水煮肉片要如何做呢？ 水煮肉片怎么做好吃？
原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。
做法步骤：
第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香
第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀
第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、
第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香
第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油
第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）
第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、
第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、
第10步、倒入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉
第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上
第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦
第13步、麻辣鲜香、非常美味
做法二
所用到的食材和调料
食材：猪瘦肉，蒜子，小葱，生姜，鸡蛋，淀粉，红泡椒，绿豆芽，油麦菜
调料：食盐，生抽，料酒，老抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，料酒，味极鲜，豆瓣酱
1.准备猪瘦肉半斤，切成两毫米厚的薄片，放入盆中。
2.加入清水，用手抓洗两遍，洗去肉片里面的血水，挤干水分备用。
3.接下来把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，加入味极鲜适量，老抽几滴上底色，用手搅拌均匀。
4.加入少许清水，继续搅拌打上劲，二次加入清水，连续搅拌摔打，这样可以使肉片比较鲜嫩。
5.再打入一个蛋清拌匀，加入蛋清可以使肉片表面形成保护膜，保持肉片滑嫩的口感。
6.抓入一小把玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉片里面的水分。
7.最后加入少许植物油，避免肉片粘连，放入小盆中，腌制10分钟，使肉片更加入味。
8.准备绿豆芽和油麦菜各一小把。生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。蒜子一小把，切成蒜末，红泡椒两个，切成辣椒碎，一起放入盆中。小葱一根切成葱花，蒜子一小把剁成蒜末，和葱花放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入几粒红干椒炸香。
10.倒入油麦菜和豆芽，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
11.加入少许食盐，继续翻炒，炒至断生后，起锅装入盆中垫底。
12.另起锅添入半勺食用油，倒入姜蒜和红泡椒炒香，加入豆瓣酱10克，辣椒面3克，翻炒化开，添入适量的清水。
13.加入生抽20克，料酒5克去腥，老抽几滴调色，食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，搅拌化开调料。
14.煮一分钟左右撤火，下入腌好的肉片。
15.轻推滑散，开小火煮40秒左右，捞出肉片装入汤盆中。
16.再浇上适量的原汤，撒上少许蒜末和葱花。
17.放上两勺辣椒面和白芝麻，再加入两勺花椒粉，搅拌均匀备用。
18.起锅添入一勺食用油，把油温烧至7成热时关火。
19.再把热油泼在汤盆中，激发出葱蒜和辣椒的香味，即可上桌食用。
20.好了，这道香辣开胃的水煮肉片就做好了
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。
水煮肉片用猪里脊切片，加入蒜末，葱姜辣椒豆瓣酱，加水煮菜，放入猪肉炖煮。
教你水煮肉片简单又下饭的做法
如何做水煮肉片？~
水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉怎么做?
答：13添加少许胡椒粉大火烧开后小火下入肉片,将肉片锅中煮30秒,用勺子轻轻的推动,防止肉片粘锅。 14.肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中,放上刀口辣椒,辣椒用量自己口味决定,撒上葱花蒜末,浇七成热的热油把香味彻底激发出来,一道简单的家常水煮肉片就做好了,一起来尝尝吧。 特点;麻、辣、烫,香、鲜、嫩、不...
怎样做水煮肉片?
答：7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。8.将肉片和汤 汁一起倒入铺好白菜的大碗中。9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。10.锅洗净擦干 ，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。烹饪...
水煮肉片怎么做?
答：1、腌制肉片:一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。 2、油热下豆瓣酱炒出红油。 3、放入所有配料炒香,加入一碗清水煮开。 4、煮开后加适量盐,鸡精,白糖,一勺生抽,放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里! 5、倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面,放一勺辣椒粉。 6、淋上热油...
如何做水煮肉片?
答：方法一 材料 猪瘦肉(适量)，小白菜(适量)，鸡蛋(适量)，麻辣烫油料(适量)，花椒(适量)，豆瓣酱(适量)，食用油(适量)。做法 1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。2、把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里。3、锅里放油烧热，下入腌好的肉片。4...
水煮肉片的家常做法
答：水煮肉片也是一个非常美味的菜肴,我平时做的水煮肉片也很简便,大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片,切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味,在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油,放入底料炒香加入温水。先放配菜,配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。 最后锅内放入肉片,一分钟盛出,放入芝麻和辣椒段泼上...
水煮肉片
答：2、热锅下油爆香蒜末葱白末爆香,再加入一勺半豆瓣酱炒出红油,倒入清水,水量够煮蔬菜即可3、水烧开后,1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、适量白砂糖和适量陈醋调味,味道稍微咸些更好吃。调好味后,捞出残渣,放入蔬菜煮熟,捞出备用4、转小火滑入肉片,不要搅动煮10到20秒,再打搅动转中火煮2到3分钟,肉片煮熟就阔...
肉片汤怎么做好吃又嫩
答：腌制肉片:将肉片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉,用手轻轻按摩肉片,让其充分吸收调料的味道。腌制15分钟左右。煮汤底:在锅中加入适量的油,将切好的蔬菜翻炒片刻,然后加入足够的水,大火将其烧开后转小火,煮30分钟左右。下肉片:将腌制好的肉片放入汤中,用筷子轻轻搅拌,让肉片迅速散开。调味:根据个人...
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?
答：水煮牛肉我很爱吃,想要做出好吃的水煮牛肉,我们需要把牛肉腌到位,烫牛肉手速要很快。才能将肉片做得滑嫩好吃。 原材料: 牛肉250克、豆芽1把、芹菜5根、鸡精半勺、小苏打半勺、盐3勺、葱姜料酒各1勺、胡椒粉半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、蒜4瓣、姜2片、花椒半勺、干辣椒6个、豆瓣酱3勺 操作步骤: 第一步:将...
自己做水煮肉片吃起来太酸爽啦
答：水煮肉片 1瘦肉切片,放入鸡蛋清,生抽,食用盐,淀粉抓匀腌制十五分钟 2锅中烧油,放入姜蒜末,干辣椒,葱段,一勺豆瓣酱,一小块火锅底料,将火锅底料炒化 3倒入清水和两勺生抽煮开把里面的配料渣捞出来扔掉,这样吃青菜和肉片的时候就不会吃到火锅底料啦 4放入青菜,豆芽,加盐煮至断生 5捞出放入碗中 6放入肉片,...
