怎样用酱油腌制五花肉 酱油腌五花肉的做法
腌 酱香味2天2小时 较高热量
主料 未知
五花肉8斤
调料
食盐1袋、香叶适量、花椒适量、茴香适量、葱1根、姜适量、酱油800克、桂皮适量、豆蔻适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、黄酒1500克、白糖400克
第一回合：腌肉
腌五花肉步骤1
五花肉6条 大概8斤左右，用刀将五花肉刮干净（不要用水洗）
步骤2
准备1包盐和一些香叶花椒、大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐
步骤3
用盐将每条五花肉搓一遍，再用葱和姜搓一遍
步骤4
将肉整齐的麻在盆中，压上一缸子水，放置家中卫生阴凉除，腌制3-5天
步骤5
将腌制出来的水倒掉，将肉上的杂物挑干净
步骤6
在肉皮一端用刀扎一个孔穿上绳子，将肉在阴凉处晾1天，下面垫张报纸
第二回合：煮酱
步骤7
准备800克酱油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜、干辣椒、胡椒粉、花椒、1500克黄酒（3斤）、白砂糖400克
步骤8
将所有材料一起煮开，将糖煮溶化
第三回合：酱肉
步骤9
将酱煮开5-10分钟后，关火，将酱晾凉；晾凉后将肉码入，盖上几层保鲜膜，酱5天
步骤10
酱到第三天时候，拿出来翻个身，继续酱。酱好后捞出挂至阴凉通风处，晾晒1-2个礼拜即可
怎样用酱油腌制五花肉~
把五花肉洗干净以后切成薄片，然后用盐酱油搅拌均匀，腌制10分钟就可以了，做的时候味道特别鲜美。
用酱油腌制五花肉。可以先把五花肉清理干净，切成小块儿。然后倒入生抽，老抽五香粉，料酒。葱姜少许的盐，蛋清进行腌制。这样五花肉很容易入味，而且容易上色。
酱油腌腊肉的制作方法及用料
答：酱油腌腊肉的制作方法及用料 制作酱油腌腊肉首先需要准备好五花肉、酱油、白酒、冰糖等食材。将五花肉切成长条，用酱油、白酒和冰糖的混合物腌制数天，期间要定期翻动肉块以确保均匀入味。腌制完成后，晾晒风干即可。详细解释 1. 食材准备：选择新鲜的五花肉作为主料，五花肉的肥瘦相间，腌制后口感鲜美，肥而...
酱油肉怎么腌制
答：自制酱油肉（无熏制腊肉），在家自己做，更健康，简单又美味，每年冬天一到，我就想买些五花肉回来自己制作腊肉。说是腊肉，因为在城里不能烟熏，所以进行了改良，制作更简单，你们可以理解为，它是腌肉，咸肉，酱油肉，风吹肉的结合体！严格意义上说其实是酱油风吹肉，将肉腌制后，挂在室外通风处风干...
广东酱油五花肉的做法
答：广东酱油五花肉的做法1 准备一块五花肉，五花肉最好是三层瘦肉，两层肥肉，这样吃起来不会那么的油腻。用刀将五花肉皮上的毛刮掉，然后将其清洗干净，沥干水分后像这样切成一条一条。将五花肉放入盆中，现在我们开始腌制。放入一碗的生抽，一小勺盐，用手均匀的将其抹匀，让五花肉的颜色成功的变成黑红色...
酱油肉怎么做腌制方法
答：很多食物都是可以通过腌制的方式呈现出不一样的食物来，它们的本质是没有发生变化的，但是它的营养价值从它添加了其他的食材开始就发生了一定的变化。只要将两种有营养的食物放在一起从而营养价值是会增加的。那么酱油肉的腌制方法是什么呢?做法一 食材材料：新鲜五花肉一块 调料：生抽，老抽，料酒，辣椒...
怎样用酱油腌制五花肉
答：把五花肉洗干净以后切成薄片，然后用盐酱油搅拌均匀，腌制10分钟就可以了，做的时候味道特别鲜美。
酱油肉做法?
答：制作方法 1.酱油烧开,待凉,放大塑料饭盒 2.五花肉洗干净,擦干水,放入酱油里 3.小一号的塑料饭盒装水,压在肉上,这样做好的酱油肉肉质就会比较紧.肉在酱油里浸上3天,取出,用竹签穿过肉,架在空塑料饭盒上,放冰箱滴干酱油.过了1个星期,肉就比较干了.用刀片成一片一片的,加点黄酒,一点点糖,隔...
酱腊肉的腌制配方是什么?腌制时有什么窍门?
答：这是一种适合那些忙于工作，不能抽出太多时间来做酱熏肉的人的方式，和不加酱油的腌咸肉一样，每斤猪肉也要15克。按照计划，每磅新鲜猪肉的酱油用量为2两，用少量白酒搅拌酱油，向肉上洒上一两次。家里做的各种熏肉都不是调味料，因为你吃的时候会加调味料的，要是现在加了，等你吃的时候就不好...
怎样腌制酱肉
答：腌制酱肉的做法首先准备五花肉或肘子进行制作，准备大料香叶姜老抽生抽黄豆酱糖等材料备用五花肉洗干净以后开水超过冲洗干净放入沙锅内加入大料香叶姜煮熟以后用高压锅进行焖制约20分钟左右。砂锅需要1.5个小时左右肉不要煮的太烂否则切的过程会比较碎，锅中放入老抽生抽黄豆酱糖和调料加入适量的肉汤，烧开以后...
五香肉的腌制配方
答：主料：猪肉（五花肉）10斤 配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤（也叫酒酿）第一步：买猪肉时要选五花肉带皮的，切成1斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。第二步：用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉...
酱油酱肉的腌制方法
答：食材：五花肉、高度白酒、香叶、八角、桂皮 调味：生抽、老抽、冰糖、料酒 1、准备五花肉3公斤，大家看一看，买来的猪肉越漂亮越好，肥瘦均匀最佳，五花肉不用清洗，避免接触到生水，用高度白酒喷洒一遍，目的就是为了杀菌消毒，很有效果。2、准备腌料，关于酱油肉的做法很多，每个人都不一样，以下配料...
