内蒙、青海、新疆的羊肉，有何区别？你觉得哪里的羊肉香而不膻？ 新疆哪里的羊肉不膻？
内蒙，青海和新疆都处于祖国西北边陲，当地人民都喜欢吃羊肉，也是都是全国地产羊大省。一提起哪的羊肉好吃，这几个省的人民都会争得面红耳赤，都认为只有自家产的羊肉才能称第一。
其实哪里的羊肉好吃真的没有定论，都说众口难调，每个人的口味喜好不一样，说自己的羊肉好，更多是带有属地感情在里面。
现在就让我以这么多年吃羊肉的经验，并且综合朋友意见来分析下这几地的羊肉有何不同，哪地方的羊肉最香又不膻。
按羊的属地来分有内蒙的锡林郭勒盟和阿拉善羊，青海的滩羊和新疆的大尾羊，新疆南疆地区的黑头羊等。因为烹饪方式不同，养殖地不同，哪怕是同一个省的羊肉吃起来味道都会有所不同，体验感很不一样。
内蒙的羊，东西部都有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能吃得饱，所以这里的羊肉肉质紧实，肥肉少，肉香味足。而东部区的羊因为青草肥美，吃得羊儿们体肥毛亮，这里的羊肉肉质鲜嫩，肌肉间脂肪比较多，肉质更加肥美。
内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩，简单水煮就很好吃，没有羊膻味。内蒙人习惯吃手把肉和涮羊肉。手把肉是用小刀将羊肉一片片切割下来吃，每口都滋味无穷，吃净羊肉，然后还要把羊骨啃得干干净净才算地道的吃货。
涮羊肉，则是用筷子夹起鲜嫩的肉片，肉片上可以清楚地看见透亮的小油珠，轻轻放入沸水中，轻涮几秒就熟了，然后捞出来沾上地道的蘸料酱，肉嫩酱香，入口即化。
内蒙的风干羊肉肠也是当地特色，肉肠采用肥瘦相间的上好羊肉，剁碎再拌上20几种调料经过腌制然后灌进羊肠，在阳光下自然风干而成。
烹饪方法多样，即可直接煮熟切段蘸酱食用，也可以配合蔬菜爆炒，口味咸香脆辣，满口留香。
青海羊肉青海盐碱地牧场多，牧草所含矿物质成分丰富，含盐量高，牧场周边经常生长有黄芪，枸杞，锁阳等中药材，在这种环境下成长起的羊，生长比较缓慢，但是因为有足够的运动量，加上吸收了牧草和中药植物中的特殊元素，肉质特别鲜美，蛋白质含量高，脂肪层比较薄，因为本身会带有点咸味，所以烹制时很容易入味。
青海人民最喜欢的烹饪方式是手抓羊肉，直接将带骨的羊肉按骨节分开下大锅水煮，不加盐和其他调料，保留肉的本身味道，煮熟后，用小刀剔下羊肉直接蘸上酱料来吃。
新疆羊肉新疆羊肉那种类就多了，著名的就有东疆的巴里坤羊，塔城的巴什拜羊，南疆的荒漠羊，碱滩羊，北疆的阿勒泰大尾羊，可以说走一路吃一路，一个比一个好吃。
尤其是新疆的大尾羊，可是全国著名的优良羊种，大尾羊每年都会迁徙500到800公里，所经之处水草丰美，雪山泉水清爽，植物品种丰富。羊群可以采食到冬虫夏草，当归，人参，麻黄，木耳等，是世界上游牧路途最远的羊，有着千里羊之称。
在得天独厚的地理环境下生长起来的大尾羊，可谓是“喝着矿泉水，吃着中草药，走着黄金道”，肉质不仅鲜美，较其他地区肉纤维感足，适口性好，膻味淡，鲜味和香味浓郁，还富含维生素和微量元素，具有滋补作用。
新疆人吃羊肉喜欢吃羊羔肉，无论是烤羊肉串和手抓肉都分量十足。烤羊肉串会在羊肉烤得微微变色时撒上孜然，随着温度的升高，渗出的油脂引爆出孜然的香味，肉香和特有的调料香完全融合，肉质紧实有汁水，可谓香飘十里，叫人馋涎欲滴。
手抓肉则用白水煮羊肉，不加任何调料，出锅后配上洋葱，蘸上咸盐直接开吃，羊肉的鲜味完全自然释放，味道清甜，让人回味无穷。
以上就是内蒙、青海、新疆羊肉的一些区别，总之各地风味不同的羊肉，你觉得哪里的羊肉香而不膻？不知你好哪一口呢？
内蒙，青海，新疆的羊肉肉质的区别是挺大的，比如内蒙的羊肉肉质厚密，以有嚼劲为主，青海的羊肉以肥美为主，用它来煮汤再合适不过了，而新疆的羊肉以鲜香为主，你更可以感觉到羊肉的香味，就我个人而言，青岛的羊肉是最不膻的。
内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩；青海的羊，蛋白质含量高，脂肪层比较薄；新疆的羊香味浓郁，富含维生素，有滋补作用。内蒙的羊肉香而不膻，因为是要到处游牧，所以不膻。
新疆的肉纤维感十足，青海的羊肉肥而不腻，口感较好，内蒙古的羊肉肉质肥嫩，更加肥美，我觉得青海的羊肉香而不膻。
哪里的羊肉不煽~
内蒙和陕西秋天的羊肉最好。（10.1）之前几天的羊肉味道最好，水膘最足，油膘刚起。因为吃的水草最肥，所以膻味最小。
江苏的湖羊，海南的东山羊都很膻的。
宁夏的滩羊6月的最好，膻气也很淡。
山东单县的羊肉11月初的时候油膘长足的时候膻气最小，味道最好。
一点膻气没有的羊肉我没有吃过。
云南的羯羊四季区别最小，全年都差不多，味道中上，但全年平均膻气最小。
新疆和西藏的羊很好吃，但每个地区的差异比较大。没有特别关注过，没有很好的建议。
国内就台湾的羊没有吃过，想来应该和福建广东的相近，很膻气的。
新疆羊肉有很多！北疆和南疆的羊肉口感也有不同！
地域上哈密的羊肉口感不错！当中最好的估计是出产于巴里坤的羊肉
当中属天山贡羊名气最大，品质最好！不膻带有淡淡的奶香味！
清朝康熙35年，乌拜杜拉将此羊作为贡品进献给皇帝，得以后人称谓“天山贡羊”
他们负责人很自信的介绍在已知羊肉品牌中唯：天山贡羊自带些许奶香
新疆少数民族的手抓羊肉和内蒙的手把肉主要区别是什么?
答：这个应当说吃法上手抓羊肉和手把肉区别不大，只不过使用调料有点区别，手抓羊肉是把肉分解成容易用手拿着吃的连骨长条块，放清水中炖。内蒙古是每人一把小肉刀，一般都是拿起来先啃，牙齿搞不下来的再拿小肉刀削着吃，不同的部位也有讲究，比如我们叫“先板子”的一块肉，一定要所有人都分着吃...
青海人爱吃的羊肉和我们自己做的,有什么区别?
答：青海省内多山脉，地形各种各样，河流也很多，湖泊却是青海的特色，星罗棋布。青海和内蒙古新疆西藏一样都是属于边区，所以那里的人们的生活起居饮食方式多以肉食为主。羊肉是青海人离不开的一道食物。很美食博主都会说吃羊肉就要去青海吃，很多人都好奇，青海的羊肉和我们有什么区别呢？一、青海的羊肉有...
中国哪里的羊肉比较好吃?
答：而对于不同地方，所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了，而要说中国哪里产的羊肉最好吃，那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的，同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。因为内蒙有非常辽阔的大草原，所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就...
你觉得中国哪个城市的羊肉最好吃?
答：我觉得内蒙古羊肉味道最好，因为内蒙古羊肉比较符合个人口感，肉质肥厚，几乎没有膻味，羊肉吃起来鲜嫩多汁，味道鲜美。我国产羊地区很多，每个地区羊肉各有特色，内蒙古羊肉和新疆羊肉就有一些不同，内蒙羊肉闻名全国，因为内蒙古草原非常适合羊生长，羊肉非常鲜嫩多汁，新疆羊的品种主要是以绵羊为主，这种羊肉...
蒙古羊肉和本地羊肉颜色不一样
答：第一点:羊的种类不一样。草原的羊都是绵羊，而其它地方的常见羊有两种一种也是绵羊另外一种就是山羊。这就是最显而易见的区别，那么山羊和绵羊的区别有多大我这就细细阐述。口感：绵羊肉比山羊肉的口感相对更好。味道：绵羊膻味少，还有着淡淡奶香味。山羊膻味大，吃习惯味道少的羊，对味道大的羊...
外蒙羊肉好吃吗
答：外蒙羊肉好吃吗外蒙羊肉是否好吃一直是国人们讨论的话题。虽然人们吃的都是羊肉，但是内蒙和外蒙的羊肉品质却有很大的区别。相比之下，外蒙的羊肉特点在于肉质更为细嫩，口感更为清香，配上当地特有的酥油茶，绝对是让人回味无穷的佳肴。外蒙羊肉与内蒙羊肉的差别在于品种和饲养方式上。外蒙以山羊和果子...
哪里的羊肉最出名,而且还没有膻味?
答：4、宁夏的盐池滩羊肉盐池滩羊也是中国地理标志产品。盐池地处宁夏东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带，独特的自然气候条件和丰富的草场资源培育，让盐池滩羊肉胜于其他地方的羊，使得这里产的羊被誉为“羊中精品”，人皆言其味道鲜香爽滑有嚼劲，吃起来没有腥膻味，脂肪含量也低，是国内外品质最好的羊肉。...
羊肉的种类有哪些
答：（2）公羊的鼻梁隆起，头上也有较大的螺旋形角。而母羊的鼻梁稍有隆起，约只有三分之二的母羊有角，它的乳房比较大而且发育良好。2、特点 阿勒泰羊具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、早熟、抗逆性强、适于放牧等特点。3、分布地区 阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿拉泰地区的特产品种羊，也是新疆优秀的地方品种羊...
同样都常吃牛羊肉,为什么新疆人普遍瘦,蒙古人却多壮汉呢?
答：先从早餐说起，蒙古人的早餐大多是羊肉包与羊肉汤。仅从大小来看，便知道这包子体积很大，内容充实。以小编的食量，顶多只是能吃两个，但对于蒙古人而言，并非如此，一次能够吃下七八个，并且喝上一大碗的羊肉汤。如此好的胃口，吸收大量的能量与营养物质，难怪蒙古人如此强壮。虽然已经是现代，但还是有...
为什么只见到新疆羊肉串烧烤,而很少见蒙古羊肉串烧烤?
答：1. 地理因素：新疆是中国的畜牧业大省，有着丰富的草原资源和养殖业基础，为羊肉串的制作提供了充足的原料。同时，新疆与蒙古在地理位置上相邻，文化交流也比较密切，因此蒙古的羊肉串在新疆也较为流行。2. 口味适应性：新疆的羊肉串在口味上进行了多年的改良和优化，更适合当地人的口味。而蒙古的羊肉...
