买哪种山药晒比较好呢
1、铁棍山药晒：铁棍山药晒是品质最好的长山药，肉质较硬，粉性足，水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香。
2、细毛山药晒：细长形，品质也较好，口感绵密。
3、水山药晒：以江苏北部盛产，含水量高，炒食或生食比较脆，含淀粉量少，炖或煮食时口感不面。
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买哪种山药晒比较好呢
答：1、铁棍山药晒：铁棍山药晒是品质最好的长山药，肉质较硬，粉性足，水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香。2、细毛山药晒：细长形，品质也较好，口感绵密。3、水山药晒：以江苏北部盛产，含水量高，炒食或生食比较脆，含淀粉量少，炖或煮食时口感不面。
鲜淮山生晒好还是熟晒好?
答：鲜的怀山药肯定是生晒更好，大多数都是生的怀山药用来入药的。
铁杆山药可以在阳光下晒吗?
答：答，铁杆山药可以在阳光下晒好处有一下几方面；1可以晒去一部分水分，2晒后，便于储藏，保鲜，经久保存，3晒阳光时间不宜太久，一般不能超过一个小时，以免大量水分丢失，造成枯萎。微量元素失去。晾晒方法；将刚出土的铁杆山药去掉泥土，放置在阳光充足的沙子或有高板凳等地方，晒后，即可密闭保鲜储藏。...
淮山怎样晒才又白又靓
答：在清洁时最好把山药浸泡在盐水中，这样山药的颜色就会变白。晒之前先把淮山用水烫一下，这样黑色物质就会在暴露在阳光下前流出来。确保颜色不是黑色的，而是白色的，不影响味道和破坏营养。淮山药：山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有充肠多薯蓣的名句。山药块茎...
怎么晒淮山干
答：准备材料：铁棍山药若干根、水适量 制作步骤：1、将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）...
如何晒制淮山
答：变黑，而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。带皮的山药上有很多须，削皮的时候这些须会减慢削皮的速度，先把山药放火上迅速的过一下，烧掉上面的须，这样削皮变快了，削皮后要及时浸在冷水中，减少了与空气接触的时间，阻止氧化反应的发生，也能避免山药变黑。
请问怎样在家晒山药干不黑
答：1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，然后再放到太阳底下晒干就可以。2、山药即薯蓣。薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药，大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片...
山药干怎么晒
答：准备材料：铁棍山药适量。1、将铁棍山药整根用水清洗干净，根须稍微拔一下。然后用布擦干山药，斜刀切成薄片。山药不用去皮。2、把切好的山药片放在竹扁内，然后把竹扁放到太阳底下暴晒。3、如果太阳很大，一天就能晒干，中途注意翻面。4、完成。
铁棍山药怎么晒
答：晒干之后如果变潮，就会发黑发黄，因此可以将山药晒干后可以放在真空袋里，再放冰箱里冷藏就可以避免发黄发黑。硫磺熏白 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。这个方法不建议使用。
药店里买的那种干山药自己能晒吗?
答：要看你要那一种山药了，山药根据炮制工艺不同，可以分为山药、和麸炒山药两种。下面是两种山药的炮制工艺和功能主治山药：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药：取净山药片，...
