大白菜、小白菜、娃娃菜这三种蔬菜，到底是什么神仙关系？ 娃娃菜和小白菜是什么关系?

大白菜：这是咱们国内原生的蔬菜品种，又叫包心白菜，在北方很多地方都有大量种植。大白菜个头大，产量高，耐存储，是北方很多家庭过冬必备的蔬菜之一。甚至有的家庭一要买几百斤，可以鲜吃，还可以做腌制白菜，味道很好吃！

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？
小白菜：这是后天培育出来的新品种，不包心，不接球，口感比较鲜嫩，卖相也更好。但是个头小，不论多久都长不大，更长不到大白菜的个头。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？
娃娃菜：这是从国外引进的白菜品种。个头也很小，但是可以包心结球，比较结实，口感一样很滑爽鲜嫩。并且很耐寒，种植范围更广。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？
总结一下，从蔬菜类属上来说，大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同属于十字花科，只是品种不一样。下面说说它们三个，到底谁的营养好，哪个更好吃？

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？
从营养上来说，基础营养都差不多，都含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和多种微量元素。相对来说，小白菜和娃娃菜的维生素要多一点，大白菜的膳食纤维要多一点。但是之前的差别很小，几乎可以忽略。口感上来说，娃娃菜最鲜嫩，小白菜次之，大白菜排最后。

网上有一种说法，有人用大白菜的菜心来冒充娃娃菜。下面教大家一个区分的方法。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？
一看颜色。大白菜的菜心不见阳光，所以是黄中带白，几乎没绿色。而娃娃菜的颜色是嫩黄中带绿色。二看体型。大白菜菜心的叶柄、脉络比较宽大，尤其是根部很粗壮；而娃娃菜则是上下比较一致，体型比较瘦小。三捏菜心。大白菜的菜心比较松软，一捏就扁了，而娃娃菜的菜心则比较结实。

大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了

大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了大白菜和小白菜的关系，个人认为应该是在于生长阶段的不同，当小白菜继续生长下去，就变成了大白菜，而娃娃菜应该属于一种特殊的品种了，整体的价位相比大白菜和小白菜明显要高一些了

大白菜，小白菜，娃娃菜，这三种蔬菜的蔬菜关系就是亲戚关系吧，长相非常的类似，但是口感不一样，外形也不一样。大白菜比较大颗，小白菜跟其它两种不一样，娃娃菜比大白菜小颗。我觉得娃娃菜比较好吃，口感比较甜。

入冬了，又到了储藏大白菜的时候。提到大白菜，有人总不免想到名字、形状有些相似的小白菜、娃娃菜，甚至认为小白菜就是大白菜的小时候，娃娃菜是大白菜剥去绿叶的芯儿。

那么，这三种餐桌上常见的蔬菜，到底是什么神仙关系呢？哪一种营养价值更高呢？

怪不得越来越多人不愿意发动态了，原来都在玩Soul
广告
怪不得越来越多人不愿意发动态了，原来都在玩Soul
大白菜是过冬必备菜。 摄影 新京报记者 刘欢

三者同属十字花科

大白菜、小白菜、娃娃菜都含有丰富的维生素、膳食纤维，它们的近似性不仅是在名字和形状方面，在生物学上也的确是有关联的。三者同属十字花科，也就是说，属于同一家族的不同类别。

大白菜，是土生土长的中国菜，北方多有栽种，又名“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。作为一种营养高、口感好的常见蔬菜，大白菜由于耐储存，是北方主要的储冬蔬菜之一。

小白菜，是专门培育的不结球（指叶片的包裹形态）品种，叶子更多且不会长成大白菜。所以，小白菜真不是大白菜的小时候。

娃娃菜，是从日韩引进、经专门培育、能够结球的小株白菜，为半耐寒性蔬菜。娃娃菜个头偏小，基部钝圆，吃起来口感滑爽鲜嫩。

所以，大白菜、小白菜、娃娃菜都是独立存在的个体，除了同属一科，谁也代替不了谁。

营养价值相差不大

这三种蔬菜都很常见，其中哪一种最好吃呢？谁的营养价值更高呢？

对此，新京报记者查询2017版《中国食物成分表》数据显示，小白菜的维生素A、维生素B2、钙等含量均高于大白菜，其中，维生素A大幅超越后者。但维生素B1、维生素E含量低于大白菜。

小白菜、大白菜营养数值比较。 2017版《中国食物成分表》截图

《中国食物成分表》截图

新京报记者又比对2004版、2009版《中国食物成分表》发现，娃娃菜和大白菜的营养成分大体相似，但娃娃菜中的叶酸、钾含量要超出后者。

对比三次的《中国食品成分表》可知，三种蔬菜的营养价值没有太大差异，而且从食物多样性的角度来说，都可以适量吃。

娃娃菜和白菜心怎么区分？

在一些人看来，娃娃菜和白菜心长得有些相似。而且网上也有消息称，有不良商家将白菜心冒充娃娃菜售卖。那么，娃娃菜和白菜心怎么区分呢？

购买娃娃菜的时候，可以从以下几点多加注意：

首先是看颜色。娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心因为接触不到阳光就会黄中带白。

其次是看外形。娃娃菜外形均匀，不胖不瘦，体型较小；而白菜心的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，尤其是菜根部比较粗壮。

再次是看包心。娃娃菜表面较直且平整，包心卷曲不够明显；白菜心的包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度较为严重。

此外，娃娃菜个头较小，手感结实。如果是冒充的娃娃菜，捏起来松松垮垮。

大白菜，小白菜，娃娃菜这三种蔬菜，到底是什么神仙关系？

三种蔬菜从根本上讲就是一类蔬菜，大白菜、小白菜和娃娃菜只是品种的不同，适合不同的人群需要。营养价值也都差不多，无需想的复杂。

大白菜和小白菜娃娃菜有什么区别，谁的营养价值更高?~

其实人们现在也开始注重养生，但是有人也常常因为蔬菜的种类没办法区分更有营养价值的蔬菜，就好像大白菜、小白菜和娃娃菜，这三种虽然都属于十字花科，里面都含有丰富的维生素、膳食纤维，但是区别还是很大的。

首先可以从颜色来进行分辨，娃娃菜的叶子其实是偏嫩黄色的，但是像大白菜和小白菜的菜心因为接触不到阳光就会发白，而且从外形来分辨的话，娃娃菜的外形比较均匀，从上到下的宽度基本都是一样的，而且上面的叶脉也非常细腻，但是大白菜和小白菜的叶子和叶脉都是比较宽大的，还能看到根部，而且拿在手上的感觉也不一样。

大白菜和小白菜摸起来会比较软，而娃娃菜相对这两者来说手感是比较紧实的，如果用来做菜的话大白菜和小白菜的水分会比较多，娃娃菜的味道会很鲜美，所以说这三种都是各有各的好。不过在价格方面还是有了一些差距，毕竟大白菜是人们最早就开始食用的蔬菜，尤其是东北，一到了冬天肯定会吃白菜炖豆腐或者是白菜炖粉条。

这不仅仅是因为价格便宜，也是因为大白菜里面含有丰富的维生素E。维生素C和钙元素、钾元素等，吃一段时间还能够帮助人们消化，可谓是老少皆宜，但是娃娃菜的话里面含有的胡萝卜素、钙、镁、锌等营养虽然比较高，但是维生素B1、维生素C等成分却较低，在加上价格方面所以比大白菜逊色了一些。

所谓的娃娃菜，按照正理，是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住；不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。

我们华北平原的秋凉季节，大白菜大批下来，一车一车往家装，有些没发育好的包心白菜，我们俗称的“拨拉棵”的，这种东西看着就娇娇嫩嫩，而不像包磁实的大白菜那样挺壮丰满，无辜被弃，即使菜农拿来卖，也很便宜。大白菜的菜心和娃娃菜非常相似，两者的区别是大白菜被割掉后长不出新芽。于是无良菜贩为图厚利，多是把大白菜剥去外皮，只剩菜心，硬充娃娃菜。

蔬菜种类大全图片
答：蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西兰花，花椰菜，甘蓝，羽衣甘蓝，芥菜。1、大白菜 我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放。在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯。大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜、...

大白菜、小白菜和娃娃菜三者区别在哪?如何挑选?
答：不过具体来看，它们三者还是有着明显的区别：1、大白菜大白菜是一种原产于中国的蔬菜，北方多有栽种，又名“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”等。作为一种营养高、口感好的常见蔬菜，大白菜由于耐储存，是北方主要的储冬蔬菜之一。2、小白菜小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜。茎叶可食，...

大白菜、小白菜、娃娃菜这三种蔬菜,到底是什么神仙关系?
答：大白菜：这是咱们国内原生的蔬菜品种，又叫包心白菜，在北方很多地方都有大量种植。大白菜个头大，产量高，耐存储，是北方很多家庭过冬必备的蔬菜之一。甚至有的家庭一要买几百斤，可以鲜吃，还可以做腌制白菜，味道很好吃！大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？小白菜：这是后...

大白菜和小白菜娃娃菜有什么区别,谁的营养价值更高?
答：大白菜和小白菜摸起来会比较软，而娃娃菜相对这两者来说手感是比较紧实的，如果用来做菜的话大白菜和小白菜的水分会比较多，娃娃菜的味道会很鲜美，所以说这三种都是各有各的好。不过在价格方面还是有了一些差距，毕竟大白菜是人们最早就开始食用的蔬菜，尤其是东北，一到了冬天肯定会吃白菜炖豆腐或者是...

[美食]大白菜小白菜娃娃菜 哪个营养最高?
答：回答：但是,大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同,吃法略有区别。娃娃菜最爽口,生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃,也可以凉拌,烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃,熬、炒,做汤更好。 大白菜小白菜娃娃菜哪个营养最高(资料图) 　　下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。 　　小...

大白菜和小白菜娃娃菜有什么区别,谁的营养价值更高?
答：样子和形状都有区别，而且娃娃菜的营养价值更高一些，但是大白菜的营养更均衡。

大白菜,小白菜和娃娃菜有什么区别
答：娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。 娃娃菜： 该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50—55天，单...

大白菜、小白菜、娃娃菜这3种蔬菜,到底有什么神仙关系呢?
答：白菜还有其他名字，结球白菜、包芯大白菜、黄芽白、胶菜指的是全是白菜。不一样头衔来源于于北方每个地方，也正是因为白菜太好了种，太好了存储，因而变成绝大多数华北地区的最佳选择冬天服用菜。白菜，并不是大白菜的儿时。这也是科技人员专业培养出来的一种不容易结球的白菜品种。结球是指叶子包裹...

娃娃菜和大白菜的区别
答：1、品种不同 娃娃菜和大白菜的区别表现在品种上，虽然二者都属于芸薹属植物，但是娃娃菜属于十字花科芸薹属的白菜亚种蔬菜，具有一定的耐寒性，而白菜属于十字花科芸薹属的白菜种蔬菜，是春冬季节的常见蔬菜。2、形状不同 娃娃菜和大白菜的区别也表现在形状上，其中娃娃菜的体型较为娇小，长度只有二十...

娃娃菜和白菜的区别
答：1、品种不同 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，生育期只有两个月的时间，而白菜是十字花科芸墓属白菜种草本植物，株高约为60厘米，每年5月份进入花期，6月份结果。2、外观不同 娃娃菜外围叶片为绿色，叶球合抱在一起，球叶颜色为浅黄色、白色、橘红色、金黄色，而白菜的...