豆腐皮的营养价值和豆腐皮的食用功效 怎么吃好

一、豆腐皮的营养价值
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

二、豆腐皮的食用功效
1、提高免疫能力
儿童食用，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

2、恢复身体健康
特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮的功效与作用
1、清热润肺、

2、止咳消痰、

3、养胃、

4、解毒、

5、止汗

四、豆腐皮的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、豆腐皮的常用吃法（做法）大全
1.尖椒豆腐皮的做法

（1） 将豆腐皮切条，尖椒切条。

（2） 锅烧开水，将豆腐皮焯一下。

（3） 锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

2.豆腐皮春卷的做法

（1） 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；

（2） 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；

（3） 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

（4） 面粉放入碗内，加水调成湿浆；

（5） 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

（6） 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；

（7） 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

3.红烧豆腐皮包肉的做法

（1） 豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

（2） 肉馅用姜末、葱末调好。

（3） 取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

（4） 全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

（5） 加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

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腐皮拌卤肉有哪些营养价值?
答：氨基酸：腐皮拌卤肉中的豆腐皮和卤肉都含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体的生长发育、免疫功能等方面有重要作用。综上所述，腐皮拌卤肉具有丰富的营养价值，可以为人体提供多种必需的营养物质。然而，由于卤肉中的脂肪含量较高，过量食用可能导致肥胖等健康问题，...

豆腐皮特别有营养,那豆腐皮可以做成哪些美食?
答：凉拌豆腐皮 豆腐皮做凉拌菜特别好吃，做的时候需要准备青红椒各10两，把它切成细丝，再把香菜洗净以后切成小段，再准备适量的食用盐，生抽香油白糖等调味料，把准备好的豆腐皮用清水洗一下，再放到沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再去掉水分，放入切好的青红椒丝和香菜段，在锅中放适量食用油，...

豆皮吃了有什么好处啊
答：豆皮的营养价值 1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆皮的食用功效 1、可预防心血管疾病，保护心脏；含有多...

油皮、腐竹、豆腐皮的区别
答：豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5...

腐竹松软可口,它的营养价值怎么样呢?
答：不要一次性吃太多腐竹。腐竹虽然含有丰富的营养物质，但也不是人人都可以吃腐竹的，在现在这个社会，人人都会得一些疾病，像一些得了肾炎或者肾功能不足的人，这种人是千万不能吃腐竹的，如果大量的吃腐竹，就会加重自己的病情，一些尿酸高的人也不能吃腐竹，因为腐竹会加速尿酸的增高，一些对豆制品过敏...

豆腐皮的蛋白质是多少
答：腐竹又称豆腐皮、油皮，是大豆磨浆烧煮后, 从锅中挑皮、捋直，经过烘干而制成的凝结干制而成的豆制品，它通常作为配菜与其它食物混合烹调食用，可以油炸、蒸炖、红烧、炒肉等，当然还可以凉拌。很多人在火锅店吃的油豆皮其实和咱们的腐竹营养价值差不多，只是它们最后的提取工艺不同。

豆腐皮不能和什么食物一起吃
答：哪些人不适宜吃豆腐皮 经常腹泻者忌食 经常腹泻者忌食。经常腹泻的人食用豆腐皮。不利于肠胃功能的恢复，不利于身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。豆腐皮的营养成分 豆腐皮含有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质糖类脂肪维生素，还有人体所需要的各种营养元素和矿物质，并且还...

豆腐皮的吃法和做法
答：当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。

腐竹的营养价值和存储攻略
答：腐竹又名腐皮、豆腐皮,是一种传统豆制食品,色泽黄白,油光透亮,具有浓郁的豆香味,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。适量食用宝宝可以适量吃腐竹。尽管都是豆制食品,但相比起来,腐竹没有豆腐那么好消化。由于宝宝的消化系统尚未发育完善,吃过多腐竹容易引起消化不良、腹胀等不适。给宝宝食用腐竹时,要煮烂些,弄成...

腐竹和豆腐皮的营养都有哪些
答：豆腐皮的营养素 营养素每100.0克 热量(大卡)409.0 碳水化合物(克)18.8 脂肪(克)17.4 蛋白质(克)44.6 纤维素(克)0.2 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)20.63 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.31 核黄素(毫克)0.11 烟酸(毫克)1.5 胆固醇(毫克) 镁(毫克)111.0 钙(毫克...