有种水果叫做鸡蛋果吗？有什么营养？ 有听说过叫鸡蛋果的水果吗？学名叫什么呀！
鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有“果汁之王”的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
鸡蛋果的根为肉质根，茎具攀缘性，多为绿色，髓部中空，节间光滑，有卷须。叶片掌状三裂，有锯齿，光滑，呈深绿色，叶脉突出，叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果，果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。
鸡蛋果喜温暖湿润环境，在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛，易获得丰产。鸡蛋果栽培中需搭棚架，才能获得高产，一般亩产1吨左右，产果期在8至12月。
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。
蛋黄果植株高3至6米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。
蛋黄果具有早产、稳产的特点，能耐高温干旱，耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地区，生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严，病虫害极少，通常用种子繁殖。
果实含果胶（pectin)1%，果胶中的主成分为82.02%的半乳糖醛酸（galacturonic acid)和7.9%的甲基硝类化合物[1]。果实中含有的醇和酸类成分有：甲醇（methyl alcohol)，已醇（ethyl alcohol),丁醇（butanol)，已醇（hexanol)，辛醇（octa-nlo)，2-戊醇（2-pentanol），2-庚醇（2-heptanol)[2]，2-壬醇（2-nonanol)[3]，顺式的和反式的3-已烯-1-醇（hex-3-en-1-ol),顺式的4-已烯-1-醇（3-decenol)[3]，苯甲醇（benzylalcohol)[2]，3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇（3，7-dimethylocta-1，5-diene-3，7-diol)，3，7-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇（3，7-dimethylota-1，7-ene-3，7-diol)，3，7-二甲基-1-辛烯-3，7-二醇（3，7-dimethyloct-1-ene-3,7-diol)，3，7-二甲基-1-辛烯-3，6，7-三醇（3，7-dimethyloct-1-ene-3，6，7-triol)[4]，已酸（acetic acid)，丁酸（butanoic acid)，已酸（hexanoic acid)，辛酸（octanoic aced)[2]，苹果酸（malic acid)，枸橼酸（citic acid),草酸（oxali acid)，琥珀酸（succinic acid),奎宁酸（citric acid)，[5]，3-已烯酸（hex-3-enoic acid)，3-辛烯酸（oct-3-enoic acid)，3-羧基已酸（3-hydroxyhexanoic)，[2]：羰基化合物成分有已醛（acetaldehyde)，丙酮（acetone)，2-戊酮（2-pentanone)，2-庚酮（2-heptanone)，2-壬酮（2-nonanone)，2-十一碳酮（2-unde-canone)[2]：成分有：右式的4，7-辛二烯酸已酯[ethyl(z)-4,7-octadienoate]，顺式的3，5-已二烯醇丁酸酯[（z）-3,5-hexadienylbutyrate]；单萜及其相关成分有（E）-β-罗勒烯[（E）-βocimene]，1，8-桉叶素（1，8-cineole),芳香醇（linalool)，α-松油醇（α-terpineol)，牻牛儿醇（geraniol),顺式的和反式的芳樟醇氧化物（linalool oxide)，β-紫罗兰酮（β-ionone)[2],4-羟基-β-紫罗兰醇（4-hydroxy-β-ionol),4-氧代-β-紫罗兰醇（4-oxo-βionol),4-羟基-7，8-二氢-β-紫罗兰醇（4-oxo-7，8-dihydro-β-ionl)，3-氧代-α-紫罗兰醇（3-oxo-α-ionol)，3-氧代-7，8-一氢α-紫罗兰醇（3-oxo-7，8-di-hydro-α-ionol)，3-羟基-1，1，6三甲基-1，2，3，4-四氢萘（3-hydro-α-ionol)，3-羟基-1，1，6-trimethyl-1，2，3，4tetrahydronaphthalene),催吐萝芙木醇（vomifoliol)，去氢催吐萝芙木醇（dehydrovomifo-liol)[7]，3-(2-羟丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃[3-（2-hydroxypropyl)-4，4-dimethyl-1，2，3，4，5,7-六氢-2-苯并呋喃[3-（2-氧代丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃[3-（2-oxoprohyl)-4，4-dimethyl-1，2，3，4，5，6，7-hex-ahydro-2-benzofuran][8]，以及鸡蛋果素（edulan)Ⅰ、Ⅱ，后两者分别是3，4，5，6，8 a-四甲基-2H-1-苯并吡喃[3，4，5，6，8a-tetrahydro-2，5，5，8a-tetramethyl-2H-1-benzopyran]的反式体和顺式体[9-11]；内酯类成分有：r-已内酯（r-hexalactone),r-庚内酯（r-heptalactone),r-辛内酯（r-octalactone)，r-壬内酯（r-non-alatone),葵内酯（r-decalactone)，r-十二碳内酯（r-dodecalactone)[12]，以及2-羟基-2，6，6-三甲基环亚已烯基已酸内酯（of 2-hydroxy-2，6，6-trimethylcyclohexylidene acetic acid Lac-tone)[2]；香味成分有：(Z，E）和（E，F）的6-（2-亚丁烯基）-1，5，5-三甲基-1-环已烯[6-but-2-enylidene)-1，5，5-trimethyl cyclohex-1-ene][13]，（2R*，4S*，4aS*，8aS*—）-4，4a-二氢鸡蛋果素[（2R*，4S*，4aS*，8aS）-4，4a-epoxy-4，4-dihydroedulan],(2R*，2S*，8aS*）-3-羟基鸡蛋果素[（2R*，3S*，8aS*）-3-hy-droxyedulan][14]；糖类成分有葡萄糖（glucoxe),果糖（fructose)，蔗糖（sucrose)[5，15]等。还含甙类成分，其中有氰甙：野樱甙（prunasin)[16]；锱甙：鸡蛋果甙（paddiflarine),其结构为（22R），（24S）-22，31-环氧-24-甲基-1αβ四羟基-9β，19-羊毛锱烷-28-酸-β-D-葡萄糖酯[（22R），（24S）-22，31-epoxy-24-methyl-1α，3β，24，31-tetrahydroxy-9β，19-lanostan-28-oic acidβ-D-glucosylester][17].又含隐黄质（crytoxanthin)硫胺（thiamine),烟酸（niacin),核黄素（riboflavin)，α-用-β-胡萝卜素（carotene),维生素C（vitaminC)以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等无素[5]。种子含脂类（lipid)29.4%，骨有亚油酸（linoleic acid)约70%[18]。
园林用途：园林栽培观赏
产地分布：原产巴西
鸡蛋果的花属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉。春季种植的鸡蛋果，当年七月即可开花，九月可收果。第二年以后，每年四月开始开花，一年可开5-6批,每批花相隔20天,从开花到果实成熟需60-70天,果实收获4个多月。
鸡蛋果的繁殖方法主要有两种，一种是用种子直接播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。每亩种植70-80株主蔓,主蔓逐级分出侧蔓在棚架上攀延结果。鸡蛋果每年每亩产量1-1.5吨,高产的达2吨以上。
鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8－4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
【药 名】：鸡蛋果
【来 源】：为西香连科植物鸡蛋果的果实。
【功 效】：宁心安神、活血止痛、涩肠止泻。
【主 治】：用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。
【性味归经】：苦、酸，平。入心、大肠二经。
【用法用量】：内服：煎汤3一10克。
【别 名】：鸡蛋花(《中国高等植物图鉴》)、土罗汉果、西番莲、芒葛萨(福建)
【动植物资源分布】：分布巴西。我国福建、台湾、湖南、广东、贵州、云南等省区有栽培。
【拉丁名】：Pas-siflora edulis sims
鸡蛋果的营养价值分析 鸡蛋果有什么营养~
鸡蛋果你有听说过吗？它还叫西番莲，属于一种芒果，口感酸酸甜甜的很适口，它还在水果中被称为水果之王的美誉称号，鸡蛋果的营养价值都有哪些呢？鸡蛋果有什么营养呢？对于鸡蛋果还不太了解吧？为了让大家对鸡蛋果有更多的了解，下面我们在这里给大家分析一下鸡蛋果的营养价值。 鸡蛋果是一种什么样的水果呢？我们来看一下鸡蛋果自身的一些营养吧 。鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，鸡蛋果天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。 鸡蛋类果里到底含有哪些营养物质呢？鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8－4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。 鸡蛋果又叫西番莲，它食用起来对身体会有一定的疗效。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。 鸡蛋果的营养价值通过上面的介绍之后，你应该知道食用它的好处了吧？鸡蛋果食用起来具有活血强身与提神醒脑的作用，对身体的益处是非常大的。
蛋黄果
学名:蛋黄果Lucuma nervosa A. DC.
又名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。
科属:山榄科Sapotaceae蛋黄果属Lucuma
山榄科(Sapotaceae)小乔木，学名Pouteria campechiana，原产南美北部，也栽培於其他热带地区。高3∼7.5公尺(10∼25呎)，枝条开展；叶革质；花小，白色。果卵形，长5∼10公分(2∼4吋)，橙黄色。果肉橙色，可食，味甜。
蛋黄果，又名狮头果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。
鸡蛋果有哪些营养价值?
答：增强免疫力：鸡蛋果含有丰富的维生素C和其他免疫增强成分，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病的发生。降低血压：鸡蛋果中的钾元素含量较高，钾元素有助于维持体内水分平衡，降低血压，对高血压患者有一定的保健作用。综上所述，鸡蛋果具有丰富的营养价值，是一种健康的水果。适量食用鸡蛋果...
百香果吃多了有害处吗
答：百香果吃多了有害处。百香果的营养价值非常高，但是吃得太多的话对健康也是会造成一定不良影响的，特别是阳虚体质或者是气郁体质以及痰湿体质的人。百香果一次不能吃太多，一次性吃太多可能会出现上火的现象，而且胃不好的人吃多了容易引起胃酸分泌过多，一般来说一天吃三个中型大小的百香果就够了。...
鸡蛋果是什么水果
答：鸡蛋果是西番莲科西番莲属植物鸡蛋果的果实，也叫百香果。现代研究表明，鸡蛋果含有丰富的果胶、醇类、酸类、羰基类、酯类、单萜类、烟酸、β-胡萝卜素、维生素C、亚油酸等成分。鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养...
百香果 是什麼水果
答：百香果别名：受难果、巴西果、藤桃、西番莲、鸡蛋果 分类：水果、浆果类 百香果又称鸡蛋果，学名西番莲,英文名为passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属...
鸡蛋果有哪些营养价值?
答：低热量：鸡蛋果的热量较低，对于想要控制体重的人来说，是一种理想的零食选择。其他：鸡蛋果还含有一些特殊的营养成分，如卵磷脂，这是一种对大脑发育非常重要的物质，对于儿童的大脑发育和老年人的记忆力保持都有一定的帮助。总的来说，鸡蛋果是一种营养价值非常高的水果，无论是对于儿童的生长发育，...
鸡蛋果是什么怎么吃
答：鸡蛋果也叫百香果、西番莲，具有清热化痰止咳、安神降压等功效，富含人体所需的各种氨基酸、维生素和微量元素，是保健养生佳品。鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤，果壳不可食用。因而，不管是何种食用方法，都是要首先把鸡蛋果刨开。找张锋利的水果刀，把鸡蛋果对半劈开，直接食用的话，把手洗干净，可以用...
鸡蛋果都有哪些营养和食用价值
答：鸡蛋果都有哪些营养和食用价值2 鸡蛋果的营养价值 1、鸡蛋果富含芳香物质100种以上，被称为果汁之王，很适合用来做果汁。2、鸡蛋果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，个中包括十分丰厚的自然维他命C，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质...
鸡蛋果是什么
答：鸡蛋果又叫做百香果，是生长于热带地区的一种水果，富含多种维生素。具体内容如下：什么是鸡蛋果 鸡蛋果是草质藤本植物，又叫做百香果。鸡蛋果有黄色和紫色两个品种，我们生活中常见的是紫色的鸡蛋果。鸡蛋果可以生吃，还可以榨汁、做果酱等方式食用。鸡蛋果的寿命一般在20年左右，是一种经济价值较高...
鸡蛋果的营养价值如何?
答：最后，鸡蛋果的果皮也含有丰富的营养，包括维生素C、膳食纤维和多种有益的植物化合物。因此，吃鸡蛋果时最好不要削皮，以充分利用其营养价值。总的来说，鸡蛋果是一种营养丰富、健康的水果，适合各种人群食用。但是，由于其含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。同时，鸡蛋果属于寒性水果，脾胃虚寒的人也...
鸡蛋果怎么吃有什么营养
答：鸡蛋果又叫百香果，是一种岭南特有的水果，百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等多种对人体有益的营养物质，其中含有超过132种以上的芳香物质，更值得一提的是百香果含有17种氨基酸，有VC之王的美誉！吃鸡蛋果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾...
