怎么煮牛肉容易烂
方法二：将牛肉切成片状，用刀背认真敲打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮。
方法三：牛肉如果不急于烹调，可先在牛肉的表面涂一层芥末，再放入冰箱中冷冻，等到第二天洗去芥末后再入锅炖煮，可以缩短炖煮的时间，也能牛肉保持鲜嫩可口。
方法四：煮牛肉一定要用热水，不能用冷水，烧煮过程中，盐要晚放水要一次加足，如果煮的时候发现水太少，应该加开水。
方法五：炖牛肉时加些料酒或醋（1公斤牛肉放2~3汤匙料酒），都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。
方法六：炖牛肉也可以加茶叶包同牛肉一起煮，不仅熟的快，还能保留住牛肉的风味，如果没有茶叶，还可以用山楂替代，两种配料一同焖煮都可以让牛肉变得酥烂，并且能够起到去腥的作用。
~
炖牛肉的做法怎样又烂又软
答：旅行中的点点滴滴 2023-11-17 · 贡献了超过2016个回答 关注 要炖出又烂又软的牛肉,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃?
答：一、做炖牛肉需要的食材:牛腩肉1000克,老抽10克,生抽20克,盐10克,冰糖15克,大料1-2朵,桂皮一小块,香叶子两片,干山楂片3-4片,香菜一棵,干辣椒2-3个,具体按自己口味而定。 二、炖牛肉的做法 1. 牛肉洗净切块 2. 清水中放入50毫升料酒,倒入牛肉浸泡20分钟。 3.香菜切碎备 4.葱切段,姜切片备用 5. ...
炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
答：胡萝卜等等皆可,炖牛肉的时候搭配点蔬菜,整体的口感和价值也会变得更为丰富,在炖牛肉的时候很多人喜欢用高压锅,虽说是速度快,但肉香味却会散发,而我家炖牛肉的时候却从不用高压锅,而是选择多加2样食材,半个小时的时间牛肉便能被炖烂,这样的牛肉不仅是炖煮的时间短,而且软烂好吃,下面我便会将炖牛肉的做法详细...
煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃
答：元元生活小知识 2023-12-04 · 超过14用户采纳过TA的回答 关注 和西红柿一起炖煮,又嫩又烂又好吃,做法如下:一、西红柿去皮切块。二、牛肉焯水。三、倒油,花椒、百香果等爆香。四、倒入牛肉炒匀。五、加盐生抽,倒入西红柿。六、炖1小时。七、出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃酱牛肉
答：关于牛肉的炖法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又烂又好吃的酱牛肉。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质鲜嫩,适合炖煮。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。 1、牛肉洗净,锅...
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃清炖
答：生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清炖牛肉的步骤:切配、焯水、炖煮、调味、出锅。牛肉焯水后,放入砂锅加水、姜片、葱段,小火炖煮,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上香菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
牛肉怎么煮容易烂?
答：用山楂和牛肉一起炖,牛肉容易烂 在煮牛肉时用纱布包一小包茶叶,牛肉烂得非常快,并且味道也好吃。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。不烂你来找我吧 有人认为...
牛肉怎么煮容易烂
答：使用冷水煮牛肉容易烂。冷水煮开后，不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与...
怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴
答：哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过115用户关注了TA 关注 要炖出美味的牛肉,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 ...
请问怎么煮牛肉可以让牛肉容易烂一些呢?
答：煮牛肉煮的烂的做法如下：准备材料：牛里脊500g、圆生菜150g、豆芽50g、蛋清一个、料酒15ml、淀粉15g、盐适量、姜20g、花椒10g、干辣椒10个、郫县豆瓣酱40g、醋15ml、糖10g、 生抽15ml、辣椒面30g、葱15g、蒜15g、花椒5g 制作步骤：1、牛肉切薄片，放入碗中，加一个蛋清，一勺料酒，一勺淀粉，...
