有灵魂的麻婆豆腐是谁发明的呢？ 麻婆豆腐是谁发明的
《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
陈麻婆：麻婆娘家姓温，是北门火神庙万丰酱园大掌柜的七姑娘，小名巧巧，巧巧有着一双水汪汪的眼睛和玲珑有致的身材，可是老天偏弄促狭，在她粉脸上洒下一些白麻子，但她麻得娇，麻得俏。
十七岁那年，嫁给顺记木材行四掌柜陈志灏。新婚以后，小俩口恩爱异常，正因如此，大嫂二嫂在嫉妒中，就有意无意的散播些谗言蜚语。原来对她颇为疼爱的婆婆，也慢慢的由冷落而加以责骂了。
夫妻分得了少数现金和三间街房后，离开了陈家老窝。
三间街房自家住了一间，另两间仍然续租给原本的一家羊肉店和一家豆腐坊。四掌柜的就到廿里外的马家碾，替一家榨房当起管事。
第二年的春天，她的小姑淑华，因为和二嫂吵嘴，赌气离开了爹娘，投靠她的四嫂。马家碾一带，尽是油坊。成都附近的三角地带的人，多半从事油菜的种植与榨油，称为菜子，这些菜子，又多半集中在马家碾榨油。四掌柜生性和善，待人亲切诚恳，一两年后，他已由秤油、发油的管事，升为采购、推销及收款员了。只要是他经手的事件，对那些穷苦挑夫异常体恤、仁慈，绝不使苦力白赔血汗。
她家住的地方是马家碾进城必经之路，那些挑夫大都把这儿当成中继站，他们为了感念四掌柜的待人厚道，经常送点自家的小东西回报。虽然他俩再三推辞，但是穷苦的人，礼轻仁义重，于是收了之后，巧巧总是左边店里买点羊肉，右边店里买点豆腐烧上一盘，再配两样小菜回赠。
这样的幸福生活，刚刚度过了十年，不幸的命运却降在她身上，光绪二十七年七月十五日，四掌柜在金堂马家渡翻了船，从此她失去了心爱的丈夫，从此她幻灭了人生的美梦。
淑华看她孤苦伶仃，加上十年相依的情感，虽然自己都十九岁了，不舍得离弃处于困境又极为疼爱自己的四嫂而出嫁。姑嫂俩为了生活，打开门户，为生计而打拼。幸好这个中继站每天依旧人来人往，那些种植、榨油的「菜子」，卖苦力的油担子「挑夫」，不管是过去熟识或才见面，全都感念以往四掌柜的善待，看她们打开店铺，每天仍来歇脚。有些带点米，有些带点菜，空手的就在隔壁两家店，买点羊肉、豆腐，洗洗弄弄，等巧巧来上锅一烧，就可饱餐一顿。大家故意省下一口，就足够姑嫂早晚两餐而有馀。
巧巧在这期间练就出一种专烧豆腐的绝技，巧巧所做的臊子（羊肉）豆腐美名，竟然传遍了川西一府十馀县。
那时正是光绪卅年，社会风气保守，妇女抛头露面，也不免旁人指摘。温陈两家亲友认为是奇耻大辱，陆续登门，一力劝阻，但她俩意志坚定，店日日照样开，豆腐仍天天烧。后来乾脆向两家声明，只要拿出五千两银子「生息」，她就关店歇业。提到要钱，兄弟妯娌就只好闭口裹脚。
从此姑嫂打起精神，一心一意招呼生意，嫂嫂剁肉烧菜，小姑擦桌洗碗。
就这样，年复一年的，店面扩大了，生意兴隆了，但她俩的青春也就在「一双小小的金莲」，急速的挪移中慢慢的流逝了。为了避免闲言，店中「一无应门五尺之童」。豆腐、羊肉，要客人自行购买，客人所付火费、饭钱，姑嫂多寡不争。她俩由于操劳过度，民国二十三年（1934年），淑华首先病倒，万不得已找了一位远房族孙前来帮忙。结果一年之间，姑嫂先后去世。
生前，有人叫她巧姑娘、四少奶；又有些人叫她陈四嫂、掌柜娘。麻婆是她死后挣出来的招牌：麻，是别人对她美丽娇俏的怀念；婆，是别人对她年高德邵的尊称。
有灵魂的麻婆豆腐是由四川成都人刘陈氏发明在清朝发明的，经过不断的传播，这道菜非常受全国人民的喜爱。
算富的小老小老板娘。发明的，他。他的媳妇是叫陈柳是是他发明创造的麻婆豆腐，因为这个。老板娘，是古代所说的，麻子。脸上有坑。大部分人见到他以后都把它叫麻婆。后来桃园流出来的创造出的的这这道菜后来人们给起名叫麻婆豆腐。算富的小老小老板娘。发明的，他。他的媳妇是叫陈柳是是他发明创造的麻婆豆腐，因为这个。老板娘，是古代所说的，麻子。脸上有坑。大部分人见到他以后都把它叫麻婆。后来桃园流出来的创造出的的这这道菜后来人们给起名叫麻婆豆腐。
由陈麻婆发明。麻婆豆腐的由来，是一个麻脸的老妇人，她可以烧出一手好的豆腐，她是四川名菜麻婆豆腐的创始人，故事开始是有一个运油的人，他很大方地贡献出了菜油，请厨师到厨房烧味道与众不同的豆腐。陈麻婆就利用了手边的辣椒，豆腐，豆瓣酱，青蒜，花椒末和黄牛肉末，烧了一道麻辣鲜香的豆腐佳肴，没想到却得到大家的赞赏。陈麻婆的这道豆腐烧得实在是不错，豆腐既软又滑，外形完整，而且又不会烂，味道则是麻辣鲜烫酥嫩，和米饭是非常搭配的。不久便传开了，大家纷纷上门指定要吃陈麻婆烧的招牌麻婆豆腐。之后麻婆豆腐便走红了。
麻婆豆腐最开始的发明是清朝一位姓陈的人家发明的。麻婆豆腐要做的有灵魂首先要选用。好的，郫县豆瓣加上花椒这样子才会又麻又辣，还要用很多的油来做这个豆腐弄作用，嫩豆腐来做特别好吃，特别美味。
麻婆豆腐的发明者姓什么？~
麻婆豆腐的由来
一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.说来有趣的是,豆腐不是什麼珍稀食材,烧豆腐更不是难事,麻婆豆腐」故事中传奇的是,一味寻常价廉的豆腐居然能流传一百多年,超越时间和地域的限制,不但挤身中国名菜排行榜,更扬名国际.这一点恐怕是百多年前,陈麻婆烧豆腐之初,始料未及的.
它的发源地在四川成都北门外的万福桥头,原创者是脸上留有天花遗痕的刘姓妇女,因为她的丈夫姓陈,加上一脸麻子十分醒目,大家都称她作「陈麻婆」.
陈麻婆生於十九世纪初,和丈夫在万福桥头开了一家名叫「陈兴盛」的饭铺.当时万福桥是油商运油的必经之处,脚夫们常常在陈兴盛饭铺落脚吃饭,豆腐因为便宜,成为脚夫们常常点叫的菜色,时间久了,豆腐的各式作法,煎.炒.煮.炸都吃腻了,有一回运油的脚夫大方贡献出菜油,请厨房烧一道与众不同的豆腐打打牙祭.陈麻婆就近利用手边的辣椒.豆鼓.豆瓣酱.青蒜.花椒末和黄牛肉末,烧了一道麻辣鲜香的豆腐佳肴,没想到搏得满堂赞美.
陈麻婆这道无心插柳的豆腐,烧的实在太好,豆腐既软又滑,外形完整不烂,味道则是「麻.辣.鲜.烫.酥.嫩」,可以配足三大碗白饭下肚.不久扬传开来,大家上门都指定要吃这道陈麻婆烧的招牌豆腐,「麻婆豆腐」之名不迳而走
有灵魂的麻婆豆腐是谁发明的呢?
答：麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪...
有灵魂的麻婆豆腐是谁发明的呢?
答：1. 麻婆豆腐的起源可以追溯到清朝同治元年，由成都万福桥边的“陈兴盛饭铺”老板娘陈麻婆发明。2. 陈麻婆原名温巧巧，是北门火神庙万丰酱园大掌柜的七姑娘。她的丈夫陈志灏在马家碾的顺记木材行工作，而她则在马家碾的家中接待来自各地的挑夫。3. 陈志灏性格善良，待人和善，深得挑夫们的尊敬。他...
川菜的灵魂菜肴麻婆豆腐怎样烧制最美味
答：麻婆豆腐最早由成都万福桥附近，一家名叫「陈兴盛饭铺」的老板娘——陈麻婆发明。万福桥附近有很多运送货物的挑夫苦力工以及挑担卖猪肉或牛肉的小贩，挑夫和小贩都要吃饭，于是三五个人凑钱，割几两牛肉，买几块豆腐，拿到陈兴盛饭铺，请其代烧一份豆腐。陈麻婆知道下苦力的人口味比较重，又喜欢用菜送...
麻婆豆腐这道川菜的灵魂调料是什么?
答：陈麻坡，豆腐图的创始人，一种川菜，是一道家常菜。以鲜嫩的豆腐为原料，将豆腐切成小块，在水中煮沸，去除喙的气味，用水备用，在锅中加入一些底油，在小火把底部搅拌炒土豆肉、豆沙、姜沫和大蒜沫的泡沫，在香料、豆腐中加入适量的水使你尝起来，然后加入青蒜，然后把它们放进去，然后和泥盘一起，...
川菜都有哪些菜呀?
答：始创于清代同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。1999年麻婆豆腐成为中国名菜，2010年入选成都“非遗”...
你感觉川菜的灵魂是什么,你最喜欢吃的川菜有哪些?
答：麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。麻婆豆腐是老四川人开年第一餐，出自四川老牌厨子之手的麻婆豆腐，色香味俱全、口感顺滑，集麻、辣、香、酥、滑、嫩、糖、鲜于一身，入口的一瞬间即可扫清疲惫，巴适的板！二、回锅肉 回锅肉是四川家常名菜之一，由猪后臀肉、青椒、蒜苗等原料炒制而成，口味独特...
“回锅肉,麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系?
答：二、麻婆豆腐的不简单麻婆豆腐一看也就是豆腐和辣油，但是正宗的麻婆豆腐可是很讲究的。相传麻婆豆腐是一位脸上有麻点的妇人发明的，在四川的麻婆豆腐的做法除了在豆腐上加辣油外还要再铺上一层牛肉末或者煮肉末，而且辣椒也不是以辣出名，更多的是麻酥之感，所以会用到花椒。而这些在其他省市做法里...
回锅肉、麻婆豆腐"属于我国传统菜系中的哪个菜系?
答：二、麻婆豆腐的不简单麻婆豆腐一看也就是豆腐和辣油，但是正宗的麻婆豆腐可是很讲究的。相传麻婆豆腐是一位脸上有麻点的妇人发明的，在四川的麻婆豆腐的做法除了在豆腐上加辣油外还要再铺上一层牛肉末或者煮肉末，而且辣椒也不是以辣出名，更多的是麻酥之感，所以会用到花椒。而这些在其他省市做法里...
日韩为什么比中国人还爱吃麻婆豆腐?
答：说起麻婆豆腐的历史，其实源于一个人——陈建民，他在1958 年和朋友在日本创办了四川饭店。那时日本处于战后恢复阶段，很多人营养不良，为了教主妇让孩子吃到价廉却营养的食物，陈建民把麻婆豆腐与日本人的口味结合，这才有了如今的麻婆豆腐。所以日本的麻婆豆腐也不算是正宗的麻婆豆腐，是改编而来的，光看...
为什么说麻婆豆腐才是最横的下饭神器?
答："麻婆豆腐"是一道非常受欢迎的川菜，被称为下饭神器的原因主要有以下几点：1. 麻辣味道：麻婆豆腐以其麻辣的口味而闻名。它使用辣椒、豆瓣酱、花椒等调料，烹制出浓郁的辣味，令人食欲大增。这种辣味可以刺激味蕾，增加食欲，使其成为下饭的绝佳选择。2. 丰富的口感：麻婆豆腐不仅辣，还有丰富的口感。豆腐...
