牛肉的营养成分有哪些？
是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,，可以补脾益胃，补气养血，益气养胃，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
延缓衰老，可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
食疗功效：
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉是优良的高蛋白食品，还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。还有丙氨酸、肌氨酸、维生素B6、维生素B12、锌、镁、肉毒碱、钾、蛋白质、亚油酸低脂肪来源等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。还具有补脾胃、强筋健骨的功效，对虚弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定得疗效因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
牛肉的营养成分主要有哪些~
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含)
蛋白质(克)
20.2
；脂肪(克)
2.3
；
碳水化合物(克)
1.2
膳食纤维(克)
0
；胆固醇(毫克)
58
；
灰份(克)
1.1
维生素A(毫克)
6
；胡萝卜素(毫克)
0
；
视黄醇(毫克)
6
硫胺素(微克)
0.07；核黄素(毫克)
0.13
；
尼克酸(毫克)
6.3
维生素C(毫克)
0；维生素E(T)(毫克)
0.35.a-E
0.35
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
9；
磷(毫克)
172；
钾(毫克)
284
钠(毫克)
53.6；
镁(毫克)
21；
铁(毫克)
2.8
锌(毫克)
3.71；
硒(微克)
10.55；
铜(毫克)
0.16
锰(毫克)
0.04；
碘(毫克)
10.4
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猪肉的营养价值
答：猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。高能量多脂肪猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机...
肉里面有什么营养成分
答：1．水分：水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大 2．蛋白质：新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切，肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白，弹性蛋白，网硬蛋白都属于硬蛋白，它们构成了结缔组织 3．脂质：...
肉有什么营养成分? 主要作用是什么?
答：肉的营养成分主要含有：蛋白质，脂肪，矿物质，作用是增加营养，补充能量。
肉里面有什么营养成分
答：肉的营养成分：1．水分：水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大 2．蛋白质：新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切，肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白，弹性蛋白，网硬蛋白都属于硬蛋白，它们构成了结缔...
猪肉的营养含量
答：猪肉(肥)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 8.8 能量(千卡) 807 能量(千焦) 3376 蛋白质(克) 2.4 脂肪(克) 88.6 碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 109 灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 29 胡萝卜素(毫克...
100克牛肉的营养成分表?
答：你好朋友，100克牛肉的营养成分表。据研究每100克牛肉含：能量125千卡、蛋白质19.9g脂肪4.2g、胆固醇84mg、饱和脂肪酸2g、多不饱和脂肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物2g、钠84mg、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；锰0.04mg、铁3.3mg、铜0.18mg、锌4.73mg、硒6.4μg、维生素...
简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。
答：(4)维生素。畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多，其中肝脏特别富含维生素A和维生素B2，维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高，维生素B2含量则以猪肝中最丰富。在禽肉中还含有较多的维生素E。(5)矿物质。矿物质的含瞳一般为0．8%～1．2%，瘦肉中的含量高于肥肉，...
肉类的主要成分为几种?
答：家禽、水产物的肉及其内脏等。动物性材料营养丰富，在烹调中占据着极重要的地位。肉类的主要成分为蛋白质、脂肪，并含有少量的矿物质以及维生素B，但较缺乏糖类，内脏的维生素与矿物质较肉类丰富。肉类及内脏不仅富于营养，且可配合蔬菜食用，相辅相成，得以弥补某种食物营养成分的不足。
人从肉类中获得的主要营养有哪些?
答：建议在日常饮食中适量摄入肉类，以满足身体对各种营养物质的需求。同时，要注意选择瘦肉，避免过多摄入脂肪。挑选肉类方法：挑选猪、牛、羊肉是否新鲜，我们都知道新鲜的肉类，它的口感要比不新鲜的好吃的多，而且新鲜的肉类表面是有光泽的，还有一种特殊的香味，即使用手轻轻的按压，也会立刻的弹起来，...
