什么原因西兰花长得丑，又生出一个个包 西兰花在地里长什么样
但是，随着我市西兰花种植集约化程度的提高，种植年限的增加，西兰花茎瘤病、根肿病和根结线虫病发生日趋严重。据笔者在浙江省台州各市（县、区）西兰花种植区调查发现，上述病害发生普遍，重发田块发病率达30%以上，主要表现为生长迟缓、矮化、地上部萎蔫，此类病害的发生又促进了软腐细菌的感染，导致后期根部完全腐烂，有臭味，植株可轻易拔出，给种植户造成惨重损失，与此同时也会出现农药的使用不科学规范，乱用滥用农药现象，以致西兰花品质的下降，严重制约西兰花产业健康可持续发展[2-3]。由于西兰花茎瘤病、根肿病和根结线虫病的田间症状相似，都表现为基部或根部肿大，地上部生长不良，严重时整株枯死，但前者属非侵染性病害（生理性病害），后两者为侵染性病害，而且发生条件不同，防治技术差异较大。因此，为了正确识别西兰花茎瘤病、根肿病和根结线虫病，经济、有效、安全地预防和控制其发生与危害，做到对症下药，以防乱用滥用农药，现将西兰花茎瘤病、根肿病和根结线虫病的识别与防治综述如下，供各西兰花种植户参考。
1 症状
1.1 西兰花茎瘤病
西兰花茎瘤病主要发生在西兰花营养生长中、后期至花球采收前，田间症状表现为近土表处花茎基部出现突起，以后不断膨大，逐渐形成一个环状的小球型瘤状体或数个大小不一的球状瘤，瘤体多了相互拥挤，形似菠萝的表面（图1）。
从对西兰花茎瘤病横切面解剖结果来看，可见有无数条放射性地伸向球体内部，中间变为褐色木质化的硬心，严重时腐烂、发臭。将新鲜或剥离表皮的病组织切片并加以染色处理，在显微镜下未发现病原物及病毒所致的组织病变。
1.2 西兰花根肿病
西兰花根肿病是由真菌鞭毛菌亚门芸薹属根肿菌(Plasmodiophora brassicae Woron)侵染后，引起的主根或侧根薄壁组织膨大症[7-8]。发病初期地上部分症状不明显；3-5d后随着地下部分病情的扩展，植株地上部分生长变缓、僵缩矮小、叶片无嫩绿光泽；7-10d基部叶片逐渐变黄萎垂，特别是在晴天中午整个植株表现为明显的萎蔫症状，但夜间可恢复正常，持续一段时间后（15-25d）严重地块的病株不能恢复，逐渐褪黄，最后可导致全株萎蔫死亡。另外由于病部容易被土壤中的各种软腐病菌等细菌侵染，造成组织腐烂，发出恶臭，甚至成片死亡，对产量影响很大（图2）。
西兰花根肿病发生于根部，病菌从植株的根毛侵入寄主细胞，经根部皮层进入形成层，刺激寄主薄壁细胞分裂、膨大，导致根系形成肿瘤。肿瘤一般成椭圆形或肾形、手指形、不规则畸形（像生姜状），大的如鸡蛋、小的如粟粒。在主根上发病时肿瘤个大而数少，在侧根上发生时肿瘤个小而数多。肿瘤初期表面光滑、圆球形或近球形，后期常发生龟裂，且粗糙。其他杂菌侵入后可造成腐烂，由于根部发生肿瘤严重影响对水分和养分的正常吸收，所以地上部出现萎蔫。但在后期感病的植株，地上部症状不明显。
1.3 西兰花根结线虫病
西兰花根结线虫病是由植物寄生线虫根结线虫属侵染作物根部后，受到根结线虫释放的吲哚乙酸等生长激素的影响，细胞恶性分裂，形成根瘤或根结。主要发生在须根和侧根上，病部产生肥肿畸形瘤状结。剖开根结，病部组织中有许多细长蠕动的的乳白色线虫寄生其中。一般根结之上可生出细弱的新根，再度侵染则形成根结状肿瘤。轻病株地上部症状表现不明显，重者生长缓慢，叶片萎蔫，渐黄枯，且植株矮小、结球少而小，甚至不结球，特别是晴天中午植株地上部分出现萎蔫或逐渐枯死，易从地下拔出 [9] （图3）。
西兰花根结线虫病主要危害植株的根部，从苗期到花球生长期均可受到根结线虫的侵害，一般主要危害苗期，成株期植株根系由于木质化后线虫侵害较少，发病程度轻，对生产影响不明显。幼苗期发病主要表现在新生嫩根受害，被侵害幼根呈粗细不均等肿大，或形成串珠状肿瘤，以后变褐腐烂。另外发病初期在病根上产生浅黄色至黄褐色、大小形状不一的瘤状根结即虫瘿。解剖镜检虫瘿，可见有细长蠕虫状雄虫和白色细小梨形雌成虫[10]。
2 发生特点
2.1 西兰花茎瘤病
西兰花茎瘤病为非侵染性病害，也叫生理性病害，田间发病比较均匀，没有由点到面的扩展过程，无发病中心。笔者在严重发病的田块连续观察，发现相邻的田块（品种均为绿雄90，但为不同农户）无一株发病。此病的发生与地势、土质、肥料、当年气象条件、栽培管理措施、排灌及喷药等诸多因子有关。一般地势低洼、雨水较多、施用未充分腐熟的土杂肥田块，发病较重。
2.2 西兰花根肿病
病原真菌以休眠孢子囊随病残体遗落在土中存活越冬。病菌抗逆能力很强，可在土壤中存活并保持侵染力达6年以上；其萌发和侵染最适土温为20~25℃，但在9~23℃均可发育，适宜相对湿度为70%~98%，适宜土壤酸碱度为pH值5.4~6.5。病菌远距离传播主要通过感染西兰花苗或带菌的泥土，田间近距离传播则主要借助雨水、灌溉水、地下害虫及农事操作等。通常连作、地势低洼、偏酸性土壤及钙不足的地块，发病较重。另外天气对本病的影响力较大，如移栽时或移栽后营养生长期间下雨天偏多，往往发病率较高[11-14]。
2.3 西兰花根结线虫病
西兰花根结线虫主要以卵及幼虫随植株病残体在土壤中越冬，一般在土壤中可存活1~3年，在土壤中生存的最适温度为20~25℃，土温10℃以下或35℃以上线虫停止侵染，最适土壤含水量为50%左右。翌年春季气候适宜时，雌虫产卵繁殖，孵化后为2龄幼虫即可侵入根尖，引起初侵染；带有含西兰花根结线虫根结的未腐熟的堆肥，也可成为此病的初侵染源。被根结线虫污染的土壤，很难将线虫清除，成为生上产防治的一大难题。侵入的线虫在根部组织中继续发育、交尾产卵，产生新一代2龄幼虫，随灌溉水、农事操作以及自身运动等方式近距离传播；另外西兰花根结线虫还可通过种子、苗木、土壤、流水和包装材料远距离传播。土壤疏松、地势高燥、通气性好、盐分低以及连作条件下的地块，适宜根结线虫活动，发病严重。
3 综合防控技术
3.1 合理轮作
轮作换茬是防治西兰花茎瘤病、根肿病和根结线虫病的主要措施，合理轮作可使病情显著减轻，一般最好与大葱、韭菜、辣椒等抗耐病蔬菜、禾本科作物或水生蔬菜实行2~3年轮作。重病地轮作年限应至少在5年以上。
3.2 无病育苗
选择未受侵染的地块作苗床，将苗床土消毒后育苗，或用草炭、塘泥、稻田土等无病土育苗，禁止移植病区的带病幼苗。
3.3 加强田间管理
①西兰花茎瘤病：一是及时开好田间沟渠，尽量降低地下水位；二是科学施肥，不施用未经充分腐熟的有机肥、土杂肥等。
②西兰花根肿病：一是针对西兰花根肿病菌适宜在偏酸性土壤中生长，因此可采取土壤处理方法，即通过施用草木灰、氯化钾等碱性肥料或消石灰，调节土壤pH 值，从而降低根肿病发病率；二是加强栽培管理，及时排出田间积水，清洁田园，发现病株及时拔除深埋或带出田外烧毁，并在病穴周围撒上消石灰，以防病菌蔓延；三是对于换茬病田清除根肿病残体，翻耕土壤，以加速病残体分解，减少田间初侵染源。
③西兰花根结线虫病：一是科学施肥，不施用未经腐熟的有机肥；二是深翻土层暴晒，以杀死土壤中的线虫；三是灌水灭虫，即在移栽西兰花前，将田块灌水到20cm以上，与此同时诱发根结线虫卵孵出2龄幼虫，使其在短期内找不到寄主植物而死亡；四是土壤消毒，即每667 m2用5%石灰氮颗粒剂80 kg撒施，3~5d后移栽；五是在西兰花生长期间，若发现病株应及时拔除，就地深埋或集中带出田外销毁。
3.4 化学防控
①西兰花茎瘤病：由于此病属生理性病害，因此不能乱用农药，主要是加强农业措施，做好预防工作[15]。
②西兰花根肿病：在未发生或发病初期及时用药，可选用15%恶霉灵水剂500倍液，或68%精甲霜.锰锌水分散粒剂600倍液，或1000亿活芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂200倍液等浇根处理，每隔7d一次，连灌2~3次，视土壤干燥程度每株浇灌药液200~300ml。
③西兰花根结线虫病：于发病初期可选用48%毒死蜱乳油1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液等灌根，每株灌药液200~300ml；也可每667 m2用15%噻唑膦颗粒剂0.2kg，或10%噻唑膦颗粒剂（福气多）1.5kg，在西兰花移栽时撒施或移栽后穴施，浇水盖土防效更佳。
什么原因西兰花长得丑，又生出一个个包~
西兰花茎瘤病为非侵染性病害，也叫生理性病害，田间发病比较均匀，没有由点到面的扩展过程，无发病中心。笔者在严重发病的田块连续观察，发现相邻的田块（品种均为绿雄90，但为不同农户）无一株发病。此病的发生与地势、土质、肥料、当年气象条件、栽培管理措施、排灌及喷药等诸多因子有关。一般地势低洼、雨水较多、施用未充分腐熟的土杂肥田块，发病较重。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高，你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
什么原因西兰花长得丑,又生出一个个包
答：③西兰花根结线虫病:一是科学施肥,不施用未经腐熟的有机肥;二是深翻土层暴晒,以杀死土壤中的线虫;三是灌水灭虫,即在移栽西兰花前,将田块灌水到20cm以上,与此同时诱发根结线虫卵孵出2龄幼虫,使其在短期内找不到寄主植物而死亡;四是土壤消毒,即每667 m2用5%石灰氮颗粒剂80 kg撒施,3~5d后移栽;五是在西兰花生...
西兰花出侧枝是什么原因
答：一、选择优质品种。依据品种特性，可以选择早、中熟品种作为侧枝生产的主要品种，如优秀、绿风等。二、合理控制种植密度。主花球采收后，植株株型适当分散，这样才能有利于侧枝花球生长发育。因此需采收侧枝的品种，定植时要疏密适中，过密会造成植株通风不良，侧枝花球茎秆细弱，易开散，影响品质。一般以株距5...
西兰花特别容易发生空茎空心现象,这是什么原因呢?
答：5、湿度问题。西兰花是多汁液作物，所以在西兰花的生长中，对水分的需求较多，在西兰花的生长中，土壤过于干旱，或者是浇水不当，便会导致西兰花植株内的水分流失，从而导致西兰花出现空茎。6、采收时间不当。采收西兰花时间不当，也会导致西兰花出现空茎。西兰花采收过晚，西兰花植株内的水分减少，不...
西兰花具有极高的营养价值,出现有空心的现象是什么原因?
答：营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，容易造成空茎。西兰花是喜冷作物，适宜生长温度为15~22℃。如果种植季节安排不当，25℃以上的高温会使花球生长过快，容易空茎。缺硼时，老叶凋谢，变粗变脆，有时叶变小，生长点坏死，可诱发茎内组织壁结构改变，使茎内组织降解，伴随木质化过程，造成空茎。
西兰花什么时候育苗?具体怎么操作呢?
答：3、播种后撒上薄薄一层土，用喷壶喷洒一些水，使种子落入苗床，最后要做的就是为它建一个弓棚。防止昼夜温差大导致的种子不出苗。4、为避免高脚苗，播种后及真叶长出时，撒上薄薄的土，并适当降低温度，幼苗生长的适宜温度为15-20℃，水分要控制适当，见干见湿。西兰花幼苗通常在 30 天左右，...
家常菜一周不重样
答：1,制作方法:排骨洗净,葱姜料酒焯水,锅中放油煸香姜片,放入焯好的排骨煸炒两分钟,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,放入9颗话梅,倒入400毫升雪碧,搅拌均匀,锅盖焖煮40分钟左右,煮熟收汁即可,出锅开吃。九.虾仁西兰花1,制作方法:准备好食材,放入盆里,倒入配好酱汁,搅拌均匀即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
西兰花怎么挑
答：西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。挑选西兰花要注意一看、二摸、三掂、四捏：一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎...
西兰花叶子太多没长出花是什么原因
答：易遭病虫为害，容易倒伏，出现徒长导致不出花芽。少施氮肥按量施磷肥。种植西兰花磷肥较少时不宜出花芽也就不会长西兰花，可用过磷酸钙按使用说明量进行施肥或采用打叶的方法来促进生长西兰花，把较黄的老叶摘除及较密的老叶采摘。采摘老叶可控制西兰花的狂长速度，有利西兰花长花蕾。
西蓝花为什么要灼水以后再炒?
答：首先就是可以加快西兰花的成熟,尤其是西兰花下面的梗,炒菜的时候非常不容易熟,如果炒菜的时间长了,上面的菜花部分又会熟得太“烂”,用开水提前焯一下断生,如果不这样做的话,西兰花梗虽然熟了,但是菜花部分都已经被炒飞了,所以当我们炒西兰花的时候,一定要提前断生。 其次就是西兰花的“花”非常难清洗,我们最...
炒西兰花时很容易变色,如何才能让西兰花保持翠绿呢?
答：1、火腿、火腿肠、西兰花、蒜末、盐、鸡精、酱油、胡萝卜。2、步骤：西兰花半个，火腿肠半根，蒜头一个 ；西兰花切开，火腿肠切片，蒜头切末； 煎香蒜末；然后下火腿肠小火煎至两面金黄，香味出来 ；火腿肠弄到一边，下入洗净的西兰花继续翻炒 ；.然后加入盐，鸡精，少许酱油，少许水翻炒均匀。...
