某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述错误的是（ ）A．果酒和果醋 下列有关实验的叙述正确的是（ ）A．果醋发酵阶段应封闭充气...
B、当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．因此，先隔绝空气进行果酒发酵，然后供氧进行果醋发酵，B错误；
C、与自然发酵相比，人工接种过程中利用了严格的灭菌措施，可以防止其它杂菌污染，所以发酵获得的产品品质更好，C正确；
D、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖，D正确．
故选：B．
下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述．错误的是（ ）A．果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处~
A、在果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种，A正确；B、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜温菌，因此果醋发酵温度较高，且发酵过程要特别注意氧气供应，B正确；C、腐乳制作过程中，添加的料酒、香辛料和盐等均具有调节腐乳风味的作用，也都可以抑制杂菌生长，C正确；D、参与果酒制作的酵母菌是兼性厌氧型真核生物，参与果醋制作的醋酸菌是需氧型原核生物，参与腐乳制作的毛霉是需氧型真核生物，D错误．故选：D．
A、果醋发酵阶段应打开充气口，通入氧气．所以A错误．B、腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，毛霉生长慢，匍匐菌丝不发达，腐乳“皮”不易形成．所以B正确．C、研究人类某遗传病的发病率，在人群中随机取样调查．C描述正确．D、酵母菌计数时，应先盖上盖玻片再用滴管吸取培养液，从盖玻片边缘滴入计效室．D正确．故应选BCD．
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验.下列相关...
答：A、醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；B、进行果酒、果醋发酵实验，要先进行隔绝空气果酒发酵，再供氧进行果醋发酵，B错误；C、人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C错误；D、适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D正确． 故选：D．
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验.下列相关...
答：果醋制作需要不断通入氧气，且果醋制作的适宜温度是30～35℃．因此，果酒制作果酒和果醋的制作可用同一个装置，但需控制不同发酵条件，A正确；B、当缺少糖源时，
水果对人体的好处? 研究性学习用,1个月内绝对要,资料尽管给
答：4.樱桃 樱桃中铁含量很高,是特别适合女性吃的水果,有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥,口中容易出现异味,挤出樱桃汁,加水稀释后涮口,就能帮你消除这个烦恼。 5.梨 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素a、b、c、d、e和 微量元素碘,能维持细胞组织的健康...
家庭西餐
答：材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。特点 爽口、消暑；...
