食品安全法规定的食品安全责任主体有哪些 解读新的《食品安全法》餐饮企业有哪些法律责任

作者&投稿:於友 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食品安全责任主体:(1)食品生产经营企业,包括食品生产企业,食品经营者,餐饮企业,食品添加剂生产者,食品添加剂经营者,以及保健食品生产和经营者等,依据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任;

(2)从事食品贮存、运输和装卸的,依据《食品安全法》第三十三条非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,应当符合前款第六项的规定,即贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

(3)食品生产加工小作坊和食品摊贩等,依据《食品安全法》第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理;

(4)食用农产品生产者,依据《食品安全法》第四十九条,食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品,严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定,不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度;

(5)食品相关产品的生产者,依据《食品安全法》第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者,应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售;

(6)餐饮服务提供者,依据《食品安全法》第五十五条餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息;

(7)学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂,依据《食品安全法》第五十七条学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准,当餐加工,确保食品安全。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患;

(8)餐具、饮具集中消毒服务单位,依据《食品安全法》第五十八条餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施,用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范;

(9)集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,依据《食品安全法》第六十一条集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查,发现其有违反本法规定行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门;

(10)食用农产品批发市场,依据《食品安全法》第六十四条食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验;发现不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品药品监督管理部门报告;

(11)网络食品交易第三方平台提供者,依据《食品安全法》第六十二条网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。



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食品生产企业质量安全主体责任包括哪些内容?
答:依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规规定,为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查...

食品经营者履行了食品安全法规定的什么义务
答:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。 《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法: (一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下...

参照企业落实食品安全主体责任监督管理规定执行的有什么
答:第一条 为了确保企业全面实施食品安全主体责任,强化主要负责人在食品安全方面的责任意识,规范食品安全管理人员的职责行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,本规定旨在明确相关要求和监督管理措施。第二条 在中华人民共和国领域内,食品生产经营企业的法定代表人、食品安全总监、食品安全员等...

食品安全法第25条第5项内容
答:四、食品生产经营者的法律责任 如果食品生产经营者违反第25条第5项规定,他们可能会面临法律责任。这可能包括罚款、责令改正、吊销许可证等处罚措施。综上所述:食品安全法第25条第5项要求食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度,并确保患有有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

参照企业落实食品安全主体责任监督管理规定执行的有哪些
答:企业落实食品安全主体责任监督管理规定 (2022年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布 自2022年11月1日起施行) 第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规,制定本规定。 第二...

2015食品安全法规定超市查到过期食品由谁承担责任?怎么处罚的?
答:由超市承担责任,根据食品安全法中的规定酌情处罚。食品安全法第一百二十四条 违反本法规定,有下列情形之一,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的...

...经营企业等食品安全管理人员依法落实食品安全责
答:法律客观:《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法《中华人民共和国...

...食品药品监督管理部门在食品安全监督过程中的责任?
答:楼上回答的都过时了,有的职能已经重新划分,根据《中华人民共和国食品安全法》卫生局:设置食品安全办公室,综合协调食品安全(发生食物中毒案、平时进行各相关单位综合检查为牵头调查单位)农业局:监督管理农产品方面(老实说农业局相关业务我不是很熟,不过综合检查都有他们)质量监督局:监督管理食品生产...

求中华人民共和国食品安全法实施条例具体内容
答:2015年9月1日国家食药总局颁布实施《食品安全法》,12月9日,国家食药总局征求实施条例草案征求意见稿,以下内容:中华人民共和国食品安全法实施条例(修订草案征求意见稿)国家食品药品监督管理总局 (2015年12月9日)第一章 总 则第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》(以下称食品安全法),制定本条例。第二条 食品...

违反食品安全法规定,应当承担什么责任
答:明知从事前款规定的违法行为,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。法律依据 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十一...