揭秘保加利亚酸奶的“前世今生”，这事得从2000年前说起
作者&投稿：素建 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
斯巴鲁赫是保加尔人首领，于公元七世纪中叶建立了保加利亚王国，致力于与斯拉夫人的融合，学习斯拉夫人的“文明”礼仪和耕种技术，由游牧变为定居的生活方式，开启了保加利亚千年文明。
延续千年的，还有保加利亚独有的“长寿秘诀”——保加利亚酸奶。游牧时代的保加利亚人，将羊奶装在皮囊里，在日照、气温等作用下发酵变酸，洁白浓稠，这就是最初的酸奶。
从前，保加利亚每家每户都会自制酸奶，人均每天喝1公斤酸奶，而且一般不会加糖，减少了糖分的摄入量，确保酸奶的纯天然和 健康 有机。虽然酸，但细腻香浓的口感，能激发食欲。保加利亚人已经将酸奶融入保加利亚菜系的灵魂，比如著名的酸奶黄瓜汤，清爽可口到一碗停不下来。
随时随地来上几口酸奶，既解馋又补充营养，保加利亚酸奶的“长寿密码”源自它含有一种特殊的“保加利亚乳酸杆菌”，因为这种菌仅能在保加利亚存活，由此得名。它在酸化鲜奶的同时使奶浓稠至近乎固体而不变质，促进肠胃中食物残渣的分解和吸收，还能分解乳蛋白，提高蛋白吸收率，同时抑制肠胃中致病菌的生长，是现代高品质酸奶里的明星成分。
由此可以看出，保加利亚人长寿并不是无解之神话，而是源自一蔬一食的饮食习惯，以及年年岁岁的生活环境里。
说到保加利亚酸奶，不得不提莫斯利安。它是一个坐落于保加利亚南部罗德比山脉谷地的小村庄，幽静而闲适。作为世界五大“长寿村”之一，莫斯利安早已闻名远扬，居住在此的百岁老人的比例，高达31.83/10万，是世界平均水平的4倍。
满眼的青翠欲滴，好似PS过（并没有），大面积的牧草和林地环绕，为居民带来天然负离子和无污染居住环境，牛羊遍地，奶源相当充足，每家每户都保留着酿制手工酸奶的传统。
到了那儿，你会发现每个莫斯利安村民都挂着明媚的微笑。
不论是恬淡自在的老人，还是载歌载舞的年轻人，无一不流淌出浓浓的幸福感。那是源自生活环境赐予他们的 健康 坚固的身体基础，以及内心对富足生活的感恩知足。
闲逸吃草的牛也是这里的“主角”。
看到这里，我都羡慕起牛牛来了……
直到我开始关注这个长期在国内“默默无闻”的国家后，才发现以前真的太小瞧它了。而在了解了大量关于保加利亚移民政策后才发现，原来，欧盟身份不再遥不可及，可以离自己这么近。
曾经，有多少人在移民的道路上被语言考试劝退，而保加利亚入籍申请，并没有考试语言，也没有最低居住年限的要求。仅仅通过最低33万欧元的投资方式，即可一家四口入籍，身份代代相传。
可以说，有了保加利亚移民政策，拥有欧盟居民身份的难度系数堪称0 。
加上欧盟成员国里共享的医疗、养老等 健康 福利和资源，为你 健康 长寿保驾护航，绝对的实力担当！
文章来源；保加利亚移民服务中心，授权转发
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延续千年的，还有保加利亚独有的“长寿秘诀”——保加利亚酸奶。游牧时代的保加利亚人，将羊奶装在皮囊里，在日照、气温等作用下发酵变酸，洁白浓稠，这就是最初的酸奶。
从前，保加利亚每家每户都会自制酸奶，人均每天喝1公斤酸奶，而且一般不会加糖，减少了糖分的摄入量，确保酸奶的纯天然和 健康 有机。虽然酸，但细腻香浓的口感，能激发食欲。保加利亚人已经将酸奶融入保加利亚菜系的灵魂，比如著名的酸奶黄瓜汤，清爽可口到一碗停不下来。
随时随地来上几口酸奶，既解馋又补充营养，保加利亚酸奶的“长寿密码”源自它含有一种特殊的“保加利亚乳酸杆菌”，因为这种菌仅能在保加利亚存活，由此得名。它在酸化鲜奶的同时使奶浓稠至近乎固体而不变质，促进肠胃中食物残渣的分解和吸收，还能分解乳蛋白，提高蛋白吸收率，同时抑制肠胃中致病菌的生长，是现代高品质酸奶里的明星成分。
由此可以看出，保加利亚人长寿并不是无解之神话，而是源自一蔬一食的饮食习惯，以及年年岁岁的生活环境里。
说到保加利亚酸奶，不得不提莫斯利安。它是一个坐落于保加利亚南部罗德比山脉谷地的小村庄，幽静而闲适。作为世界五大“长寿村”之一，莫斯利安早已闻名远扬，居住在此的百岁老人的比例，高达31.83/10万，是世界平均水平的4倍。
满眼的青翠欲滴，好似PS过（并没有），大面积的牧草和林地环绕，为居民带来天然负离子和无污染居住环境，牛羊遍地，奶源相当充足，每家每户都保留着酿制手工酸奶的传统。
到了那儿，你会发现每个莫斯利安村民都挂着明媚的微笑。
不论是恬淡自在的老人，还是载歌载舞的年轻人，无一不流淌出浓浓的幸福感。那是源自生活环境赐予他们的 健康 坚固的身体基础，以及内心对富足生活的感恩知足。
闲逸吃草的牛也是这里的“主角”。
看到这里，我都羡慕起牛牛来了……
直到我开始关注这个长期在国内“默默无闻”的国家后，才发现以前真的太小瞧它了。而在了解了大量关于保加利亚移民政策后才发现，原来，欧盟身份不再遥不可及，可以离自己这么近。
曾经，有多少人在移民的道路上被语言考试劝退，而保加利亚入籍申请，并没有考试语言，也没有最低居住年限的要求。仅仅通过最低33万欧元的投资方式，即可一家四口入籍，身份代代相传。
可以说，有了保加利亚移民政策，拥有欧盟居民身份的难度系数堪称0 。
加上欧盟成员国里共享的医疗、养老等 健康 福利和资源，为你 健康 长寿保驾护航，绝对的实力担当！
文章来源；保加利亚移民服务中心，授权转发
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揭秘保加利亚酸奶的“前世今生”,这事得从2000年前说起
答：延续千年的，还有保加利亚独有的“长寿秘诀”——保加利亚酸奶。游牧时代的保加利亚人，将羊奶装在皮囊里，在日照、气温等作用下发酵变酸，洁白浓稠，这就是最初的酸奶。从前，保加利亚每家每户都会自制酸奶，人均每天喝1公斤酸奶，而且一般不会加糖，减少了糖分的摄入量，确保酸奶的纯天然和 健康 有机。...
