古兰州拉面绝密配方 来个正宗兰州牛肉拉面汤的绝密配方
白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1
花椒0.4 草果0.5 草扣0.1
牛肉臊子：牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。
大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。
我花大价钱买来的，拿来大家分享。（来得不易呀）我正在用，效果很好，味道地道。拿出
绝密配方：四川辣椒油制作
川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
@黄色小精灵
材料：玉米粉一大匙、麦片粉一大匙、橄榄油一大匙
方法：先将玉米粉和麦 片粉加适量的水搅拌成糊，再加入橄榄油调成泥状即可。
提醒：一星期敷 2~3 次，每次 20~30 分。如果你有斑点，可针对局部斑点每天敷。
@白雪花粉
材料：麦芽粉一大匙、柠蒙压汁一大匙、奶粉一小匙
方法：先将奶粉加适量的开水调匀，再倒入麦芽粉和柠蒙汁 ，一起搅拌成稠状，即可使用。
提醒：一星期敷 2~3 次，每次 20~30 分。
@美白面膜
材料：剩余的蛋白。
方法：用过的蛋壳上会有剩些许的蛋白，用手直街涂抹在脸上，包你白白又嫩嫩。
(酸奶亦同法，但只取喝完时瓶内所剩的 1 滴或 2 滴就可以了)。
@绿豆粉面膜
材料： 绿豆粉、养乐多。
方法： 绿豆粉三小匙加少许养乐多调成泥 A用指腹由里向外打圈，全脸按摩5至8分钟即可。
功效：此法不但可去角质、消炎、平衡油脂及镇定肌肤，也可以改善暗沉肤色。对于青春痘的朋友们有很大的神奇功效，而且可以改善青春痘所留下的痘疤。
@黄瓜面膜
材料：小黄瓜 2条、鸡蛋白1个、面粉少许。
方法：
1.小黄瓜用打果汁机打碎。
2.鸡蛋白与黄 瓜汁调匀。
3.徐徐加入面粉调呈糊状。
提醒：此面膜最适合日晒后做皮肤保养，剩余的面膜也可以用来涂抹身体其它部位，如手臂、脖子、肩头等等。
@芦荟蛋白面膜
材料：芦荟叶子一枝，蛋白、蜂蜜少许。
方法：将芦荟果肉与蛋白、蜂蜜混合在一起，就是便宜又方便的自制面膜。
功效：芦荟可以有消炎镇定的功能，蛋白可以清热解毒，其中丰富的蛋白质还可以促进皮肤生长，蜂蜜中所含的维他命、葡萄糖、果糖则能滋润、美白肌肤，并有杀菌消毒、加速伤口愈合的作用。
@豆腐按摩
材料：豆腐、纱布袋。
方法：将豆腐弄碎装在薄的纱布袋内，洗脸过后用来搓揉脸部，皮肤会变得比较白皙光滑。
@橄榄油面膜
材料：一茶匙炼乳调、四分之一茶匙精纯级的橄榄油。
方法：将炼乳调及橄榄油先涂薄薄一层于脸上，两分钟后再涂第二层，依序一直涂满第四层，全干后以湿布沾温水擦净。
@蜂蜜红酒面膜
材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
@油性皮肤
材料：面粉3茶匙、奶粉1茶匙、蛋白l只、蜂蜜1茶匙
方法：将所有材料加水调成糊状，敷在面上 约20至25分钟。
用处：面粉能深层清洁面部，并有防止氧化及消炎作用，而奶粉及蜂蜜能滋润皮肤，蛋白能收缩毛孔，皮肤自然变得幼滑、充满弹性。
@中性皮肤
材料：甘笋l个、藕粉1茶匙、蛋黄1个
方法：把甘笋煮熟压烂，然后加入其它材料调成糊状敷面大约 20至35分钟。
用处：甘笋含丰富的胡萝卜素，可以为肌肤补充水分兼能去除死皮，藕粉的功效与甘笋差不多。
@干性皮肤
材料：蛋黄1个、蜂蜜1茶匙、杏仁粉1茶匙、维他命E油1茶匙
方法：将维他命E丸剪开取出丸内的维他命E油，然后与其它材料混合成糊状 ，涂在而上15分钟，再用水冲洗便可。
用处：杏仁含有丰富的维他命A、蜂蜜能帮助肌肤重生、蛋黄含有抗氧化剂，使皮肤得到滋润，避免皮肤干燥 而甩皮。
@漂白去斑面膜
材料：杏仁粉5茶匙、粗盐1茶匙
方法：将杏仁粉用水调成糊状，加盐敷面大约20分钟。
用处：杏仁含健康肌肤所需的维他命A，能滋养面部，改善深沉的肤色，粗盐则有磨砂作用，去除死皮。
@米饭洁面
材料：煮熟的米饭一碗
方法：将米饭搓成团状，然后在面上滚动，从面颊下方向上推，大概八分钟后，用温水洗面。
效果：米饭不仅可黏去皮肤表面的灰尘，脂肪及其它污物，令皮肤细腻洁净，更可给面部皮肤补充营养，适合油性及毛孔粗大的皮肤进行彻底的面部清洁。
@蛋白磨砂
材料：一汤匙粗盐及一只鸡蛋 方法：将蛋白取出，倒入碗中，打至起泡。 加入一汤匙粗盐。用指尖沾上有粗盐的蛋白，以
方法：打圆圈的方式轻轻地搽在皮肤上。待干后用温水洗掉。
效果：粗盐可磨去面上死皮，蛋白可黏附面上污物，有助彻底清洁面部。
@美白洗面水
材料：适量冬桑叶 (中药房有售)
方法：用水煮冬桑叶 15分钟，隔渣后再加热浓缩即成可放在雪柜内备用。然后每朝洗面时，在洗面水中加入30 毫升冬桑叶水，以之洗面。
效果：牛奶有镇静及消毒作用， 而冷水能收缩肿胀的微血管，对消除日晒后，皮肤的红肿现象很有效。
@蒜头面膜
材料：小麦粉、小量蒜头、 蜂蜜
方法：将大蒜捣成泥状，加入一茶匙蜂蜜。再倒入小麦粉 (即面粉)搅匀。将调制好的面膜，于荫凉处放置一个晚上后才使用。敷面时间以 7分钟为佳。 敷面后，以温水彻底洗净即可。一星期一次。
效果：蒜头可以产生平衡贺尔蒙的作用，而且能促进新陈代谢及血液循环。以蒜头及蜜糖制成暗疮护理面膜，不但能彻底洁净皮肤，更能阻止皮脂分泌因贺尔蒙变化而变得太旺盛。
@蜂蜜调色面膜
材料：蜂蜜，蛋白，麦片
方法：将三种材料调匀，做成糊状，然后敷面 20分钟后，用清水冲洗。
效果：可以减低色素沉着，令经常出现在混合性皮肤上的肤色不匀 (如额及鼻的肤色较深) 情况改善。
@酵素面膜
材料：小麦粉，柠檬汁少许
方法：捣匀材料后，敷在面上。敷面后， 用化妆棉沾冷水清除面膜。用柔软的干毛巾，将面上的水分吸干。拍上消炎化妆水。有需要的话，再涂上暗疮用的面霜。 (一星期做 1-2次)
效果：酵素具有分解物质作用，故可消除皮肤之污垢，促进皮肤新生，适合护理暗疮皮肤。
@杀菌茄蜜面膜
材料：蕃茄汁和蜂蜜
方法：将蕃茄汁和蜂蜜调匀后，均匀地涂敷在面上 20分钟后，用水冲洗即可。
效果：蕃茄有杀菌作用，可帮助预防暗疮发生。
@小麦面膜
材料：小麦少量，面粉少量，少许蒸溜水及一枝新鲜牛奶
方法：将半枝至一枝新鲜牛奶倒进容器中，然后加入小麦及面粉搅拌成糊状。再慢慢加入少许蒸溜水作稀释，但要保持糊状， 不要太稀。将面膜轻敷在面上，留下眼睛四周，鼻孔及咀唇位置。约三十分钟左右，将面膜用温水洗净。
效果：可使面部皮肤保持软滑， 舒缓细纹， 使用时， 可连颈都一起敷。
@白雪面膜
材料：新鲜鸡蛋三只，白酒适量
方法：将蛋原只浸入酒罐内，酒须淹没蛋，密封罐口，浸泡 28天即成。每次晚上临睡前，把蛋白抽出，用以敷面半小时左右，以清水洗净， 每星期做2～3次。
效果：有润肤， 美白及防皱功效。
@青瓜蛋白面膜
材料：柠檬，青瓜，蛋白，蜂蜜，面粉
方法：先用柠檬及青瓜，各挤出一小匙汁液；然后加入半个蛋白及半匙蜂蜜；再加入五匙面粉，搞拌成糊状； 敷面，待干；面膜干透后；用湿毛巾抹去。
效果：也是有美白的效果
@鲜奶面膜
材料：柠檬，鲜奶，酸奶酪
方法：先用数片柠檬，挤出汁，加进4安士鲜奶，再加入少许天然酸奶酪，拌匀后，可涂在面上或身上;，三小时后，用清水抹干净。
效果：可美白皮肤
@蕃茄敷面
材料：蕃茄， 柠檬
方法：将一个新鲜蕃茄切片，敷在长暗疮的地方 5分钟，然后用泡过柠檬的水来洗脸， 有消毒及收敛作用。
效果：蕃茄中含的蕃茄素能抑制某些细菌生长，可预防及治疗暗疮。
@蛋白敷面
材料：一只鸡蛋
方法：从鸡蛋中取出蛋白，然后用蛋白敷面 15至 20分钟，用清水洗去。
效果：蛋白有收紧皮肤作用，亦有助改善油脂分泌，在夏天容易出汗的日子，可每天早上洁面后敷一次，使皮肤保持清爽，化妆后亦不会容易脱妆。
@红萝卜敷面
材料：红萝卜
方法：将新鲜萝卜洗净后连皮擦碎至泥汁状， 然后于早晚洁面后涂敷在患处， 15分钟后以清水洗去。
效果：红萝卜蕴含解毒成分， 有消炎杀菌之功效，更能分解囤积的脂肪， 有助治疗暗疮。
@啤酒敷面法
材料：啤晒一瓶
方法：先将啤酒冷冻。将冰冻的啤酒倒于化妆棉上， 直至湿透为止。洁面后，将化妆棉敷在额头， 鼻， 面颊及下巴处。待 20分钟后，用冻水把面清洗干净。效果：可以收缩毛孔，预防暗疮。
@青瓜敷面
方法：将青瓜压碎 ; 用有细孔的纱布包好 ; 敷在皮肤上，每天二至三次， 直至不再灼痛为止。
这个方子是陈九如根据清代计量单位换算过来的，很精确。古代量制历经多次变革，明代以后才大体稳定，变化较小，一斤基本在595克左右。直至1929年推行计量改革，将旧制595克一斤改为500克一市斤。还应特别指出，1929年和1959年的改制中，均将中药计量作为例外对待，仍袭旧制不变。这样，从明代到1979年，钱换算为克的正确公式应为595÷16÷10，1钱约等于3.72克（3.71875克）调汤料基本配方：花椒89（克）+干姜72（克）+胡椒72（克）+草果54（克）桂子32（克）=318g，清香型牛肉面调汤300碗，每碗牛肉汤500mL。这个配方已流传二百多年了。
古兰州拉面绝密配方，温度为0.9。
古兰州拉面作为中国传统的美食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。对于绝密配方，我们需要从多个角度来探讨。让我们来看看制作过程中温度的重要性。
在古兰州拉面的制作过程中，控制温度是非常关键的。温度对于拉面的质感和口感有着直接的影响。根据经验，将制作过程中的温度控制在0.9可以达到最佳效果。这个温度既不会让面团过于硬化，也不会使面条变得过于柔软。因此，在使用古兰州拉面绝密配方时，务必将温度保持在0.9。
了解到了温度的重要性后，我们还需要注意材料的选择和搭配。在古兰州拉面绝密配方中，采用优质的小麦粉是必不可少的。小麦粉应选用筋力较高、蛋白质含量较高的品种，并进行适当精细加工。适量加入盐和碱也是关键之一。这些材料的合理搭配可以使面条更加有嚼劲和弹性。
在制作古兰州拉面的过程中，还有一个关键的步骤就是面团的揉捏和发酵。在揉捏面团时，要注意力度和时间的掌握。过度揉捏会导致面筋过度伸展，影响口感；而揉捏不足则无法使面筋充分发育，影响拉面的弹性。一般来说，揉捏20分钟左右即可。之后，需要将揉好的面团进行适当的发酵。在温度为0.9的条件下，发酵时间约为1小时左右。
除了以上几个重要环节外，古兰州拉面绝密配方中还有一些特殊调料需要添加。根据传统配方，我们可以加入牛骨熬制的高汤、葱花和辣椒油等调料，以增加拉面的香气和味道。这些调料不仅可以提升拉面的口感，还可以让食欲倍增。
在食用古兰州拉面时，我们还可以根据个人口味做出一些变化。例如，可根据自己的喜好选择添加牛肉、羊肉、豆芽、青菜等配料，使拉面更加丰富多样。
古兰州拉面绝密配方中的温度是0.9。通过合理掌握温度、选择优质材料、注意揉捏和发酵、添加特殊调料以及个性化搭配配料等步骤，我们可以制作出口感独特的古兰州拉面。希望这些秘密配方能够帮助到您，在家中也能品尝到正宗的古兰州拉面美食。
啥叫密方.人家能告诉你吗.那叫啥密方呀
没有的！
兰州拉面汤料配方是什么？~
原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
延伸阅读：
做法：牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水;调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用;将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用;骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包;
备料准备：
香菜洗净、青蒜洗净切碎;白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味;另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用;
再拉上拉面煮熟加上汤料和牛肉即可。
兰州拉面制作方法
答：兰州拉面的做法 1.准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时 请点击输入图片描述 2.起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 请点击输入图片描述 3.小火煮一个半小时，将牛肉切片 请点击输入图片描述 4.起锅...
兰州拉面制作方法
答：兰州拉面配方如下：主料：面条，牛肉(胸部肉)1500克，牛肉(腑肋)3000克，牛骨1根；辅料：姜260克，蒜苗，香菜，大蒜3瓣，盐300克，兰州牛肉面汤料80克，兰州牛肉面煮肉料40克，鸡精，白萝卜1根兰州牛肉面的做法：1、把牛肉及牛骨用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，牛肉切开，和牛骨头下入温水锅，...
古兰州拉面绝密配方
答：在古兰州拉面绝密配方中,采用优质的小麦粉是必不可少的。小麦粉应选用筋力较高、蛋白质含量较高的品种,并进行适当精细加工。适量加入盐和碱也是关键之一。这些材料的合理搭配可以使面条更加有嚼劲和弹性。在制作古兰州拉面的过程中,还有一个关键的步骤就是面团的揉捏和发酵。在揉捏面团时,要注意力度和时间的掌握。
马兰拉面的做法
答：1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，如...
拉面汤的配料
答：拉面汤的配料和制作方法！配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。制作方法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉...
拉面馆的拉面拉的那么细,面里是不是有什么绝密配方?
答：04面和好之后，醒面半小时，然后拿出来继续揉面，这样反反复复几次之后，面团放进面盆里用保鲜膜盖住，上面抹一层碱水，然后就可以做拉面了。拉面比较著名的是新疆拉条子、兰州拉面，山西的扯面、安徽的牛肉扳面、陕西裤带面。新疆拉条子配大盘鸡是绝配，兰州牛肉拉面是广为人知，山西的扯面配上酸汤...
面馆汤底怎么熬?
答：面馆的汤底各地习惯不同熬制的方法也不一样,兰州拉面的汤讲究清汤,河南烩面讲究浓汤,四川、重庆一带的汤底基本直接用煮面原汤配上烧的浇头的汤,各有特色。 一、面馆汤底的清汤 清汤汤底熬制过程中注意火力通常不要太大,文火最佳,面馆中以鸡汤、骨头汤最好,可用棒子骨大火烧开后转为小火慢慢熬制即成,鸡汤...
香辣酱制作绝密配方
答：古兰州拉面绝密配方材料: 白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1 孜然0.4 大茴0.1 毕拔0.1 丁香0.1 小茴0.1做法:绝密配方:四川辣椒油制作川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味,因此,有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子,便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间,有家就有熟油辣子,但家里的熟油辣子真正能...
西安有什么好吃的
答：4、甑糕：甑糕是西安特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。5、荞面饸饹：一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作，是西安著名的传统面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名...
西安必吃的十大美食有哪些
答：外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。3、秦镇米皮 好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是...
