银杏（白果）听说有毒？怎样吃（做）才能减少有毒成份？果实外面薄薄的一层皮能吃吗？？谢谢 白果怎么煮才没有毒？
银杏虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常食用能预防及治疗很多的疾病，但是食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。
1.不能食用已发芽的银杏种仁
2.生食或熟食过量会引起中毒。银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异，中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。 若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜。如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量很大，也是不会发生中毒的。
3.食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
4.应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。
5.千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用.
银杏制品经加工以后，含毒量大大降低。保证了使用者的安全，消费者可以放心食用。像银杏嫩芽茶，产品生产经过了多道工序。
银杏相关文章链接
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银杏肉又叫白果。
白果具有温肺益气、定咳喘、止白浊、缩小便等功效。白果性味甘、苦、涩平有小毒（经过水煮一段时间后则毒性消失）。白果仁有毒，含有氢氰酸多食可中毒至死，白果种仁中以绿色的胚毒性最大，如发生中毒，应急送医院治疗。
就食用方式来看,银杏主要有炒食,烤食,煮食,配菜,糕点,蜜饯,罐头,饮料和酒类.白果肉可做甜食。如，桂花白果:
做法：将白果肉放入清水锅内。煮约10分钟，捞出洗净。然后再取锅重放入清水、白果烧煮至熟，放入白糖并用湿淀粉勾芡加入糖桂花即成。
白果肉还可做炒菜。如，香菇银杏，白果里脊肉，白果炖排骨等等。
银杏还可加薏米和冰糖煮水喝，对抑制肿瘤有一定的作用。
明代江苏,四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床.银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮.外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似.外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%.0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%.此外,外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%.醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨,桃蚜,二化螟等害虫.据《民间兽医本草》记载,银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻,肺痈咳喘,肺虚咳嗽,尿淋尿血,母畜白带等症.山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%
银杏属裸子植物，果实确有毒，必须煮熟后吃，煮的过程中掀几次盖，以放毒气，果实外面薄薄的一层皮揭掉，味道会更好。
银杏，白果有毒，怎么吃才能避免它的毒性？
银杏果有毒吗？怎么吃？~
生锒杏有没有毒、怎么做才没有毒'
答：银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。
白果怎样吃才没有毒?
答：你好~吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用哦~白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，...
这是银杏果吗?能不能食用?生食还是煮熟了吃?
答：是银杏果，可以食用，银杏果有毒，不能生食，需要做熟才能食用。需要注意的是，即使做熟了也不能多吃。具体做熟步骤如下：1、晾晒：将采摘来的银杏果晾晒一段时间，可以晾久一点。2、去皮：用钳子夹住果子，压爆硬皮，之后将硬皮剥掉，期间小心夹手。3、去膜：将剥掉硬壳的银杏果焯开水，期间不断...
银杏果可以吃吗?
答：银杏果可以吃，常见的有松茸土瓶蒸。主料：银杏果2粒、名门卷1片、松茸50克、鸡肉30克 调料：纯净水270毫升、盐1克、淡口酱油2克、味淋2克、小金桔汁1克。做法步骤：1、将银杏果2粒，松茸50克，名门卷1片依次放入壶中。2、鸡肉30克切片，放在锅中煎熟盛出放入壶中。3、壶中加入270毫升的纯净...
银杏果为什么苦 银杏果苦可以吃吗
答：银杏果为什么苦 白果是方言，其实白果就是银杏果~杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种子,也是食用其种仁。但杏仁有两种，苦杏仁味苦，性温有毒,不可食用。我们吃的干果杏仁都是甜杏仁，入药的是苦杏仁。苦杏仁临床用于外感咳嗽,肠燥便秘等症.所以,它们是不同的两种物品。银杏果怎么吃不苦 1、去毒:银杏买...
银杏仁能不能生吃?
答：银杏果仁，又名白果，是不能生吃的。白果生吃味道并不好，还很涩。 国际上吃白果的通用做法也是不要生吃，而是充分加热后再吃。有资料显示，银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。在著名的白果之乡——浙江长兴县，当地的人民医院记录了大量中毒的案例。对1岁以内的...
白果正确的吃法和保存方法是怎样的?
答：说白果没准一大批吃货有点儿懵逼了！那么我说银杏果肯定都知道吧？果如其名是银杏的种仁；它常出现在菜肴中，比如和香菇一起煮熟调味，冷却后也可以做冷菜吃，或者炖鸡烧鸡都可以，在小吃中可以用来当甜菜吃，比如桂花白果，冰糖白果等等！当然部分吃货觉得麻烦，用毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小...
活了两亿年的银杏,有毒的它你敢吃吗?
答：不过，不用担心，总会有银杏的种子幸存下来生根发芽，动物们不会把银杏统统吃光，毕竟这些种子有毒。第二年，幸存的银杏种子就生根发芽了。银杏果中的风险 如今，银杏果已经成为高档餐饮中必备原料，像白果娃娃菜、白果炖鸡、日式料理中的炭烧银杏果。绵软的口感，加上微甜略苦的特殊味道，让人吃起来就...
白果要怎么吃?
答：白果是炒着吃的，方法如下：需要提前准备好的材料包括：白果 200克、盐 少许。1、第一步把白果洗干净。2、然后晾干白果表面水分。3、锅内放入油，使用大火加热，放入白果。4、加盐拌匀。5、盛出，做好了。注意事项：炒白果时要用小火，如果使用大火会把白果炒糊，影响口感。
白果和哪些东西相冲?白果可以和鸭或猪肉一起炖着吃吗
答：和鱼、海鲜相冲，可以一起吃。白果[银杏]就是银杏的种仁，味甘、微苦，性温，有小毒。生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据...
