药食同源话黄芪，扶正固本药在养生保健食品中的应用
自古以来，人们就意识到药品和食品有同一来源，两者没有明显的界限，只是存在剂量的差异，药食同源体现的是中国传统对药物和食物起源上联系的认识，也是我国食物保健思想的反映。
药食同源类中药中含有丰富的生物活性物质，可作为特色资源被开发成相关功能性食品，实现传统医学与现代理念的结合。截至2018年，我国卫健委公示的药食同源目录中，药食同源种类已增至110种，黄芪也被列入其中。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，属于传统中药中的补虚药，其味甘、性微温，归属脾、肺经。黄芪首载于我国中医学史上四大经典著作之一的《神农本草经》。
名著《医学衷中参西录》对黄芪的描述为“能补气，兼能升气，善治胸中大气（即宗气）下陷”。研究表明黄芪在很早的时候就被用来治疗常见的衰弱性、慢性疾病和提高人体的活力。
黄芪属于补虚药中的补气药，善于补气升阳而提升血压，黄芪有补脾益肾，平肝潜阳的功能，又可治疗肾病性高血压，其对血压的影响具有双向调节作用，且与黄芪剂量及其用法有直接关系。
现代医学分析了黄芪的化学成分，发现其主要含有多糖类，皂苷类，黄酮类，氨基酸及微量元素等。黄芪中存在的氨基酸有25 种，其中包含大多数人类所需的必需氨基酸，所含微量元素包括钾、镁、钙、硒、锰、锌等。
针对黄芪的这些化学成分，研究发现其具有多种药理作用，如抗肿瘤，增强免疫力，抗衰老，保肝，增强心肌收缩力和利尿等。因而，黄芪被广泛地应用到 养生 保健与疾病的临床治疗中，是常用的扶正固本药。
中医药是我国文化的瑰宝，中医理论是中国传统医学的核心。随着人们对中医药研究的深入，越来越多的中草药特别是补益类中药被应用于现代食品工业。
黄芪作为中医传统的补虚药，由于其所含化学成分的多样性，药理作用的显著性，在保健食品上被广为应用。
目前，黄芪在食品领域主要被用来制成功能性复方饮料、饼干、酸奶等，用于增强免疫力、缓解体力疲劳、降糖等目的。
黄芪提取物多被制成单剂或是保健食品，其抗癌、抗衰老、预防感冒以及强身健体等作用得到广泛认可。
此外，药食同源的中药黄芪还被发现对肠道菌群具有积极的调节作用，可以通过调节肠道菌群调节代谢抑制肥胖，抑制肝脏脂肪变性和神经炎症等。
除了对肠道菌群的直接作用，黄芪多糖也可以通过对肠道黏膜的有益作用间接调节肠道微环境。
随着我国人口老龄化的加剧，重大疾病的早期预警和诊断、疾病危险因素的早期干预等关键技术的需求不断深化，这些趋势也必然会使药食同源的中药功能性食品的重要性不断突出。
药食同源的黄芪，您了解吗？
参考资料：[1] 黄芪生物活性及其在保健食品中的应用研究进展, 食品科学，2014. [2] 黄芪等药食同源类中药作为功能性食品与肠道菌群的相互作用，中国中药杂志，2020.
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药食同源话黄芪,扶正固本药在养生保健食品中的应用
答：药食同源类中药中含有丰富的生物活性物质，可作为特色资源被开发成相关功能性食品，实现传统医学与现代理念的结合。截至2018年，我国卫健委公示的药食同源目录中，药食同源种类已增至110种，黄芪也被列入其中。黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，属于传统中药中的补虚药，其味甘、性微温，归属脾、肺经...
黄芪是个宝,养生常吃“一茶一汤一粥”,补中益气效果好
答：将黄芪和山楂洗净，一起放入锅中（或 养生 壶），加水煮30分钟左右，放凉即可饮用。如果嫌麻烦，也可直接用沸水冲泡，半个小时后饮用。功效：这道茶饮活血益气，黄芪补中益气，山楂健胃消食，缓解便秘，中和黄芪温补易上火的缺点。黄芪凤爪汤 食材：鸡爪500克，黄芪30克，当归、党参、红枣、枸杞、生姜...
药食同源本草药材“黄芪”,苏轼、白居易为它写诗
答：你知道吗？黄耆、戴椹、蜀脂、百本、王孙、白药绵、绵耆、萨日得马、二人抬...这些都是药食同源本草药材「黄芪」的名字，别以为黄芪看似普通，其实历史上关于它的故事并不少，连苏轼、白居易两大诗人曾为它单独写诗。01 黄芪故事 关于黄芪的来源有一个动人的传说，相传古时有一位善良的老中医姓戴名...
补气圣药黄芪养生功效大
答：很多中药典籍都将黄芪称为补气圣药，其实它补血功效也很强，还有健脾、补三焦、利水消肿、固表敛汗、托疮排肿等多种保健作用，是人们养生必备佳品之一。补气又补血 中医认为黄芪味甘性温，入肺、脾、肝、肾四经，其药性为阳中之阳，善补一身之气。据说有很多老师由于经常讲课耗气严重，常有身体疲惫...
黄芪有什么营养价值呢?
答：在临床上，黄芪也是医生用来治疗虚症的常用中药材。黄芪药食同源，不仅有药用价值，还含有氨基酸、蛋白质、糖类、叶酸、核黄素以及钙、铁、硒、磷、锌等多种微量元素，有很高的营养价值。药理研究发现，黄芪含有黄芪皂苷和黄酮等活性成分，黄芪皂苷可抑制血小板聚集，扩张外周小动脉，降低外周血管阻力，降低...
黄芪用途大吗?
答：黄芪在临床医学中也有重要的应用。它被广泛应用于肝炎、肾虚、脾胃虚弱等疾病的治疗中。黄芪具有补气益气、扶正固本的功效，能够改善体质虚弱和内脏功能不全的情况。黄芪还可以作为辅助治疗癌症、心脏病等重大疾病的辅助药物，能有效减轻化疗和放疗的副作用，提高患者的生活质量。黄芪还具有一定的美容养颜效果...
扶正固本法 补充人体阴阳气血
答：扶正固本方药的作用原理,初步归纳,有以下10个方面: 一、提高免疫功能 根据现代药理实验观察得知,扶正固本方药的一些药理作用与提高调节免疫功能有关。其影响如下: 1.对先天性免疫的影响 一些中药如人参、黄芪、刺五加、灵芝、女贞子、甘草等,均可提高外周白细胞数目,较大剂量还可防止抗癌药环磷酰胺等所致的白...
中药材黄芪常喝对人体有什么好处?
答：现代医学研究发现黄芪在帮助人们提高自身免疫功能、抑制细胞氧化衰老、抑制细胞恶意分裂、抗疲劳等方面也是具有较好的作用的。所以对于平时注重健康养生、热衷于美容养颜的人群来说，经常用黄芪泡水喝在一定程度上是可以达到理想效果的。我们平时养生使用黄芪的话，一般情况下每次10g左右即可。不过黄芪毕竟属于一味...
“男补气、女补血”,坚持饮用黄芪泡水,身体可以收获哪些好处?
答：提到黄芪，应该都很熟悉，黄芪又称“小人参”，它的作用与人参相似，都是补气良药，同时具有极高的药用价值，属于药食同源的典型代表，俗话说 “常喝黄芪汤，无病保 健康 ” ，可以黄芪的价值多高。“男补气、女补血”，坚持饮用黄芪泡水，身体可以收获哪些好处？黄芪味温，味甘，入脾入肺，古代...
经常用黄芪泡水喝,对身体有什么好处?
答：黄芪，相信大家一定不陌生，这是我们经常用来泡水喝的一种东西。经常用黄芪来泡水喝，对于帮助我们改善身体健康，帮助我们补气补血是很有好处的。现在的社会，生活水平很高，人们在基本的温饱上没有问题。反而，会更注重身体健康，因此，有很多的人都有养生的习惯。养生最好的方法就是食疗，对照自己的身体...
