有些食物生吃营养价值高，但是哪些食物生吃会影响健康？

有一些蔬菜生吃时才能够防止营养物质的流失，保留其营养价值，但是生活中有一些蔬菜，如果生吃的话会有毒素，可能会引起食物中毒，只有经过烹煮之后才能够食用，哪些蔬菜不能生吃呢。四季豆生吃会中毒，注意，这5种食物不能生吃！菠菜。

众所周知菠菜是不能生吃，因为里面含有大量的硝酸盐，虽然硝酸盐毒性很低，但是进入身体之后会直接转化为亚硝酸盐。菠菜必须经过烧透煮熟之后才能够服用，不然会引起食物中毒，另外芥菜也是如此，不能直接生吃。四季豆若是四季豆没有煮熟的话，里面含有的皂素会直接刺激人们的消化道，四季豆里面含有的凝血素具有一定凝血功效。另外里面含有大量的胰蛋白酶以及亚硝酸盐，会对肠胃带来强烈的刺激，导致食物中毒，从而引起胃肠道疾病。为了防止四季豆中毒，一定要彻底的煮熟以及煮透。

木耳新鲜木耳里面会含有大量的感光物质，如果直接生吃的话会引起皮肤的瘙痒、疼痛以及红肿，千万不能直接吃新鲜的木耳。可以去超市购买干木耳，吃之前把木耳放在温水里泡软即可。木薯木薯块根里面含有大量的淀粉，但是木薯根、茎和叶里面含有大量的有毒物质，在食用木薯块根时一定要警惕。木薯中含有的亚麻仁油苦苷，属于强烈的有毒物质，进入身体中会经过胃酸水解，产生游离氢氰酸引起中毒。

如果一个人服用300克的生木薯就会引起中毒，甚至会导致死亡。为了防止吃木薯中毒，吃之前应该把皮去除并且用清水把木薯肉浸泡，这样能够让氢苷溶解，泡六天左右就能够把氢苷去除掉，然后再进行加热煮熟。

我觉得是金针菇，玉米，胡萝卜，西红柿，大枣红糖，但如果你经常吃火锅丸子的话，可能就不太行。

有些食物生吃营养价值高。但是以下食物是不能生吃的。比如说没煮熟的鸡肉。没煮熟的鸡蛋。

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有些食物生吃的营养价值更高,但是哪些食物生吃可能会影响健康呢?_百度...
答：豆浆好吃，营养价值不低于牛奶。但是，喝生豆浆会引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂甙等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，导致全身中毒。避免吃生的河鱼。

水果一般生吃营养价值更高,但哪些水果煮熟了吃更好?
答：大枣 我们都知道大枣是补气益血的，而且生吃的大枣，特别不容易消化，孕妇在吃的时候，一般都是跟别的食物一起煮。像五红汤就是由红豆、花生米、枸杞、红糖、大枣这几种原材料相辅相成制作而成的。因为煮熟了的大枣，不仅味道特别的甜美，而且其中食材相互融合，更能提高大枣的营养价值。2.梨子 梨子...

有些蔬菜生吃营养更高 哪些蔬菜适合生吃
答：1、西红柿 西红柿是人们日常生活中很常见的蔬菜，西红柿不仅好吃，而且营养价值也是相当的高的。西红柿当中不仅含有人体所需的维生素C，还含有大量的番茄红素。常吃西红柿，不仅可以预防和治疗感冒，还可以抗动脉粥样硬化，抗氧化，预防癌症的发生。所以说，西红柿是人体健康不可多得的天然保健品。不过，如果...

这4款蔬菜生吃更有营养 但要注意这些事项
答：可以说洋葱是所有蔬菜里面最为廉价的，但是营养价值却很高，生吃的话效果会更好。洋葱具有杀菌消毒的效果，同时也能够分解脂肪，解除油腻。但是洋葱具有很强的刺激性，尽量和其他的食物搭配在一起吃。4、白萝卜、青椒 在萝卜里面含有的活性物质以及维生素c，具有抗肿瘤的效果，但是经过加热之后容易被破坏。

生吃比熟着吃更有营养的食物,你知道哪些?
答：在我看来，还是吃煮熟的蔬菜好。煮熟的蔬菜中的一些有害物质已经被杀死，但生蔬菜的营养价值会更高。如果我们能保证自己的食品安全，那么蔬菜可以生吃。第一，蔬菜不一定很干净。那些蔬菜虽然来自大自然，是天然的绿色植物，但是在种植过程中会引起一系列的寄生虫，吃了会损害我们的身体。而且有些蔬菜用...

哪些食物生吃更有营养?什么食物最好不要生吃?
答：1、不适合生吃的食物详解1.吃生鸡蛋引疾病生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被...

哪些食物是生吃最有营养的,哪些生吃是有害身体的
答：芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是...

所有蔬菜都可以生吃吗 哪些蔬菜生吃营养价值更高
答：有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。焯过后食用的蔬菜这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜...

哪些食物生吃更具有营养价值呢?
答：一般生吃更有营养价值的都是那些含有丰富花青素和叶绿素的食物，多数以青菜类的和水果类的为主。高温的烹饪方法会使这些食物当中的组织结构发生变化，从而导致一些营养的流失。比如说维生素b含量比较高的青菜，我们最好是用清水焯来吃或者是凉拌。在东北也会有一些蔬菜被人们直接拿来蘸酱吃。比如说苦苣，...

生吃比熟着吃更有营养的食物,你知道什么?
答：4、紫甘蓝 紫甘蓝是非常不错的一种蔬菜，它有着消炎止痛的功效，并且经常吃紫甘蓝，还可以预防肿瘤的发生。所以紫甘蓝生吃，它的营养成分要比熟着吃更好，比如做蔬菜沙拉的时候，放一些紫甘蓝，味道不仅很不错，摄取的营养也是更加丰富的。其实很多食物在煮熟了之后，营养的流失是比较大的，那么这些适合...