高温杀菌乳是鲜奶吗

不是。
巴氏杀菌乳需要冷藏保存，但并非所有冷藏保存的牛奶都是巴氏杀菌乳，同样冷藏保存的高温杀菌乳就不能称为“新鲜牛奶”。高温杀菌乳是近年来市场上出现的新产品，国内对其生产工艺尚无明确标准，通常企业采用高于巴氏杀菌工艺的温度对生牛乳进行灭菌，然后采用超洁净灌装技术包装及冷链运输与存储，其保质期可达14至20天。

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高温杀菌乳是鲜奶吗
答：高温杀菌乳在某种意义上来说，并不是鲜奶。它是鲜奶经过多道工序进行杀菌处理后合成的。

高温杀菌乳是鲜奶吗
答：不是。巴氏杀菌乳需要冷藏保存，但并非所有冷藏保存的牛奶都是巴氏杀菌乳，同样冷藏保存的高温杀菌乳就不能称为“新鲜牛奶”。高温杀菌乳是近年来市场上出现的新产品，国内对其生产工艺尚无明确标准，通常企业采用高于巴氏杀菌工艺的温度对生牛乳进行灭菌，然后采用超洁净灌装技术包装及冷链运输与存储，其保质...

鲜牛奶和纯牛奶到底有什么区别
答：1，灭菌温度不同 鲜牛奶：鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶：纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃。2，价格不同 鲜牛奶：鲜牛奶由于营养损伤较少，是目前鲜奶食用最多的一种奶类，价格上比一般的纯牛奶...

鲜牛奶与纯牛奶的区别?
答：1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低，一般为63到85摄氏度，能杀灭所有的致病菌，保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理，温度达到135到150摄氏度，可以杀灭牛奶中的所有微生物。2、保质期不同。鲜牛奶始终离不开0到10摄氏度的冷藏保存环境，...

鲜牛奶与纯奶的区别
答：1、灭菌方法不同 鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。2、保质期的不同 鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过高温处理，大部分菌类都已经失活，保质期在...

鲜奶和常温牛奶的营养差别?
答：其实，鲜奶和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。“巴氏杀菌”（63℃-85℃）生产出的是“鲜奶”，“超高温杀菌”（132℃）生产出的是“常温奶”。诚然，“巴氏杀菌”温度低，鲜奶中的一些营养会破坏得更少，但牛奶所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响，其他营养素虽有差别，但差异也不大。

巴氏奶和鲜奶有什么区别
答：巴氏奶和鲜奶的区别：1、定义不同 巴氏杀菌法通常指将原奶加热到75℃－85℃（15秒），在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高，因此其储存条件必须全程放在冷藏柜2-6℃中保存，保质期只有4－7天。常温奶：超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在137℃－145...

什么是生鲜乳
答：生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定：生鲜牛奶不能直接上市。美国食品和药品管理局及美国疾病预防控制中心也明确指出，直接食用生鲜牛奶会危害人体健康。根据杀菌方法的不同，液态奶可以分为巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。巴氏杀菌乳是指将生奶加热到72℃—85℃...

15天鲜奶保质期是好是坏,保质期15天的牛奶是鲜牛奶吗
答：15天鲜奶保质期不是太好，一般来说保质期7天的鲜牛奶比较好，是真正的鲜牛奶，属于巴氏杀菌乳，杀菌温度为72到85度，保质期是小于等于7天，其中含有多种营养物质包括蛋白质、钙、铁以及脂肪等，能满足不同的营养需求。不仅仅奶源好，而且口感也是比较醇厚的，保留了原始牛奶的滋味，是比较浓郁的。所以...