葡萄酒的储存方法 葡萄酒存放的方法

作者&投稿:华蚂 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
传统意义上讲一个好的酒窖应该是通风、避光、湿度三大要点缺一不可,但实际上很难办到。

温差变化差异大会影响酒质,所以不要把她放在例如像车库这种冷热不均的地方,也不可以置于烤箱旁或冰箱上。最好的地方莫过于一个小的壁橱,干燥、避光,但是切忌不可同时摆放一些气味浓重的洗涤用品。

然后将酒水平放倒储存,这样软木塞可以保持湿润,而且避免“空气”这个葡萄酒最大的敌人的渗入。

当然,如果你条件允许,最好买个专业的红酒酒柜,现在一般电器商场都有销售,如果是12瓶装的一般就不到2000元。

但你这瓶金王朝,本来也不是好酒,没有存储的价值,一般的红酒最佳饮用时间为3~5年,所以你这瓶06年的酒现在和接下来的两年最好喝了。如果超过2012年,酒的味道会变淡,酒香会遗失。

红酒储藏方法?~

葡萄酒存放的方式:
平放
葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化。
恒温
葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃ [11] ,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的。
然而在夏天高温的时候,没有任何辅助条件(恒温柜、地窖等)的情况下,应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上,如26度,保持±2度的变化内,这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时,对空调的使用确是应该注意。
恒湿
若贮酒环境太湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。
通风
葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西,以免破坏酒的味道。
避光
贮酒的环境,最好不要有光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。
避震
震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的,细微的震动可忽略不计,剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态,葡萄酒内部的分子结构遭到破坏,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置,一般均可恢复之前的口感。

红葡萄酒开封好几个月了还能喝吗 喝了会怎样?
答:萄酒没有打开,储存在合适的环境中,放几年也没有问题的。对于葡萄酒来说,氧气就像一把双刃剑,一方面,葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;另一方面,过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此,葡萄酒的储存环境很重要,低温储存,能够延长葡萄酒的保质期。对于开过瓶没有喝完的葡萄酒,一定要避免...

葡萄酒怎么喝啊,不是甜的。
答:萄酒开启后应立即饮用,如果一次饮用不完,可把余酒换个小瓶封装,或者将其放在冰箱里,但也不宜超过一周。即使没有开启的葡萄酒,存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,同时木塞味会进入酒中,造成质量的变化;或者软木塞过度失水,开启...

自制匍萄酒滤完渣后怎么存放
答:密闭,阴凉干燥处存放,时间不宜过久

红酒开了很多天还能喝吗
答:。期间注意休息,避免过度劳累,,饮食清淡忌食生冷油腻刺激性食物,,少量多餐。。这个已经氧化变质了。。否则是对身体不利的。通常葡萄糖开瓶之后如果保存温度高,密封不好,,容易滋生细菌。。所以主要看您保存的方式。。通常不可以继续饮用。。但是密封好的话,,酒的味道品质会越来越好。。

红酒要放多久才好呢?
答:觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小 时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。过酒(Decenting)过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到 底何在?其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下...

萄萄酒会不会过期
答:进口的白诗南(保质期50年)、塞米雍(保质期25年)\x0d\x0a所以这些包装好的酒都是有期限的,过了期限味道就不鲜美了,或变质了。而在地窖橡木桶中的酒维持在恒温状态,没有阳光,湿度不超过70,这样可以存放很久。\x0d\x0a问题二:答\x0d\x0a为保证葡萄酒的品质可以将葡萄酒以平放摆置...

红酒有保质期吗?
答:进口的白诗南(保质期50年)、塞米雍(保质期25年)\x0d\x0a所以这些包装好的酒都是有期限的,过了期限味道就不鲜美了,或变质了。而在地窖橡木桶中的酒维持在恒温状态,没有阳光,湿度不超过70,这样可以存放很久。\x0d\x0a问题二:答\x0d\x0a为保证葡萄酒的品质可以将葡萄酒以平放摆置...

夏季饮用葡萄酒不宜加冰块,这么做有何道理呢?
答:葡萄酒在酿造的过程中对葡萄的选择会非常严格,不是所有的葡萄都可以用来酿造葡萄酒,特别是高档的葡萄酒,称其为奢侈品毫不为过,如果将这种高档的葡萄酒用来勾兑饮用,完全就是一种浪费行为,而且外人还会投来异样的眼光。萄酒与饮料兑饮只要不过量,不会对身体产生多大的影响,而且因为产生了稀释作用...

你了解点点滴滴的红酒吗?
答:西方葡萄酒的在17世纪传入中国也是传教士所为。 1864年,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,法国的大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才使法国葡萄种植绝处逢生。 B.萄酒小常识葡萄酒英文WINE:葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁,经过发酵酿制而成,它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。

萄酒的年份越久越好吗?
答:葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程,软木塞是能够缓慢透过氧气的,让葡萄酒在瓶中继续发展。太过恶劣的保存环境会加速这个过程,让葡萄酒成熟过快,酒质变得粗糙,甚至很快酸败。葡萄酒需要在避光,避震,温度在10—18度,湿度在70—80%左右的条件下横放保存最为理想。其他的方法都会加速葡萄酒的成熟,...