欧包和法棍的区别是什么？还有面包 法棍面包和吐司面包有何区别
欧洲主食面包的特点是少糖，无油（或少油），无蛋（国外肉食为主，要是主食再多油多糖一般人也受不了，而且在黄油、蛋奶这些还没有工业化生产之前，见天拿这些作为主食的人家里该多有钱呀，那穷人还怎么活哈），外脆硬而内柔韧（注意是韧不是软哈），内部组织较为粗糙，多大孔。原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦）。正宗的欧包采用天然酵种发酵，炭火、石板烤制，用蒸汽制造脆硬的外壳，口感微酸，讲究口味清淡，要求能吃出粮食本身的香甜。你说很喜欢正宗的欧包，那是因为你没有吃过正宗的，一般亚洲人的牙和胃适应这个很有点难度。
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食盐 20克
清水 670克
制作流程程：
①将配方之中全部原料投入搅拌机之中，搅拌至面筋的十成，状态是要出手套膜。
②将面团置于室温在22至25度环境之中醒发半小时左右。
③分割面团150克一个预整形成长条状盖上保鲜膜置于室温下醒发半小时左右
④将醒发好的面团整形成20厘米的长条状，两头略尖，放入烤盘模具中。
⑤将醒发柜，温度调成，温度35，湿度70。将整形好的面包放在醒发柜之中，醒发半小时左右，醒发至原体积的一倍大。
⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油，直接入炉烘烤。
⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。
烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。
欧包中，最著名的要属法棍了。长长的一根面包，外表烤到硬邦邦的，和通常吃的软绵绵的面包相比，它吃起来确实很吃力。像法棍这样的硬欧包，是传统的一类欧包，吃的时候讲究搭配，常和肉、奶油等多种食物搭配，作为主食。坚硬而有嚼劲的欧包，是欧洲人的日常，但是到了东方，人们就吃不来这种食物。于是，也就诞生了相对松软的软欧包。
欧包也就是欧式面包，法棍是欧式硬质面包的一种，而我们平时接触最多的是甜面包，他们之间的区别是，甜面包添加了糖，鸡蛋，油脂，面包更加松软，而欧式面包大都是少油少糖，甚至是无油无糖的，欧洲人更多的是主食面包，类似于咱们国人吃馒头米饭。
欧包和面包有什么区别？~
1、外观：一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。普通欧包则个头小，分量比较轻，颜色比较浅。软欧包在外观上与硬欧包没有太大的区别，可能就是看起来更加膨松饱满，更加的漂亮美观。
2、内里：硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。例如：法国的长棍面包。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内陷丰富，风味香甜柔软。
例如：脏脏包。普通面包则非常的软，没有软欧包那种Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。欧包一般切片食用，普通面包则是一个一个的吃。
3、欧包与普通面包的区别：欧包都是比较健康营养的，有天然的麦香，普通面包则营养少，油脂高。近软欧包更是烘焙界的宠儿，刮出了一股席卷九州大地的罡风。
4、欧包从字面上来看不难理解，通常就是指欧洲的面包。欧洲土地虽小，却有众多国家。这些国家有着自己独特的美食文化，但多数情况下，他们都以面包为主食。
欧包就是一类被欧洲人用作主食的面包。而欧包给人的感觉，就是硬和干。甚至有人开玩笑说欧包是可以当凶器的一类面包。
5、面包是一种神奇的食物，它经过揉搓、发酵、烘烤而成。相传在公元前2600年左右，一个伟大的夜晚，一个埃及奴隶为主人烘烤用水和面粉制成的面饼。结果他睡着了，炉火也灭了。
第二天面饼发酵，比昨晚大了一倍。他一觉醒来，又匆匆把面饼塞进炉子。然后就有了几千年历史的面包。
法棍是属于硬质面包，吐司是软质面包，两种面包的配方和制作方法也不同。法棍的原料里只有面粉、盐、水和酵母，烘烤时喷水，表面会形成硬壳，保质期短。土司含糖、油、鸡蛋等，，柔软，保湿性能好，保质期长。
欧包是什么
答：比较有名的欧包就是法棍，法棍的质地非常硬，但是属于外脆内韧，比较有嚼劲，口感很好。欧包的特点在欧包还未在国内流行之前，我国比较流行的是口感软糯的日式面包，而欧包与日式面包完全相反，欧包的体积比较大，份量也比较重，并且低糖、低脂肪、低油，还有着高纤维的特点，比较注重谷物的天然原香。欧...
法棍是什么东西?好吃吗?
答：法棍以最简单的材料，酵母，盐，水，面粉去制作而成的一款硬欧面包，外皮脆，里面的组织，软，有嚼劲，是一款外脆里嫩的一款面包，在烘烤时，需要打真蒸汽，让表皮胡化，在高温烘烤下，瞬间让他膨胀，在法国，基本是每个家庭的主食，可以做三文治，也可以配老乾妈吃，分为大孔法棍，不能跟小孔法棍，...
法棍是什么意思
答：这种面包是由最简单的原料配制而成的，它仅仅由小麦粉、盐、酵母和水组成基本配方。由于小麦粉和水结合形成的面团组织以及由于发酵引起的面坯的熟成等对于面包的体积和味道都有直接的影响，因此，同其他面包相比，在各道工序中对面坯的正确制作和观察都特别严格。以上内容参考：百度百科—法棍 ...
法棍是什么意思
答：法棍是可口的法国面包。法棍看上去硬邦邦的棍子，还是那么一丝丝的想象，想起了法国的女人穿着长长的风衣，穿着丝袜和高跟鞋，抱着牛皮纸袋子，里面露的长长的法棍，有些浪漫和时尚，法式长棍面包是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石，法式长棍面包的配方...
面包有哪些种类?
答：7. 含水量在50%左右的面包：面团光滑，不粘手，例如贝果面包。8. 含水量在60-65%左右的面包：面团微微发粘但不粘手，成品口感比较柔软，如吐司、三明治、各种小餐包和部分软欧包。9. 含水量70%或者更多的面包：面团很粘手，操作较困难，但面团延展性较好，成品可以有较大气孔，例如法棍、夏巴塔、...
买法棍包还是买大圆饼包
答：都说时尚是一个轮回，法棍包就是一个很好的例子，因为这种包包的形状是非常细长的，可以像一个法棍，法棍包的肩带都是比较多的，长度也正好卡在我们的腋下，所以他还有另一个名字叫做腋下包，而这种包包可以拉长我们的身高比例，冬天如果穿一些比较复古的大衣，背上一个法棍包绝对是拥有迷人的气质。圆圆...
吐司面包与法棍面包的口感区别大吗?
答：法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单zhidao，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加版糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉。吐司（toast）是音译，粤语广东话叫（多士），面包切成片，...
欧包和普通面包有什么区别呢?
答：欧包是欧洲人常吃的面包，一般偏硬、大部分面包都是由面包都只用面粉、水、盐、酵母来制作，热量比甜面包要少很多。区别：一、外观不同：1、硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内馅丰富，风味香甜柔软。2、普通面包没有软欧包...
减肥时吃全麦面包,荞麦面包和法棍哪个好?
答：全麦和荞麦都可以。类似于粗粮。法棍就不要多吃了。不过面包都是碳水化合物，楼上说得很对，要适量。
