羊的种类有很多，一般什么种类的羊肉最好吃？

什么品种羊肉最好吃

从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。

羊肉品种挑选大全

（1）山羊

肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。

着名产地品种：

①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。

②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。

③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。

④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。

（2）绵羊

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。

著名产地品种：

①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。

③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。

④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

内蒙古锡林郭勒乌珠穆沁羊肉好吃，正宗，因为是散养，牧场肥沃，蓝天白云羊群成排，在很多家火锅都吃过这个羊肉，肉质鲜美，羶味小，宰杀的方式也很独特，掏胸法，使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美，营养美味回味无穷

山羊肉最好吃，因为这种羊经常运动，它的肉会比较Q弹，有嚼劲。

都市新宠,绵羊奶粉,共创未来!~

羊的种类有什么
答：粗毛羊品种：主要有蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊、小尾寒羊和阿勒泰大尾羊。裘皮羊与羔皮羊品种：主要有滩羊、湖羊等，但其成年羊也产粗毛。（2）山羊品种 山羊一般是按生产性能及用途进行分类的，可分为奶用山羊、绒毛用...

羊的种类有很多,一般什么种类的羊肉最好吃?
答：什么品种羊肉最好吃 从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的...

养什么品种羊好 什么品种的羊繁殖能力强
答：想要养肉用羊的话，通常养萨福克肉用羊以及波尔山羊等品种比较好，其中波尔山羊有世界“肉用山羊之王”之称，产肉量一般很多，而毛用羊则可以选择养毛发细腻且柔软的美利奴羊，以此来保证养殖质量。一、养什么品种羊好 1...

羊有多少品种
答：五、杜泊羊 1、按照头颈的颜色，一般可以将杜泊羊分为白头杜泊和黑头杜泊这2个种类，体躯和四肢的颜色均为白色，鼻梁微隆，没有角或者有小角根。2、杜泊羊是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交而成的，是世界著名的肉用羊...

羊分多少种类?中国常见的种类有哪些?
答：山羊绵羊品种大全，各自优缺点一目了然，想知道哪种羊最能生仔么 （7）绒山羊，以辽宁绒山羊最为有名，是目前世界上绒毛品质优良、产绒量最高的白绒山羊品种。（8）山东青山羊。被毛由黑白两种纤维组成，外观呈青色，又...

羊的种类有哪些
答：羊的种类有黑山羊、小尾寒羊、岩羊、湖羊、藏羊、盘羊、羚羊、山羊、青山羊等。其中黑山羊体毛黑色，头部呈三角形。小尾寒羊是中国特有的品种，繁殖能力强，而岩羊可以在悬崖上行走。羊有哪些种类1、黑山羊黑山羊主要分布在...

羊分多少种类?中国常见的种类有哪些?
答：与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。3.哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如:绵羊、黄羊、湖羊、山羊、岩羊等。

羊的种类有哪些
答：我国羊的种类繁多，主要分为绵羊和山羊两大类。波尔山羊，是牛科山羊属动物，原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是一个优秀的肉用山羊品种。波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔...

羊肉的种类有哪些
答：（2）黄淮山羊有无角和有角两种类型，有角的公羊，角粗大，而有角的母羊，角细小，向上向后伸展呈镰刀状；无角的羊，仅有0.5-1.5cm的基角。2、特点 黄淮山羊具有适应性强、采食能力强、抗病力强、皮张质量好、遗...

想在农村养羊,圈养的话养什么品种的羊比较好?该如何选择?
答：农村散养的羊最大的一个产品卖点便是放牧散养，肉质比圈养吃饲料的好多了，大部分不用愁卖。那我们养什么羊经济效益更好呢？当地种类在农村养羊，优选种类便是本地羊品种，例如槐奶羊就在那河南省东部地区，马头山羊就在...