吃黄皮有哪些营养价值及好处

　　黄皮是产自我国南方的热带水果，饭后嚼即可黄皮，能促进消化，而且口留余香。以下是我为大家整理的吃黄皮的好处，希望你们喜欢。

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　　1.每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C35毫克，锰0.6毫克，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04毫克，胡萝卜素0.7微克，钾226毫克，视黄醇87.6微克，钠6.5毫克，硒0.64微克。

　　2.黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。

　　3.黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　吃黄皮的好处

　　1.消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间 谚语 云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

　　2.化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

　　3.降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　4.顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

　　5.消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

　　6.黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

　　黄皮的食用 方法

　　黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。

　　除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。

　　黄皮的美味吃法

　　一、直接生吃

　　黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

　　二、制成蜜饯

　　其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

　　三、酿酒

　　黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

　　四、做菜

　　黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同 炒菜 ，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

　　五、制成酱料

　　黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱，可谓是绝佳的搭配。

　　六、盐腌黄皮果

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黄皮果有何作用
答：黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药,一身都是宝。1、黄皮果富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，...

孕妇吃黄皮:好处与注意事项
答：黄皮的果皮和果核也都是入药良材,有利尿消肿、行气止痛等功效。擄孕妇可以吃黄皮由此可见,黄皮称得上一身是宝。目前暂无任何资料表明,孕妇、产妇吃黄皮有不良影响,所以孕妇、产妇是可以吃黄皮的,但要适量,不可多吃。促进消化孕妇吃黄皮的好处,促进孕妇消化,黄皮有促消化的功效,食欲不佳时吃一些黄皮有促消化、...

吃黄皮水果有什么好处
答：1.黄皮富含维生素C、糖类、有机酸、果胶、黄酮苷等成分，具有消食化痰、理气止咳等功效。主要用于治疗消化不良、胸痛、疝气痛、痰多及咳喘等。2.黄皮含有大量人体必需的营养物质。吃它可以补充体内不足的营养，提高身体的抗病能力，增强抵抗力。3.黄皮富含维生素C和糖分，有助于补充能量和营养。长期食用还...

黄皮的功效与作用
答：1 利尿消肿 黄皮的果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。2 消食化痰 黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、...

黄皮果的营养价值及选购方法
答：黄皮果的营养价值、吃黄皮果的好处 1、黄皮果甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油,叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸。2、黄皮果还有较高的药用价值,叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,俗有“饥食荔枝,饱食黄皮果”之说。果皮可消...

黄皮的营养价值及吃黄皮,有哪些好处呢
答：1、提高人体免疫力 黄皮的果肉中含有丰富的维生素C、有机酸、果胶和糖分，这些营养元素对人体来说都是很好的营养补充品，不仅可以强身健体，还可以提高人体的免疫力和抗病能力。2、健脾消食 黄皮中含有抗坏血酸和多种氨基酸等物质，适当的吃黄皮可以提高胃液的酸度，还能刺激胃液和酚类等物质，能够提高...

黄皮的营养价值及吃黄皮,有哪些好处呢?
答：黄皮果肉半透明，晶莹剔透，按口感，可分为甜、酸两系，好吃多汁，酸甜可口。黄皮能清热降火，生津止渴，消食健胃，散痰止咳。黄皮全身都是宝。它的根、叶、果实和种子都可以作为药物使用。它是一种非常有用的水果。皮可消风肿，去营养不良；籽可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮，都有很高的药用价值。

人吃了黄皮有什么好处?
答：可以说,黄皮是一种营养价值非常高的水果,它不仅具有非常丰富的维生素、有机酸、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶等,还含有比较丰富的微量元素,比如铁、锰、锌、铜、镁等,同时还含有多种氨基酸、多酚类、黄酮苷等营养物质。 因此,在我们进食黄皮时,不仅为我们提供充足的营养物质,可以提高我们人体的免疫力以...

吃黄皮果有什么好处和坏处
答：吃黄皮果有什么好处 化痰平喘 黄皮果当中的有效成分能起到松弛胸腹肌肉紧张的作用，食用后能使呼吸顺畅，能够帮助调节身体以及改善支气管炎症，对于咳嗽、咳痰症状能起到缓解效果，达到化痰止咳的作用。健胃消食 黄皮果中含有大量的有机酸成分，食用后能促进消化液分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用。另外...

黄皮果的功效与禁忌 黄皮果的好处及注意事项
答：3.化痰平喘 4.生津止渴 黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。黄皮果的禁忌 患有高血糖或糖尿病的人禁止食用，不然会让血糖进一步升高，容易造成糖尿病或引发糖尿病并发症。不能过量食用也是黄皮最重要的食用禁忌，因为人们...