怎么自己做蛋糕需要什么东西 自己做蛋糕需要哪些材料？

需要牛奶，鸡蛋，面粉。具体做法如下：

准备材料：牛奶，鸡蛋，面粉，糖，盐，油。

1、将蛋清和蛋黄分离；

2、在蛋清中加一勺糖，开始打蛋清，中途再加一点盐，打到呈奶油状；

3、在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶；

4、在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀；

5、在电饭锅中倒入少量的油，避免粘锅。通电加热1分钟，锅热即可；

6、将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

7、按下煮蛋糕键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 
然后再按下煮饭键，20分钟后就好了；

8、出锅。

1、材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等你自己喜欢的调味料，例如巧克力，水果；

2、工具：烤箱、厨房秤、量勺、隔热手套、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸。

扩展资料

制作过程

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清

【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

参考资料：百度百科-蛋糕

做蛋糕需要什么道具~

怎么自己做蛋糕需要什么东西


工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不是必须的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等附一个海绵蛋糕方子：海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙制作步骤：1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀 ，2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成8.把蛋糕放在凉架上待冷却

自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?
答：如果有柠檬汁可以放几滴进来,可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性,做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩,尽量不要省掉。 7,用电动打蛋器将蛋清打发,这里蛋白不要打得太硬。提起打蛋器,可以看到稍微有些弯曲的弯钩就可以了。 8,取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,用切拌的方式将其混合均匀。 9,再将混合均匀的蛋黄...

自己家做蛋糕需要什么材料?
答：1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。3、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。4...

做蛋糕需要什么材料
答：2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜...

做生日蛋糕需要什么材料和工具。
答：一、材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。二、工具：打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。三、具体方法如下：1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的...

怎么自己做蛋糕需要什么东西
答：需要牛奶，鸡蛋，面粉。具体做法如下：准备材料：牛奶，鸡蛋，面粉，糖，盐，油。1、将蛋清和蛋黄分离；2、在蛋清中加一勺糖，开始打蛋清，中途再加一点盐，打到呈奶油状；3、在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶；4、在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下...

做生日蛋糕都需要哪些材料
答：一、制作蛋糕底 1.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉。2.加入蛋黄，搅拌均匀。3.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)。4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。5.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀。6...

自己在家做蛋糕需要哪些材料呀
答：1、鸡蛋4个 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。烹饪方法编辑 做法一 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入 电饭煲...

自己做蛋糕,需要哪些基础材料和工具?
答：自己做蛋糕：一、材料：鸡蛋 4个；面粉 3大匙 ；牛奶 6匙；绵白糖 4匙；食用油 少许；二、工具：电饭锅；筷子（或打蛋器）；碗。三、制作：1、清蛋黄分离，之后开始打蛋清，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打，有点稠时再放一勺糖，打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不...

吃蛋糕.自己怎么做?
答：烤箱温度和时间仅作参考,请根据自己的烤箱适当调整温度和时间。 7.烤好后迅速取出,倒扣放凉,脱模后切块食用。蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,配黑咖啡绝搭。 【小贴士】 1.戚风蛋糕成功的关键一环就是蛋清的打发,刚开始电动打蛋器用低速打发蛋白,当看到蛋清体积变大后,要随时提起打蛋器...