排骨怎么做
排骨很好吃，可是做起来很复杂，菇凉们别担心，小编教你几道简单的排骨做法。想当好厨娘，想当好姑娘，又爱吃肉的你们，千万不能错过啊~哈哈！
【糖醋排骨】
原料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法：
猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中氽去血水；
氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟；
排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）；蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用；锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄；
锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟；
汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
【红烧排骨】
原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法：
把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
【红烧排骨的做法】
食材用料
猪排骨 500克、生姜 几片、大蒜 2瓣、葱 1根、八角等香料 各1个、
白糖 2汤匙、盐 少许、蚝油 1汤匙、特级生抽 1汤匙、料酒 1汤匙。
做法步骤
[ 1 ] 排骨洗净焯水；
做法：锅中加水烧开后倒入排骨，等再次烧开之后撇去浮沫；
[ 2 ] 捞出用清水冲洗干净并控水备用；
[ 3 ] 大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（不放也可以的）
[ 4 ] 锅中倒油烧热，倒入排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出；
[ 5 ] 另起锅倒入少许油，冷锅冷油，加两汤匙白糖，小火炒糖色；
[ 6 ] 刚开始可以轻微搅拌下铺匀，，就别动了，以免出砂有白糖颗粒，小火熬糖色；
[ 7 ] 等到白糖融化表面有泡泡且颜色变深的时候糖色就差不多了；
注意：糖色别炒过了会发苦哦！
[ 8 ] 倒入炒好的排骨翻炒，使每个排骨都均匀地挂上糖色。继续小火；
[ 9 ] 加入一汤匙蚝油；一汤匙生抽；一汤匙料酒炒匀；
[ 10 ] 倒入清水没过排骨，转大火烧开；
[ 11 ] 加入八角和葱结，调入少许盐和少许白糖；
[ 12 ] 大火烧开几分钟后转小火煮20~30分钟至排骨软嫩；
[ 13 ] 汤汁剩不多的时候转大火収汁；
[ 15 ] 大火収汁可以让色泽更红润鲜亮，注意汁也别收太干，可以用来拌饭的，非常好吃；
[ 16 ] 挑出葱结并盛出装盘，撒葱花装饰即可。
小贴士
炒糖色记得要小火，不然还没等白糖融化已经焦了，色泽不好看，吃起来也会发苦；
提鲜用的蚝油和生抽不能省略，可提香增鲜增色不少；
这道菜是不辣的，喜欢吃辣可以加辣椒和花椒粒。
【糖醋排骨的做法】
食材用料
排骨 500克、蒜 两瓣、盐 半小勺、白糖 一大勺、陈醋 一大勺、番茄酱 一大勺、油 适量。
做法步骤
[ 1 ] 锅烧开水；
[ 2 ] 放入排骨，加入料酒焯一下水；
[ 3 ] 把焯好的排骨，捞出清洗干净，沥干水分；
[ 4 ] 锅烧热，爆香蒜末；
[ 5 ] 放入一勺番茄酱；
[ 6 ] 放入半勺食醋、盐；
[ 7 ] 加入半勺白糖；
[ 8 ] 把汁炒均匀；
[ 9 ] 放入排骨翻炒均匀；
[ 10 ] 加入清水没过排骨大火烧开，中火炖20分钟；
[ 11 ] 汤汁浓稠即可；
[ 12 ] 出锅，一道糖醋排骨做好了。
小贴士
排骨放入料酒焯一下去腥，加入盐提鲜。
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猪大骨的做法大全家常
答：1、大骨用冷水泡1-3小时，猪骨泡1小时，牛骨泡3小时，中途可以换水。泡水是用来把血和油脂去除。2、泡好后用冷水将骨头冲洗干净，放入煲汤的锅，一般选择用铸铁锅煲出来的汤更浓更香。加入3-5片姜，料酒少许，加冷水至没过骨头（想喝多少汤就加多少水），大火烧开。3、水烧开后继续大火煮5分钟...
如何做猪腿骨?
答：腿骨要用清水泡1小时，中间换两次水；2.腿骨凉水下锅焯水；3.焯好水入高压锅，放入适量花雕酒去腥；4.放入姜蒜香料，放入适量酱油调味；5.放入适量黄豆酱，蚝油提解；6.放入适量冰糖，适量热水；7.电压力锅炖煮30分钟；8.出高压祸入炒锅，大火炖十分钟收下汤汁即可。猪腿骨也称作筒子骨，猪腿骨就...
清炖骨头的家常做法
答：，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。步骤编辑 第一步 将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步 将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步 用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)...
骨头怎么做好吃又简单
答：步骤：1、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。2、现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料：取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。3、另外准备一只小碗，碗中加入3勺豆瓣酱、2勺甜面酱、1勺辣椒酱，搅拌均匀备用。4、泡好...
猪大骨头怎样煮的做法
答：适量、水 适量。1、首先将猪大骨敲成两截，放入水中浸泡2小时。2、然后锅里放入适量的水和猪骨。3、点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。4、锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。5、盖盖，压25分钟。6、25分钟后往锅内放入准备好的盐，搅拌均匀。7、之后盛入碗中，猪大骨就已经煮好了。
骨头怎么做才香 骨头怎么做好吃
答：1、大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约3g，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；?生抽1汤匙、酱油一汤匙。2、准备大量骨头，可选择棒骨、腔骨、脊骨，建议用脊骨。3、锅中加水烧沸，将骨头放入烧开的水中飞水，将骨头烧至稍变色即没有血色时即可，飞水后捞出待...
骨头怎么做好吃
答：做法：1.大骨用水焯去血末，洗干净。2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤 材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归 做法：1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足...
大骨头的做法
答：大骨头的做法 1.将葱白切段，准备好配料表里的佐料，我一般都是把佐料放到无纺布的炖肉料包里。请点击输入图片描述 2.超市买的大骨头，过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫。请点击输入图片描述 3.捞出控干水分。请点击输入图片描述 4.锅内放油，爆香葱蒜。请点击输入图片描述 5.加入大骨头翻炒。
猪骨具有非常高的营养价值,要怎么做才好吃?
答：一、前处理 浸泡：将大块猪脊骨洗净，冷水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，去除血污；焯水：将猪骨放入冷水中，烧开至水沸一段时间，撇去浮沫，捞出猪骨后用冷水洗净。二、酱汁 酱制：另起一锅热水（要没过大骨才行），水沸时放入焯过的猪骨，放入葱头、姜、桂皮、花椒、陈皮、香叶、丁香、...
怎么做酱大骨
答：丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨。儿童食用有利于骨骼的发育，女性朋友食用是有延缓衰老的作用。看了上面的介绍，相信大家也是知道了原来酱大棒骨也是非常的有讲究，我们如果是想要制作的话，就是可以很好的参考上面的步骤，这样我们自己也是可以制作出香喷喷的大棒骨，做上一些，也是非常的美滋滋了。
