胡萝卜生吃还是熟吃营养价值高？ 胡萝卜有丰富的维生素，胡萝卜是生吃好还是熟吃好？
1、生吃胡萝卜：胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
2、 熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性食物，用油炒才能发挥最大功效，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
二、胡萝卜怎么吃最有营养
1、选颜色深的胡萝卜：胡萝卜的颜色也有区分，颜色越深越好，越深的胡萝卜，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
2、注意胡萝卜保鲜：把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
3、熟吃胡萝卜：和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
4、切片或研碎胡萝卜：就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
5、加一点脂肪：如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
三、胡萝卜在平常食用的时候要注意不能与酒一起食用，不然会造成肝脏中毒，引起肝病。大量食入胡萝卜后可能出现皮肤发黄，停食后能自行消退，胡萝卜与萝卜也是不能吃的。我们平常购买回来的胡萝卜尽量熟吃，因为通过加油炒熟的或者焖熟的胡萝卜可以减少胡萝卜素在空气中的氧化程度，食用的时候能对人体更多的补充胡萝卜素，对人体的滋补效果更好。
胡萝卜熟吃好。
因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。
下面来看看熟吃胡萝卜的好处:熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能溶解。
其实胡萝卜和肉一起吃是最好的。能充分吸收胡萝卜素的营养价值，味道又鲜美。
我是就感觉胡萝卜煮熟了吃更有营养，因为这样的话，里面的组织会被分析，我们更容易消化可能对于一些牙齿不好，或者是胃肠功能差的人煮熟的胡萝卜，其实更有营养，更容易吸收
按照饮食的习惯和要求，胡萝卜煮熟吃的效果会更好一些。
胡萝卜含有丰富的维生素和多种有效的营养物质，所以营养补充效果很好的。
但是最好建议在日常烹饪的时候，把他彻底煮熟，煮透之后再进食，才会更卫生健康。
胡萝卜还是在煮熟了以后再吃，营养价值很高的，而且也很好吃的
胡萝卜生吃与炒熟吃哪个营养高 胡萝卜生吃与炒熟的营养对比~
1、生吃胡萝卜：胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
2、熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性食物，用油炒才能发挥最大功效，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
中国人的肠胃，还是适合熟吃蔬菜的，当然，这并不是说生吃就不可以。现在胡萝卜的品种蛮多的，至少有一个品种“水果胡萝卜”，又叫“人参胡萝卜”的，其口感是相当适合生吃的。众所周知胡萝卜里但维生素d是脂溶性的维生素。但是并不意味着胡萝卜就一定要和油一起制作。毕竟，除非你是极端控制零脂肪摄入，否则你除了胡萝卜还会摄入其他脂肪，
胡萝卜生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的营养会更好一些。因为胡萝卜当中富含有胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，它是一种脂溶性的维生素，胡萝卜不要老是刨丝炒，不管早餐还是午餐这样做法，好吃好看，营养丰富，小孩一口抓3个，做法也简单，胡萝卜是生活中最常见的一种蔬菜食材，胡萝卜的营养成分极为丰富，熟吃胡萝卜更有利于胡萝卜素、叶黄素的吸收。因为生吃胡萝卜的时候，其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收；而胡萝卜素是脂溶性的，将胡萝卜放些油炒熟了吃，
我们如果想补充水溶性维生素的话，那么可以选择生吃，如果熟吃的话，有烹调油的参与，可以让里面的β类胡萝卜素转化为维生素A之后，得到更好的吸收，胡萝卜是炒熟了吃有营养，因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，溶解在脂肪中才能被人体吸收，所以吃胡萝卜要加食用油炒熟了吃，
胡萝卜是炒熟了吃有营养，因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，溶解在脂肪中才能被人体吸收，所以吃胡萝卜要加食用油炒熟了吃，
白萝卜生吃好还是熟吃好
答：你好，萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。生吃，可以原汁原味地保留食品的营养，尤其是食品的维生素免遭破坏。营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；...
怀孕期间,萝卜可是个宝!
答：萝卜是一种非常适合孕妇食用的蔬菜,它富含多种营养元素,对孕妇和胎儿都有很好的保健作用。凌煮熟再吃孕妇在食用萝卜时,最好是将其煮熟了再吃。这样可以避免生吃萝卜刺激肠胃,导致烧心或便秘等不适症状。营养丰富萝卜富含多种营养元素,包括维生素、膳食纤维和矿物质等。这些元素对孕妇和胎儿的健康都有很好的保障...
红萝卜炒着有营养还是煮着有营养
答：这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的...
哺乳妈妈饮食指南:白萝卜,能否安心享用?
答：首先,让我们安心一下:白萝卜并不是回奶的食物,哺乳期的妈妈们可以放心食用。丰富的营养物质白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,这些营养物质有助于增强我们的免疫功能,提高抗病能力。促进消化白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;而糖化酶则能分解食物中的淀粉等物质,让营养得到更充分的吸收...
青萝卜生吃好还是煮熟吃好?
答：不过胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
萝卜生吃好还是熟吃好?
答：通常情况下，萝卜生吃好还是熟吃好。萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋萝卜赛人参”之说。营养研究人员认为，能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失，但是萝卜最好还是吃熟食。白萝卜的营养...
萝卜生克熟补是什么意思
答：这句话说的是萝卜吃的时候要熟了吃；如果生吃的对于病不利，本来可能快好了，生吃萝卜会变严重；萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导...
胡萝卜生吃对眼睛好 还是熟吃对眼睛好,?
答：熟吃胡萝卜有营养。原因：胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。1、生吃胡萝卜 比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。2、熟吃胡萝卜 哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和...
胡萝卜为什么炒熟的营养更丰富,有什么讲究?
答：胡萝卜素是需要用油脂来帮它挥发的，熟吃胡萝卜还有一个优势就是食品加热后，它的细胞壁会出现溶解，破裂，使它的胡萝卜素流出来和油接触而被人体吸收的。所以胡萝卜还是熟的吃营养价值比较高，并且放少量的油来烹饪，如果是生吃，就是凉拌萝卜丝儿加适量的香油也会提高它的吸收率的。胡萝卜素可以转...
