鹿骨头汤怎么炖好喝啊？
一是要选择好合适的鹿骨头。骨头汤要好喝，选的骨头一定要肉、骨质（说人话就是骨头）、骨髓都具备，因此，最合适的就是筒子骨了，而且筒子骨的两端为关节，带有胶原蛋白。
二是不要焯水。基本上大多数人都喜欢在煲汤之前把肉焯水。我觉得，焯水会让肉的味道变淡，不能保证原汁原味，因此我不建议肉进行焯水，改而进行冷水浸泡法，将肉表面的脏东西，还有一些血水给清出来；具体操作是把肉放在自来水下，浸泡5分钟，再换水，循环3次。
三是选择合适的配料一同煲汤。我个人比较推荐的几样搭配的素菜是：苦瓜、豌豆、莲藕还有萝卜。因为这几种素菜可以很好得和肉的味道搭配，可以解掉鹿骨肉的油腻，同事让鹿骨汤更加纯粹、鲜甜，不会掩盖鹿骨的原味。
四是不要放一些各种各样花里胡哨的香料，什么八角啊，桂皮啊啥的，通通不要。顶多放2片姜压压腥，再放点咸菜啥的，就可以了。
五是最关键的，一定要用高压锅，这样弄鹿骨才能够完全软化，让骨质中的美味在高压高温下释放出来。
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大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补?
答：材料：猪大骨700克、姜5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、蚝油5克、鸡粉2克 1．准备好食材。2．姜切丝，白萝卜切块。3．锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。4．锅中热水，倒入猪大骨头。5．加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。6．大火炖1．5个小时。7．成品...
大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
答：炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。2、锅内烧开水，把洗...
大骨头汤怎么煲才好喝
答：大骨头汤煲法：1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。3、把海带洗干净。4、过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。5、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放...
怎样煲骨头汤好喝?
答：小编总结：骨头中含有丰富的钙质以及胶原蛋白，对于补充身体也有很好的作用，小孩经常喝骨头汤，对于促进骨骼的生长发育有着好的帮助，老人常喝可以帮助防止骨质疏松，而熬骨头汤的时候其实并不需要多么复杂的工序，用上小技巧，简单下锅炖就行，或者是直接用电饭锅，定好时间，还能做其他的事情，待时间结束...
怎么煮大骨头汤好喝
答：第三步，大骨捞出，用流动的水冲洗干净，重新放入在锅中，加上剩余的葱姜，同时加上一点点白醋，放入没过骨头的清水，置于火上开始煮；第四步，大火将其煮至沸腾，会看到汤汁发白，转小火继续煮，差不多一个半小时的时间，骨头上的肉炖烂；第五步，骨头汤便做好了，关火，加上点食盐调味，再...
骨头汤怎么煮好喝
答：3、煲汤的火候以汤面沸腾为准，切忌大火急煮而让汤羹大滚大沸。4、煲汤时，原料要与冷水一起下锅，这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出，从而使汤味道鲜美并且营养丰富。通过上面的介绍，大家对怎样熬骨头汤好喝也都很清楚了，熬骨头汤的做法有所不同，做出来的味道自然...
怎么炖大骨头汤好喝肉好吃
答：大骨头比排骨大一些，所含肉比较少，特别适合用来煲汤了，炖出来的骨头汤，汤汁浓白鲜嫩，好喝又营养。大骨头汤做法非常简单，但是很多人并不大会炖，做出来的大骨头汤又腥又腻，一点也不好喝，下面我就给大家分享制作大骨汤时要掌握的诀窍，让你轻松做出鲜香好喝的骨头汤。食材准备：大骨头、料酒、...
骨头汤怎么炖,才能汤鲜美肉质软烂没有腥味?
答：技巧6：炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如加入一些玉米、香菇这种香气独特的，也可添加莲藕、冬瓜等味道清淡的，更衬汤香。技巧7：熬大骨汤时，加入的调料宜少不宜多。香辛料太多、太杂可能会串味儿，影响了骨头汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。技巧8：想让汤色乳白，...
清炖大骨头汤怎么做好吃又好喝
答：3、炖至一个半小时，就可以出锅了。炖大骨头的小窍门 1、大骨头内有很多的血水，而且大骨头还有腥味，要想大骨头汤好喝，一定要把大骨头处理干净。把大骨头放入凉水中浸泡1个小时，放入2勺食用盐，盐可以除去大骨头内的血水。这样炖出来的大骨头汤好喝，保准没腥味！2、炖大骨头时切记盐不要放...
清炖大骨头汤怎么做好吃又好喝
答：用料：大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量。步骤：1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。5、喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入...
