发好的贡菜可以放入锅中加入适量清水，煮10-15分钟即可。如果想要更加鲜嫩可口，可以提前用沸水焯一下，然后再...
贡菜干怎么泡发
答：一般泡40分钟到1个小时。3、泡好的贡菜还需要放入清水中清洗一下，才可以烹制。贡菜干营养价值丰富含有膳食纤维，能够吸水膨胀，刺激胃肠道的蠕动，起到促进消化的功效，有利于使排便通畅。并且含有多种维生素、微量元素等营养成分，在一定程度上能够满足人体所需，起到补充营养的功效。
贡菜用开水泡还是冷水泡
答：1、浸泡贡菜最好用冷水或者是40度的温水浸泡。一旦用热水浸泡贡菜，可能导致贡菜快速的软化。贡菜干又被称之为榨菜干海蜇干。它是晒干的贡菜，一般在烹饪之前，需要将贡菜先提前浸泡。2、贡菜要浸泡多久 正常情况下，干的贡菜要浸泡30分钟到一个小时的样子，一般浸泡贡菜的时间主要取决于贡菜的烹饪方式，...
贡菜干的吃法
答：提醒：泡发后的贡菜切勿加醋、酱油或味精、茴香之类调料，否则降低贡菜的清香滋味，甚至发苦。相关小常识：贡菜干品同一株中各有不同，上梢甜，中间淡，根部碱。馈享佳宾以上稍为美。吃时可将干贡菜分上、中、下三段切开，分别处理。二、贡菜的家常做法 1、凉拌贡菜 用温开水(40度左右)浸泡25-30...
贡菜用开水泡还是冷水泡
答：使用开水泡发贡菜，最大的优点就是时间短。毕竟，热水的温度比冷水高，更能快速渗透到菜中。大约两到三分钟，贡菜就能充分地吸收水分膨胀，重新变得饱满和肥嫩。但若是时间过长，则可能把贡菜泡老，失去了原有的味道和营养。此外，开水泡发要注意水温过热可能会烫伤手指和蒸散菜中的营养成分。相较之下...
干贡菜怎么泡发
答：干贡菜的泡发方法如下：工具/原料：干贡菜、水、食盐、刀、盘子。1、选择优质干贡菜。2、将干贡菜放入水中泡5分钟。3、取出贡菜洗干净，加适量食盐进行揉搓，挤去绿水。4、再切成小段。5、切好的贡菜段泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开。
贡菜煮火锅需要泡发吗
答：贡菜怎么煮火锅吃 买的干贡菜不是直接放在火锅里煮。干贡菜的质地比较硬，煮火锅之前需要放在温水中浸泡25至30分钟，或是放在冷水中浸泡1至4个小时，待干贡菜彻底泡发后再使用。泡好的干贡菜烹饪之前需要仔细清洗，以免有农药残留。干贡菜煮火锅的时间不宜过长，三分钟至五分钟就好，以免影响干贡菜的...
