绿色蔬菜应该如何存放，才最为健康？

它的储存条件非常严格，我们经常买很多大叶菜回来，呆上一两天就会褪色，叶子发黄，再吃就很影响食欲了，而且如果每天跑菜市场，买个新鲜的绿叶菜又没多少时间，大多数人都是白天上班，晚上回来做饭吃，如果下班去买菜，他们也拿不到好叶子。今天，我将分享一个保存绿叶蔬菜的好方法。如果你保存三到五天，就足够你在日常生活中使用了。

绿叶菜最重要的是含水量较大，买回来后如果保存不当就会使它萎缩，水分少了以后叶子就会变干，变得痛苦不堪，而且发黄，所以最好的办法就是水培，回来后放在盆里，加水，把绿叶菜的根部泡在水里，这样的话，它可以充分吸收水中的营养物质，补充水分，这样就不会造成叶子迅速枯萎，这样三天左右就没有问题了。

叶菜保存主要在于锁水,存放应选择阴凉通风避光处,阳光中的紫外线会破坏蔬菜中的维生素C、维生素B2和胡萝卜素等,大超市买回来的产品有精美包装的蔬菜，不要拆开包装直接放在冰箱里储存，一般从超市买回来的精品蔬菜本身就用保鲜膜包装得特别严实，而且蔬菜都是加工过的，在干燥干净没有细菌的环境下直接放冰箱储存可以很好地保存，确保菜品新鲜。在室温下储存的蔬菜应该用2至3张厚报纸包起来，存放在阴凉处。另外，切记不要将蔬菜浸泡在水中或放在风中，以免维生素C流失。

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可以把绿叶蔬菜的根部放在水中，在叶子上面撒一些水，然后把它们放在阴凉的地方，不要让太阳直射，最好是温度偏低的地方，这样就可以存放的时间较长。

如果要存放久，最好蔬菜留着根，放在水盆里，水淹过根系， 整个放在阴凉干燥处，这样就能吃到新鲜健康的蔬菜，不过最好不要存放超过一周

一定放在低温通风的情况下保存，千万不要被太阳照射，而且要控制好外界的温度，不要放在高温的地方。

绿色蔬菜一定要放置在阴凉的地方，可以套一些塑料袋，保鲜的话是最为健康的。

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夏天保存蔬菜的方法 夏天如何保存蔬菜新鲜
答：但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，则最好把它们洗干净以后用盐水汆烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。另外再提醒一点，果菜类蔬菜最好是先洗再切，不然营养流失量很大。

保存食物的常用方法
答：故保留著很高的营养价值.3. 烟熏法:将食物如肉类或鱼,用木材或木炭的火烟熏,让烟将食物弄乾,并在其外蒙上一层能使细菌停止生长的物质.4. 渗透保存:许多食物可以用盐腌或糖渍法来保存,它们是应用渗透压的原理让食物中的水分渗透出来.(1) 鱼,肉,禽,蛋及各种瓜果,蔬菜,都可采用盐腌防腐.(2) ...

如何保存蔬菜才不会流失营养?
答：尽量不用塑料袋，容易聚集水汽）尽可能放在冰箱抽屉层，注意别被其他东西压住。这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜，最多可以保存一周。2、保鲜膜大法 直接用保鲜膜把胡萝卜等整个包裹住，可以延长他们水灵的状态。为了吃的蔬菜安全、健康，那就不要嫌麻烦，每天都去买菜吧！

蔬菜如何保鲜,我是卖蔬菜的,等到下午,菜就不新鲜了,求指教,谢谢了
答：可以将蔬菜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃，存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并在袋上扎几个小洞。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。但是要注意的是，不能把不同蔬菜一起存放在冰箱内，这种做法是不对的...

蔬菜如何保鲜
答：保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜。 生菜: 只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色,这时可将菜芯摘除,然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分,等到...

蔬菜如何保鲜方法保质期长点
答：1.以新鲜为购买第一准则 如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是100 ，再厉害的保存也是回天乏术。最简单的鲜度辨别即是水份饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表；此外，瓜果类外皮颜色鲜艳有光泽的、莴苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。另外，买蔬菜最好是一整颗购买才能保住鲜...

蔬菜保鲜多少度才合适
答：储藏的品种不同，保存期限也不同，要求保鲜库内温度也不相同。蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1度，存放期限在30-90天。像土豆、在+2-+4度就可以了;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13度，60天左右。

大量水果,蔬菜怎样储存?一定要具体可行!!!谢谢亲们。。。
答：夏天气温高,蔬菜相对来说更不容易保存,而且,保存时间越长,蔬菜所产生的致癌物亚硝酸盐就越多。要吃得营养吃得健康,最好现买现做。不过,不是每个人都有这么多时间的,那么,就来个现学现卖,看看不同的蔬菜在这个季节该怎么保存才更“原汁原味”: 叶菜类最佳保存环境:0℃～4℃,不能低于0℃。 最佳保存时间:两...

怎么吃蔬菜可以最大限度的保存养分呢?
答：可有些未经加工或烹调过的天然食物存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍，从而使人体出现营养缺乏症，影响健康与健美。具体了解一下还有哪些方法能够保存蔬菜中最多的养分而且还不会对人体造成伤害吧。随吃随买，...

如何保鲜蔬菜
答：你要是想买的蔬菜保存时间久一点，那么就要先会挑选蔬菜啊。学会挑选健康的蔬菜后，再进行下一步。▼ 应季蔬菜及其存放方法 （红字为“常温存放”，黑字为“需要冷藏”）看到这张图，有没有觉得自己之前胡乱塞一通放冰箱的行为，觉得羞愧？就拿茼蒿保存来举例好了。平常一般都是直接放厨房或者塞冰箱吧...