香菇泡发后第二天能吃吗

香菇泡了两天是否还能吃，一般取决于是否发生变质。如果没有出现变质的情况下，一般可以继续吃;但是如果出现发臭或腐烂的情况，通常应避免食用，泡发香菇前也要将香菇用清水冲洗干净，清除香菇表面的灰土以及杂质，以免食用后引发身体不适。

香菇泡发后第二天能吃吗

1、能吃：香菇属于一种菌类食物，营养价值通常较高。一般情况下，干香菇通常需要使用温水浸泡，从而还原本身的鲜美。如果香菇存放两天，是在低温的环境中进行冷藏，没有出现变质或者是腐烂的情况，通常可以吃。但是要避免过度食用，以免引起腹胀或者是消化不良;

2、不能吃：香菇泡了两天且又存放于高温环境中，则可能已经诱发大量细菌滋生，此时香菇的营养成分已经发生改变，而且食用后很可能会造成肠胃不适，出现腹痛或者是腹泻症状，严重时也有可能会引起食物中毒。对于此种情况下的香菇，通常不能吃。

平时吃香菇的时候一定要做到正确存放，尽量避免浸泡时间过久，同时还要注意适量地食用。

香菇种植方法

一、选择良种

要想或得好的收益，选择优良的品种是第一步。香菇的品种一般可以根据适宜生长的温度来进行分类。在较低温度环境里生长的香菇类型为低温型香菇，在较高温度环境里生长的香菇类型为高温型香菇，介于两者之间的可以称之为中温型香菇。具体栽培时需要根据种植地区的气候环境来确定种植的种类。

二、栽培前的准备工作

1、栽培场地

香菇栽培前首先要搭建栽培场地，栽培场地应该满足遮光、干净、通风便利等条件，一般可以选用空闲的仓库、房屋等进行搭建场地。为了保证栽培场地的卫生条件，在栽培前需要杀毒灭虫处理。

对场地进行消毒后，可以利用塑料薄膜覆盖的办法，或者将场地进行密封的办法让药效持续长一点，等充分杀毒后再进行通风，消毒毒素。

2、选用设备

栽培香菇前需要选用一些专用的设备，比如灭菌灶、超净工作台、打孔棒、消毒药品等。这些设备在使用前一定要进行消毒处理。

2、培养基制作

好的培养基是香菇生长好坏的基础，一般在选择配用的原料时，需要种类齐全，质量达标才能生长出较好的香菇。除了要用到木屑、麦麸、石膏等主要原料外，还需要加入适量的糖、硫酸镁和多菌灵等原料，另外，使用一定量的丰菇素也很重要。

3、发菌管理

发菌的过程相对时间较长，这一时期大概要持续4个月左右，需要做好以下几个方面的工作。

4、菌丝定植

为了确保菌丝能顺利定植，在这一过程中不能移动菌棒，让菌棒保持在半个月左右的时间内不被移动，同时，需要把环境条件调节到最适宜发菌的范围内，尤其是保持合适的温度环境。

5、放气检查

待菌丝定植成功后，需要及时进行翻堆查看，翻堆过程中要结合放气，这样可以补充新鲜的氧气，排出没用的废气。等菌丝全部长满后还需要再次放气，这次放气量比第一次更大一点。

放气时要有序进行，不能同时将所有的菌棒全部放完，可以安排利用3天的时间逐批进行放气，放气时还需要关注室内的温度不宜过高。

6、后期管理

菌棒的生长过程中，要严格控制污染，要避免其他细菌的感染。若发现其他菌源，需要及时进行隔离处理。并需要检测室内的温度，确保温度不会超过35摄氏度。菌丝生长的过程中不能出现光照，确保菌丝在无光环境下生长。

7、脱袋管理

掌握好脱袋的时间节点是香菇是否高产优质的一个重要保障。第一点是要掌握好菌龄，要确保菌落完全成熟。第二点是要确保菌棒有弹性，且出现了一些菇蕾。这两点条件达到后，一般就可以脱袋，否则会直接影响产量和品质。

在脱袋过程中，要控制好温度，一般脱袋的温度需要控制在20摄氏度左右，若是在脱袋前菇棚内的温度太高时，需要及时进行通风降温。脱袋后还需要及时补水，脱袋时不能在雨天进行，一般在早晚较凉爽时进行。若发现有污染的菌棒，需要单独放置。

8、转色催蕾

转色催蕾过程是香菇品质的一个保障。一般都是通过人工干预的方式，创造出一个前后温差和干湿的不同来实现转色催蕾的过程。为了实现这个过程，在催蕾出菇时还需要结合浇水。

四、出菇管理

1、温度管理

为了确保香菇顺利出菇，适宜的温度条件是必不可少的，在高温时要通风降温，在低温时则需要及时覆盖升温。在菌棒出菇时还需要管理好水分，若温度低时需要及时喷水，若温度高时则需要少喷水。

2、水分管理

香菇催蕾的过程中水分的管理和出菇的质量有非常密切的关系，为了确保顺利出菇，需要进行科学的水分管理工作。

在香菇脱袋后需要及时进行补水，这一时期香菇需水量相对较多，需要持续补水。在香菇出菇后的一周内要停止补水。另外，在补水的时候还需要关注香菇的菌棒重量和该种类的香菇适宜的温度等，一般在天气比较潮湿和气温比较低时不再补水。

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泡发的蘑菇隔夜能吃吗
答：存放妥当的还能吃，一般将泡发后蘑菇放入冰箱存放一夜的，还是可以吃的，因为冰箱中的低温环境可抑制细菌繁殖，避免蘑菇在短期内腐烂变质，如果是放在常温或高温下泡发一夜的，不仅水质会发生改变，蘑菇也会有腐烂变质的可能，如有异味或软烂现象的蘑菇，就不能吃，以免对健康产生危害的。

干香菇泡发后第二天还能吃吗
答：干香菇泡发后第二天还能吃。干香菇主要是由新鲜的香菇制成的，干制后的香菇水分被很大程度上蒸发了，因此吃之前需要泡发好才可以。一般干香菇只需要泡发几个小时就可以了，泡发一夜的时候比较长，若是在常温条件下，那么这样的香菇不建议再吃了，可能已经滋生了细菌以及微生物；但如果是在冰箱中保存...

干蘑菇泡了一天一夜还能吃吗
答：泡水干蘑菇过夜最好不要吃。水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鲜味，还能增加营养。其水溶性成分如珍贵的多糖、...

猴头菇泡了一夜能吃吗 猴头菇用冷水泡还是热水泡好
答：2、淘米水泡发：淘米水具有一定的吸附性，用淘米水来浸泡干猴头菇的话不仅能起到泡发的作用而且还能吸附猴头菇上面的灰尘，使猴头菇泡出来会更干净一些。4 干猴头菇怎么吃最好 因人而异。干猴头菇泡发之后肉质柔软、味道鲜美，不论是炒、煮、蒸、煲汤、红烧等都是可以的，因为每个人的口味...

泡发的香菇可以过夜第二天吃吗
答：可以，现在天冷，泡发后的香菇，攥干水分放置，第二天可以吃

泡开的香菇和木耳放到第二天还可以吃吗?
答：泡开的香菇和木耳，只要没有变质，第二天还是可以吃的。香菇和木耳最好是在烹饪前提前泡，但是泡的时间也不要太久了，泡的过久香菇和木耳中的营养成分会流失掉，口感也会不太好。香菇和木耳要保存到第二天，可以不先泡水，或者泡开后沥干，放冰箱冷藏。泡发干香菇，菇盖朝下放置于20—35摄氏度的...

干香菇可以泡一夜吗?要泡多久才好?
答：当然对于任何食物最好是都不要过夜，以免产生有毒物质，对身体造成伤害。清洗干净后是可以吃的。凉水浸泡香菇是最常见的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时、即可。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。如果泡的时间比较短，表面上看起来...

香菇泡发了隔夜还能吃吗
答：在没有出现变质的情况，可以吃。香菇是一种菌类，在日常生活中比较常见，不能长时间的浸泡，隔夜放置导致香菇内营养物质大量流失，香菇的营养价值比较高，含有丰富的B族维生素、蛋白质、膳食纤维、多糖类等营养物质，经常食用可以改善免疫力。摄入前还要注意是否发霉，发霉的香菇也禁止食用。

半干香菇泡发后在冰箱存放24小时还能吃吗?
答：没事儿，应该不会变质！

泡的蘑菇过夜还能吃吗
答：泡的蘑菇过夜不能吃，蘑菇最好不要泡过夜，无论新鲜蘑菇还是干蘑菇，在浸泡一夜之后，其蘑菇内部的营养成分都会出现流失、被细菌等微生物入侵的危害，尤其是夏季浸泡蘑菇，此时相对温度较高，更适合细菌等微生物的繁殖，浸泡一夜的蘑菇很可能已经出现了变味变质的现象，如继续食用将对健康不利，因此蘑菇不...