猪头煲汤有什么营养?

1、补充蛋白质和脂肪酸：

猪头煲汤为人类提供高质量的蛋白质还有必需的脂肪酸。猪肉还可以提供血红素（有机铁），促进半胱氨酸对铁的吸收，还可以改善缺铁性贫血。

2、补充维生素：

在猪头煲汤中，猪头肉里的成分是维生素的主要膳食来源，尤其是精制猪肉中的维生素B1含量。猪肉还含有更多的维生素B2，在脂肪的合成和分解中起着重要的作用。

3、猪头肉含脂肪

猪头煲汤中的猪头肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。

对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。

4、猪头肉含矿物质

猪头煲汤中的猪头肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。

铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

5、易吸收：

猪头煲汤在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。

浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。

参考资料来源：人民健康网——青红萝卜煲猪头肉汤 解油腻消食

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猪头骨煲汤的营养?
答：猪头骨煲汤的营养：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成...

虾头炖汤的营养价值
答：虾头炖汤虾头含有大量的蛋白质、丰富的游离氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物元素等。高炳义介绍，虾头最适合炖汤，比如“虾头炖白菜”、“虾头炖豆腐”等。在虾头汤中甩个鸡蛋、放上韭菜末，做面条卤滋味格外鲜美。虾肉可炒、炸、做馅。不同品种的虾营养组成基本一致。陈丽花介绍，虾肉蛋白质含量很高，...

鱼头煲汤有什么营养?
答：因此，常吃鱼头汤不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。

三文鱼头炖汤有什么好处和害处
答：1、防治心血管疾病 三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。2、降低胆固醇 常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少...

猪头骨有什么营养
答：猪骨头汤是最佳补品，平时多喝骨头汤有助于减缓衰老、延年益寿，尤其适合老年人食用。很多人喜欢熬汤时间长，觉得这样的味道就会越鲜美，营养也会相应的越丰富。其实久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0ff41bd5ad6eddc49a0b7ef334dbb6fd536633ce...

猪头骨煲汤有什么营养?
答：猪头骨这种食材可能我们在生活中不会去经常食用他，因为这种东西我们一般会嫌弃它太难食用或者说它不卫生。其实，猪头骨这种东西跟我们平时买的猪骨的营养价值是差不多的。猪头骨这种食材我们主要是用来煲汤，它可以适当的搭配一些红萝卜或者红枣之类的食材一起煲汤。煲首先要注意三点:1、煲汤的器皿 煲汤...

九几头煲汤有什么好处
答：7. 五月艾头煲汤有什么作用 介绍几种煲汤方法 新年快乐, 1.孕妇汤的营养要求 孕妇汤除了维持自身机体代谢喝消耗的营养外,还要供给胎儿生长发育所必需的一切营养物质,并为产后给婴儿提供营养丰富的乳汁做好准备.因此,营养的平衡与优生有着极为密切的关系. (1)怀孕1~3个月 胎儿生长较慢,每天约增加1克,您的进...

老鸭地胆头汤有什么功效?
答：地胆头老鸭汤有清润下火的功效，而且汤清味甜，在盛夏喝上一碗再适合不过了。地胆头是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用，常吃不会感冒。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之...

枸杞头和什么煲汤最好
答：1、枸杞子猪肝瘦肉汤：作用：护肝阴、清肝热，适用肝阴不足丶视物不清、眼赤、眼酸落泪、也可以用以夜盲症结膜炎眼睛视力减低等。2、益枸杞子寿汤;加白木耳桂圆老冰糖：功能：强身健体滋补养生，养阴润肺。3、枸杞子炖牛鞭：以上便是有关枸杞头熬汤的好多个流程，在家里里边熬汤时，用的熟度但是...

猪头骨煲汤有害吗
答：没有。猪骨头中含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，用来炖汤能起到很好的滋补效果。炖猪骨头汤还能补钙，不过单纯的炖汤而不放入醋不能起到补钙的作用，醋能溶出猪骨头中的钙，醋越多，炖猪骨头汤越补钙。猪骨头中的动物蛋白更容易被人体吸收，适合身体虚弱的人饮用...