干海参泡发的正确方法怎么做

干海参是新鲜海参经过脱水干燥加工之后的海参，主要分为淡干、冻干、盐干、糖干这四种。经过托水处理的干海参，保质期长，方便保存和运输，但是相应的它的整个身体都会非常的干硬，所以我们在吃之前需要经过泡发。泡发透了，后续烹饪才能更入味，更有营养。那么干海参要怎么泡发才更好呢？需要多久呢？

干海参泡发的正确方法怎么做

泡发海参比较花时间，建议提前5-6天的时间做泡发工作。具体泡发方法如下。

1、用流水清洗干海参，以除去漂浮的土壤，然后将其放入干净，无油锅中。 加纯净水到锅里，不要使用自来水。将水盆放入冰箱的冷藏室，每8-12小时更换一次水，浸泡48-72小时，海参就会变大变软。 换水时，请随时观察海参的起泡状态。 如果它变得越来越大，则可以继续进行下一步。

2、海参软化后需要清洗了。海参的腹部有一个开口。使用干净的剪刀剪开海参，并去除沙嘴和海参牙齿，这一步非常重要。海参的内部肌腱可以不去除，用流水反复清洗海参。

3、将纯净水加到锅中，放入海参，中火煮沸，然后转小火煮40分钟，直到海参煮熟。锅放在一边让海参自然冷却。

4、将凉透的海参再次放入干净的容器中，再次加纯净水浸泡，放入冰箱，或每8-12小时更换一次水，如第一步，再浸泡48-72小时。此时，海参将被浸泡到干海参的三倍，并且浸泡后的海参Q弹具有韧性。再将海参单独包装在保鲜袋中，然后将其存放在冰箱的冷藏室中，随吃随取。

干海参泡发多长时间可以吃

干海参一般泡上4~5天才能够食用，因为干海参脱水之后，整个是非常感应的，所以泡的时间要久一些，这样焖煮也会更加入味。泡发比例是1:15左右 ，即1斤干海参可以泡发15斤可食用海参。

海参的泡发，通常要经过泡、煮、泡的过程，才能让干海参在之后的烹饪中做出Q弹的口感。首先，将干海参放入盛有水的容器中，然后将其浸泡在冰箱中一天到一天半。 确保选择制冷。 然后取出干的海参，去掉内部的筋，沙嘴等，然后加水煮沸四到十到五十分钟，然后放入盛有水的容器中再浸泡两到三天。

泡发干海参注意事项

1.泡发好的干海参应反复洗涤以除去残留的化学成分；

2.海参适用于红烧，葱花，红烧等烹调方法；

3.泡发好的海参不应长时间保存，最好3天内吃完。在储存过程中，将它们浸泡在冷水中，每天换水2-3次，不要沾油，或将它们放在非冷冻的冰箱中； 干货则要存放在密封的木箱中，并保持防潮。

~

如何泡发海参,正确方法是什么?
答：泡发干海参的做法：1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。2、然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。3、24-36小时候用手捏一下海参，如果完全捏得透，没有硬块就可以取出否则还得继续换水在冰箱冷藏浸泡。泡发好的海参沿着海参的开口处用无...

如何简单泡发海参的方法步骤
答：2、凉水泡：为了把干海参泡软，需要将常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，并且每隔8小时换次水。3、24小时后的效果：这时，海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。4、捏海参：把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透，...

怎样发海参正确泡发方法
答：海参正确泡发方法：工具/材料：海参、盆子、纯净水、冰箱、锅、锅盖、保鲜膜。1、将买回家的干海参清洗干净，把海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。2、经过2天2夜的泡发，...

怎样发海参正确泡发方法
答：海参正确泡发方法：工具/材料：海参、碗、剪刀、冰箱、筷子、锅。1、首先把海参洗净放入碗中，然后放入凉开水，水能完全浸泡海参，浸泡的时间为两天到三天左右，并且中途需要更换水，一般是八个小时左右更换一次，浸泡要一直等到海参完全的软化才行，也可以每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无...

干海参如何泡发呢?
答：在开肚去肠时,不要碰破海参腹内的一层腹膜,否则发时易烂。但在发好后烹制前,必须用清水将这层腹膜轻轻洗掉。 干货的发制方法主要有:1、水发:A、水发的原理B、冷水发法C、热水发法D、综合性水发法E、蒸发 2、油发: 3、盐(沙)发 4、碱发 5、火发1、蜇皮:用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干...

正确泡发海参的方法
答：海参正确泡发的方法如下：1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后...

怎样发干海参
答：干海参泡发方法：用料：海参干品4根。步骤：1、一次泡发：将要泡发的干海参用清水稍微冲洗后，放置于干净无油的容器里，加入没过海参的纯水，冷藏浸泡2天，期间每天至少换水一次。2、第一次泡发后，海参约胀至干品时的三倍大，全身无硬芯、呈Q弹质感。3、清理内脏：用剪刀小心剪开海参的肚子，...

海参泡发的正确方法
答：1、用纯净水浸泡：将干海参稍稍冲洗，放入无油(一定无油干净的容器)的容器中，倒入足量的纯净水(一定要纯净水再次强调)，加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发。注：海参是冷涨热缩，所以用冷水泡发会更大。泡发48小时以上，中途6-8小时换一次水(一定要勤换水，3小时换一次水更好)，泡至海参胀大捏起来...

如何正确泡发海参?
答：海参正确泡发的方法如下：1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后...

如何正确泡发海参
答：自己在家泡发海参最好方法：用暖水瓶泡发海参，这种方法可以极大地保留海参的营养，而且暖瓶比较大又保温，喜欢吃海参的人一般都用这种方法一次泡满一瓶海参，泡出来的口感也非常好，又脆又鲜美。要将干海参用冷水浸泡两天，待海参泡软后用剪刀将海参剖开，清洗干净，并取掉海参不能食用的部分。最为重要...