蒸馒头时，除了加酵母，再多加些什么，能使馒头更蓬松，更暄软？
蒸馒头时除了加酵母还可以加些泡打粉和碱面以及奶粉，这样可以使馒头更加蓬松，暄软。
社会经济发展越来越快，人们对于食品安全也是越来越重视，很多人在生活中都喜欢自己在家蒸馒头，不过在蒸馒头的过程中也会遇到一些问题，很多人蒸出来的馒头过硬影响口感，也有的人蒸出来的馒头发不起来，不美观。在制作的过程中，除了添加酵母之外，还可以放一些碱面，这样不仅可以增加馒头的风味，而且还可以保证在揉搓的过程中确保面团光滑。
蒸馒头有哪些事情需要注意？
馒头是一种北方地区喜欢的美食，在制作馒头的过程中，如果只添加酵母的话，也会导致馒头发酸发硬，因此我们在制作馒头的过程中应该添加一些其他的东西，如果家中有牛奶的话可以放入适当的牛奶或者奶粉，这样可以让馒头口感发甜，也可以在制作馒头的过程中放入适量的碱面来中和馒头中原有的酸味。
馒头应该怎样蒸？
在蒸馒头之前需要先将锅中的水烧开，在笼屉中铺上一层打湿的笼布来，避免馒头粘锅现象馒头，如果之前也要注意馒头的摆放，最好在馒头与馒头之间留有一定的空隙，盖上盖子之后大火蒸煮20分钟就可以了，蒸完之后不要着急将锅盖掀开需要将馒头再次翻5~10分钟，这样可以更好的避免馒头，遇冷冷缩，变形塌陷现象产生。
怎样使馒头更蓬松，更暄软？
在制作馒头的过程中一定要使用温水和面，这样活出来的面团会更加柔软，易于发酵，在发酵的时候也要注意控制室内温度，如果室内温度过低的话，也可以选择用棉被将面团盖住，确保馒头充分发酵，可以让馒头更加渲染好吃。
在蒸馒头的时候，想要让馒头松软，要放入适量的酵母粉，除此以外可以可以用牛奶来发面。这样制作出来的馒头松软可口。
还可以加一些猪油和盐。这样可以中和面的硬度。而且蒸出来会有一股香气，我就经常这样做，口感特别的好。
加一些蓬松剂。水。牛奶玉米粉就可以更蓬松了。并且在煮的过程中一定要煮的时间长一点。
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做馒头别只知道放酵母了,多加这一样,馒头个个开花,比面包还软
答：现在“老面”基本上都没人用了，都在用干酵母粉，简单也省时，做出来的馒头也挺好吃。今天和大家分享一个馒头的新做法，和面时多加一样，做出来的馒头更加蓬松暄软，馒头个个开花，比面包还松软。喜欢的朋友有空的时候可以在家试试，出锅那一刻，相信你也会和馒头一样，笑开花。【需要的食材和配料...
除酵母粉以外,再加这2样,能让面快速发满盆,馒头包子蓬松好吃
答：百分之八十的原因，酵母粉放多了。酵母粉距今已有六千年的发展史，最早出现在啤酒酿造中，经过改造、加工、包装等，一系列的措施，已经变得非常安全，不但没有危害，还会增加面团的营养，常吃发酵后的馒头、花卷，会让肠胃变得更轻松，不增加额外负担，尤其是老人、孩子、胃不好的人，应该多多食用。酵母...
除了用酵母发酵外,还有什么方法可以让面粉发酵?
答：如果有糖尿病或者不喜欢放糖，还可以用蜂蜜代替，同样可以加速酵母发酵，缩短发面的时间。另外加入了白糖或蜂蜜，也可以改良馒头的口感。【食盐】发面时除了可以加点糖，还可以放入少量食盐。你一定会担心有甜又咸，做出的馒头味道怪怪的吧，其实不仅不会影响口感，加盐可增加面团的韧性，让包子馒头吃起来...
发面别只会加酵母和白糖,记得多加2样,快速发面,馒头暄软香甜
答：发面别只会加酵母和白糖，记得多加2样，快速发面，馒头暄软香甜！要多加的两样就是白醋和猪油，白醋可以增加活性，避免出现死面；而猪油可以让面团更香软，让蒸出来的馒头柔软香甜。所以大家以后在蒸馒头的时候，除了加入酵母和白糖这两样食材之外，还要加入白醋和猪油，这样才能又快又好的蒸好馒头。
发面蒸馒头,别只加酵母粉,加点它10分钟发满钵,馒头又香又软
答：蒸馒头发面是很重要的一个步骤，而且现在温度比较低，面团发酵的速度就会比较慢，很多人都觉得花时间去发酵还是比较磨练我们的耐心的，再加上发面时间长了还会影响馒头的口感，要么会发酸要么会发硬，但是我做馒头从来就不需要等这么久的时间，不仅仅加入了酵母，而且还放入了一些白醋，所以发面又快又好，...
蒸馒头除了用酵母,还要放泡打粉么?
答：不需要，只放酵母就可以发馒头了，以下是具体做法。主料：白面150g、玉米面50g 辅料：牛奶50g、温水50g、酵母3g、糖3g 步骤：1.50克牛奶用微波炉加温，稍热一点也可以，取出加入三克左右的糖，搅拌融化。2.待牛奶温度降到40度左右时放入三克酵母搅拌成酵母水，静置5分钟。3.面粉和玉米粉混合均匀。4...
蒸馒头别只加酵母,揉面之前加点什么东西,面团柔软饱满,光滑软弹呢?
答：它便是白砂糖。下边人们就来了解一下，到底该如何蒸馒头吧？第一我们要准备好每一个食物，小麦面粉，温开水及其白砂糖，都要准备好！先把小麦面粉放入碗里边，再加一点温开水，温开水都凉，要依据小麦面粉的量来操纵，再添加发酵粉及其白砂糖，不断揉匀称以后，再把面糊放到一边醒发。15min之后，我们...
发面时,别只会放酵母!再加一点它,30分钟发满盆,香软又蓬松
答：导语：发面时，别只会放酵母！再加一点它，30分钟发满盆，香软蓬松！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气仍然是比较炎热的，昼夜温差也比较大，很多人仍处于口干舌燥、食欲不佳，状态又不好的一个情况，那么在这个时候，我是建议大家一定要多吃一些营养滋补、水分含量又比较充足的瓜果蔬菜...
蒸馒头发面时,除了放酵母,还要怎么做才能使馒头又蓬松又雪白?_百度...
答：加白糖，除了加酵母粉以外，我们还要记得加适量的白糖，因为白糖属于糖性物质，与酵母菌进行混合以后，就能促使酵母菌发酵得更加快速。想要面团发得快速且好的话，白糖的加入，是必不可少的。温水和面，往面粉中加入酵母粉和白糖以后，接着我们要往里面加适量的温水，去对其进行和面。这里要注意的是，不...
