糯米和大米的区别 糯米和大米有哪些区别
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
从秧苗看，糯米的苗比同秧期的粘米显得更幼小，色泽偏白，秧苗硬度比同秧期粘米硬，叶片偏软，叶面较宽。
成年期的糯米比起粘米则显得较矮小，叶色浓绿，叶面宽且柔软。一般来说，糯米的成长期较短，比一般粘米早熟五到八天左右
再从谷粒来区分，糯米的谷子通常棱角分明而不像普通粘米那样圆滑，色泽上，糯米则显得较暗，没有粘米的金黄光泽（原因是糯米一般是自留种，没有杂交稻那种抗病毒性能，一般霉菌会覆盖在谷粒表面，使其失去光泽），还有就是一般糯米的角尾针较长且硬，而普通稻谷则很短甚至没有谷尾。
1、从外观上说，优质大米是白色透明状，而糯米则不是。糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称阴糯），大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。
2、从口感上来说，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。
3、从吃法上来说，区别在于，大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米则大多时被人做成小吃、粥来食用。
有的粥需要用糯米的，也可以用大米替代，只是会减弱粘稠的口感。
糯米米粒较细长，色泽偏白；大米米粒较粗圆 ，有点透明
楼上说反了
大米植株较粗矮，糯米植株较细长
大米米粒较低细长，糯米米粒较粗圆
糯米和一般大米的区别~
每天吃大米，却不知道大米和糯米的还有区别，别买错了
大米和糯米有什么区别呢？很多人不懂，别瞎买错了
大米和米的区别是什么呢?
答：粳米和大米的区别 粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。籼米我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。糯米北方多...
大米,小米,水稻,有什么区别吗?
答：区别如下：1、各自分类不同。大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的，是南方的主食。小米也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。水稻种植在水田里，是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，...
早稻米和大米的区别
答：两者的区别如下：1、早稻米和大米是不同品种的稻米。大米是指晚熟稻的籼米或粳米，而早稻米则是指早熟稻的籼米或粳米。晚熟稻和早熟稻是不同的品种，它们的生长环境、生长周期、产量等都有很大的不同。早稻一般于春季播种，生长周期较短，收获时间较早；而晚熟稻一般于夏季或秋季播种，生长周期较长，...
大米小米有什么区别?
答：大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色(还有香米、黑米等分类)，小米是黄色(还有乌米、小白米等分类)，大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相同。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
硬米与大米的区别
答：硬米与大米在定义、种类、外观、口感、营养价值和用途上都存在明显的区别。虽然它们都是重要的稻米品种,但它们的特点和用途各不相同。通过了解这些区别,我们可以更好地选择适合自己的食品,同时也更全面地了解稻米这一重要的粮食作物。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://...
糯米 大米 小米 有什么区别??
答：【描述】：大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。【功效】：大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃、止烦、止渴的功效。小米 【描述】：小米也叫粟米，是一种旱地作物，是...
硬米与大米的区别
答：硬米与大米的区别如下：1、从外观角度 粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。2、从营养价值角度 粳米的营养价值要比大米高。3、从产量角度 普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。4...
硬米与大米的区别
答：1、产地区别。粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模最大；2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽；3、形状区别。粳米的形状...
大米和小米区别
答：图为大米 图为小米 大米是我们常说的水稻，而小米被称为粟 颜色：大米脱壳后是白色的，而小米则是淡黄色 大小：大米块头较大，小米块头较小 用途：小米很少作为主食，做法通常是加水做成小米粥或是作为食材的辅料（小米蒸排骨等），大米则是蒸成米饭 ...
小米和大米有什么区别
答：1、从外观来看：（1）小米真的是“小”米，大米真的是“大”米，小米的颗粒比大米的颗粒要小2-3倍；（2）小米基本呈圆形，大米更像一个迷你版的橄榄球，中间粗，两边尖细；（3）从颜色来看，小米呈黄色，大米呈白色；这也许是小米和大米从外观上看，最大的区别了。2、从种植地域来看：（1）...
