山药炒木耳怎么炒好吃 山药炒木耳怎么炒
山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，主要以山药和木耳为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒木耳才好吃。
山药炒木耳的食材：山药150g、木耳100g、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。
山药炒木耳的做法：
1、木耳洗净泡发。
2、山药除皮和切片，放入开水里焯一下。
3、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。
4、放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀起锅装盘，即可。
食用价值：
1、山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。
2、木耳含有的铁元素，具有很好的补血功能，可以预防和治疗缺铁性贫血。木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，可以防治便秘。木耳中的维生素E，氨基酸有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，干燥，有养颜美容的功效。
山药炒木耳的做法步骤
1.首先将山药剥皮
。
2.将山药切成片，生姜切成丝，木耳洗干净备用即可
。
3.油锅烧热，放入山药炒一分钟
。
4.放入木耳，再放入少许盐，一起翻炒，翻炒的同时记得放入少许水哦！
不然会黏锅，炒两三分钟放入少许鸡精便可起锅
。
5.营养美味的山药炒木耳就做好了，是不是很简单。
山药和木耳中含有很多维生素和矿物质，可以调节人体的内分泌，从而促进人体胰岛功能的恢复，有利于分泌胰岛素起到降低血糖的作用。其次山药炖木耳还可以起到一定降血脂的作用，因为山药含有的氨基酸、维生素C、草甙等可以减少脂肪在血管的沉积，能够保持血管的弹性，可以预防心脑血管疾病的发生。木耳中含有大量的营养物质，能够起到清理消化道，清理胃肠的作用。
1、准备食材，干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的木耳才好吃。
2、准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。
3、红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。
4、锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。
5、锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药、青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。
6、淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁，即可出锅装盘。
小知识：
1、山药削去外皮，山药去皮时最好是戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
2、把调料在勺子里化开，再加入水淀粉搅匀。水淀粉遇热糊化富有粘性，这样能把调料附着在食材上，更入味。
山药炒木耳怎么做？山药胡萝卜切片，木耳泡发，青椒切小块，山药在水中不断洗几遍，锅中加入蒜片，倒入辣椒翻炒，加入调料 ，然后把木耳胡萝卜山药加入。
山药炒木耳怎么炒好吃又简单窍门~
爆炒
首先把山药洗掉泥，去皮，切成薄bai片，再用煮开的水烨一du下备捞起zhi的山药用冷水过凉，黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块，红绿彩椒切成小块备用油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳炒，再放入山药继续翻炒放入少许盐和鸡精调味。出锅装盘即可。山药炒木耳的营养价值是很的，味道也是很好的，。
山药炒木耳是一道营养健康的美味炒菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健体的bai特点。山药炒木耳的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。
这道菜用木耳bai、山药、胡萝卜搭配素炒而成。du木耳、山药、胡萝卜都是药食作用兼zhi而有之的利好食材，用其dao炒出的菜品，养生保健功效不言自明。用橄榄油素炒，口味清淡，也更健康。黑红白鲜明的色彩也令食客食欲大增。
山药炒木耳怎么做？山药胡萝卜切片，木耳泡发，青椒切小块，山药在水中不断洗几遍，锅中加入蒜片，倒入辣椒翻炒，加入调料 ，然后把木耳胡萝卜山药加入。
山药炒木耳怎么做
答：主料 山药200克 水发木耳50克 青椒20克 胡萝卜10克 蒜片10克 辅料 盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙 橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙 水淀粉1汤匙 山药炒木耳的做法步骤 1.把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。2.胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。3...
木耳炒山药该怎么做
答：快速翻匀。然后，勾入一点水淀粉，免得汤汁过于稀薄，不能更好的沾附调料，而失去光洁滑润的口感。然后，淋入少许明油 ，明油在高温下，发生乳化，与芡汁融合，增加菜品的亮度，提高观感 增强食欲。快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了 。这道色泽明亮，口感清脆的山药炒木耳就做好了。
山药木耳怎么炒
答：3、红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。4、锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。5、锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入...
木耳山药怎么炒好吃又简单
答：食材明细 主料 黑木耳适量 山药适量 辅料青椒适量 配料盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 山药炒木耳的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好的用料。请点击输入图片描述 2 山药去皮，切片。请点击输入图片描述 3 黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。请点击输入图片描述 4 青椒去籽，切成片。
山药炒木耳怎么做好吃窍门
答：继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净以免食材回软。3.锅内烧油，油烧热以后，把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
家常菜“山药炒木耳”的好处很多,掌握方法,这道美食真的很简单吗?_百...
答：即然山药这东西那么好，我们平常当然应当多吃一些山药才行，平时我们是如何吃山药的啊？我这人特别懒，平常最爱做出来的山药美食便是炒山药了，特别是将山药和木耳一起炒，那味道真是没谁了。纯白色的山药再加上黑色木耳，看上去也十分护眼，隔三岔五便会给家里人做上一顿呢。今日给大家分享的美食...
如何做好吃的木耳炒山药?
答：木耳炒山药炒的好吃的关键在于先把调料炒出香味，然后再把木耳、山药放进去炒，最后调味，具体的做法如下：主料：木耳1把、铁棍山药半根、胡萝卜1根、青椒半个 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、生抽适量 1、胡萝卜、山药切菱形块、青椒切块，葱姜切丝。2、炒锅加入适量的油，爆香...
如何做出口感极佳的木耳炒山药?
答：山药变色后，加入木耳继续翻炒。调入适量的食盐、鸡精、胡椒粉和生抽，快速翻炒均匀，使调味料充分融入食材。根据个人口味，可以适当加入一些香油增加香气。炒至所有食材熟透，山药保持脆爽，即可出锅装盘。注意事项：木耳要选择新鲜干净，泡发彻底的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。山药切片后要尽快处理，...
木耳山药怎么炒
答：5、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。食用价值：山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于...
木耳炒山药怎么炒好吃
答：少许 枸杞 10粒 调料 色拉油 少许 食盐 4克 1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会 2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。
